狐狸出走中

平常都習慣在台北採買馬可先生

後來某天在桃園娘家附近開車閒晃，突然瞥見一個再熟悉不過的深棕色招牌和阿豆ㄚLOGO

才知道原來娘家附近就有一家藏身於住宅區中的馬可先生門市

趁著周末回娘家探望雙親的空檔，我就跑來這家店逛了逛，順便買東西回家孝敬雙親

隱身於住宅區大樓一樓的「馬可先生大有店」，因為不算是在人來人往的鬧街

所以主要客群應該就是這一帶的廣大住戶同胞們

恬靜的社區環境讓人備感親切

來到新店，照例給他逛了一圈

門市規模雖然不大，但走道設計很寬敞

有沒有人覺得馬可先生店員的巴伐利亞鄉村風格帽帽很有特色

不管店員是阿姨還是妹妹，我覺得她們戴起來都超可愛的啦～；）

來得恰巧不是時候，熱愛的麵包架上有點空虛

不過舉凡調味醬料、沖泡飲品、冷藏商品也是一應俱全

堪稱生活上的好鄰居

此外中秋節就快到了，送禮需求漸漸大增

所以一進門馬上就可以看到一整個櫃位的中秋節禮盒選擇，展示著各式禮盒組合

現在提前預訂還可享早鳥折扣喔！

上次狐狸曾經推薦過馬可先生的雜糧酥，它是常態商品，所以一年四季都吃得到

看文點這裡！【購物】Mr. Mark 馬可先生│雜糧酥．雜糧手工燕麥餅．楓糖雜糧蛋塔│健康與美味兼顧的夏日甜點選擇│中秋節健康送禮更推薦

這次我要介紹的是錯過更可惜的中秋限定雜糧月餅，今年沒吃到就只能等明年囉～

另外，我覺得老少咸宜的堅果禮盒其實也是糕餅類禮盒之外的超棒選擇

　 雜糧月餅禮盒 　

只在中秋節限定販售的雜糧月餅禮盒組，是馬可先生每逢中秋節最熱銷的人氣禮盒

月餅禮盒才剛剛開始開購，就在馬可先生的臉書社團已經看到團友搶先開箱

我當然不能落人後，也要來嘗嘗這限定美味～

馬可先生一貫沉穩的包裝設計一直都深得我心

今年中秋禮盒是別具質感的深褐色鐵盒設計

其外再裹上紅色燙金格紋紙套，中間寫上「中秋佳節愉快」的燙金祝福詞

搭配同款設計的提袋包裝

送禮典雅又體面

今年的綜合雜糧月餅禮盒分為兩個版本

我這次挑選的，是一次就可以收集到六種口味的A01版本

禮盒內容物有紅莓奶酥2入、養生堅果2入、松子棗泥1入、紫米桂圓1入、酒釀莓果1入、椰香豆蓉1入

這六種口味，蛋奶素食者皆可食用

（PS. A02版本則是只有五種口味的搭配，無紅莓奶酥，蛋素者可食用）

說到月餅，不是只有高油高糖高熱量的廣式月餅可以選擇

選擇以全穀物製成的雜糧月餅，不但同樣可以滿足口腹之慾，也相對健康許多

▲雜糧月餅(八入)禮盒 $720

在月餅口味上，馬可先生也是別出心裁設計許多市面上少見的口味

今年更推出了酒釀莓果、椰香豆蓉兩種新口味

每顆月餅都是獨立包裝，也都有印製有效日期

拆開之後，有半開放式的硬盒保護著月餅

讓本來質地就比較脆弱的月餅不致分崩離析

說到雜糧月餅，一定要特別介紹馬可先生最特別的雜糧餅皮

馬可先生的雜糧月餅餅皮是以馬可最引以為傲的大麥燕麥雜糧粉製成

並加入冷壓初榨橄欖油、牛奶提煉奶油與楓樹糖漿

吃起來的餅皮口感有點像蛋糕一樣的鬆軟綿密

入口吃得到細細穀物與散發的天然香氣

既不覺得乾澀 ，也不顯甜膩，做為月餅餅皮來說是非常好的基底

再搭配精心設計研發的各種特色內餡，風味層次變化萬千

一整顆雜糧月餅的重要也是沉甸甸、非常紮實

當做早餐、下午茶或飯後甜點，都很有飽足感

▲ 養生堅果雜糧月餅

看看這麼精采的月餅剖面秀，就知道豐富內餡完全不容小覷

養生堅果內餡裡有滿滿11種堅果和果乾原料

每一口都吃得到各種核果的不同風情

因為餡料很豐富，這款是比較紮實口感的雜糧內餡

堅果的爽脆口感與果乾的濃郁香甜一同入口，融和成不甜不膩，越咀嚼越香的一味

聽說這可是馬可先生雜糧月餅中歷年來的銷售冠軍No. 1

個人認為這款很耐吃，而且全家大小都普遍覺得不錯的一款噢！

▲ 紫米桂圓雜糧月餅

一入口就完全感受到散發濃郁香氣的桂圓香

咀嚼中則是細緻的紫米泥中裹著桂圓肉的Ｑ彈，馥郁香甜

在材料的挑選上可以看出馬可先生研發團隊的用心

含有花青素及抗氧化營養素的紫米，與補氣安眠的桂圓

美味之餘也能兼顧天然養生

我覺得在這幾款月餅中是屬於甜度比較高一點的

喜歡吃甜一點的月餅的朋友就可以嚐試這款

不過與傳統月餅相比，這甜度也絕對只是小CASE，完全不會覺得甜膩啦！

▲ 酒釀莓果雜糧月餅

我個人最喜愛的則是今年推出的新款—酒釀莓果

產品雖然寫著「酒釀」，卻沒有感受到酒味

因為在月餅烘烤的過程中，酒精都揮發了，只留下了滿口酥香

綿密鬆軟的雜糧餅皮，搭配馥郁蔓越莓果乾的自然酸甜

柔和中點綴酸甜，而且整體甜度不會太高，女性朋友們應該都會愛上這款

▲ 紅莓奶酥雜糧月餅

這款也算是馬可先生月餅的經典款

略帶莓甜的小紅莓均勻分布在月餅內層，讓人每一口都吃得到均衡的內餡比例

牛奶起士特製而成的綿密奶酥內餡，濃郁的奶香根本就是小孩最愛款

而馬可先生堅持不使用人造奶油，而是使用牛奶提煉奶油

所以大人小孩都可以安心食用

▲ 松子棗泥雜糧月餅

老實說我本來很怕「棗泥」會雷到我

因為一般糕點的棗泥餡通常都甜度衝破表

但這顆松子棗泥的甜度卻是剛剛好，感覺得出來完全是減糖配方

與松子的比例又恰如其分，出乎意料的好吃

這六種口味的月餅，各有各的特色，各自展現獨特的風味

在餅皮上也灑上不同穀物做為口味的區別，也是別具巧思的小設計

雖然馬可先生雜糧月餅已採減糖低油的配方，但提醒大家還是不要因為太好吃而多吃幾口

為了可以同時享用不同滋味，又不會肥了自已

建議最好將一塊月餅分切成二分之一或四分之一與親友分食

全家人一同共享這美好的團圓食光，吃起來也更加美味了～

因為月餅在製作過程中無添加人工防腐劑，所以常溫保存的有效期限只有7天

不過建議最好還是冷藏保存，賞味期限便可拉長約14天，冷凍更可長達30天

經過冷藏的雜糧月餅，內餡甜度吃起來會感覺稍稍降低，更適合害怕月餅太甜膩的朋友喔！

　 輕焙胡桃腰果禮盒 　

以我家為例，無論老小大家都愛吃堅果，因此它也是很受歡迎的禮盒選項

馬可先生的堅果禮盒內容有輕焙胡桃(180g)與輕焙腰果(250g)各一罐

▲ 輕焙胡桃腰果禮盒 $660

禮盒用很輕巧的蝴蝶結彈性束帶包裝

束帶上也是打上質感的 Mr. Mark Bakery 金色字樣

打開蓋子，有完整包裝的鋁蓋密封，可確保堅果不會變質

一旦開封之後，最好就放進冰箱冷藏保存，並盡速食用完畢

馬可先生所挑選的堅果，是採用歐美產地進口的頂級堅果

形狀飽滿、色澤淡、無斑點

製程方面不採用傳統高溫油炸與高溫翻炒等不健康的製程手法

而是採取健康的低溫烘焙方式，最能保留堅果原始豐沛的營養素

品嘗美味之時，也不額外增加健康的負擔

核桃富含有亞麻油酸和維生素E，可提高細胞的生長速度，降低心血管疾病

腰果則富含豐富、多樣的維生素B及維生素A，除了能增加人體抵抗外，對眼睛保養也有幫助

它同樣富亞麻油酸，也能預防動脈硬化、心血管疾病

這些都是非常適合老人家食用的堅果種類

對小孩來說也是健康又無負擔的零嘴

▲ 輕焙胡桃

馬可先生嚴選的胡桃個頭真的非常大又完整

經過低溫烘焙，烤出堅果的淡淡香氣，卻又仍能完整保留胡桃的自然風味

可說是拿捏得恰到好處

無添加無調味，不但咀嚼是核桃天然的堅果香

連表皮的天然色澤都完整保留

輕焙無調味吃起來不但清爽不燥口，還更加涮嘴噢～

▲ 輕焙腰果

彎彎的腰果果仁也是顆顆飽滿

自然的原味醇香加上爽脆口感，隨手一把，美味又養生～

當然，除了直接食用之外，也可以有其他各種多變的食用方式

我通常會加入沙拉或輕食享用

在生菜或水果上淋上優格，再灑上一些堅果丁，就是非常爽脆好吃的優格沙拉囉！

或者在塗抹果醬後，在上面也加上一點碎堅果

為麵包增添更豐富的口感與營養

拿出同樣從馬可先生帶回家的英式鮮奶茶來搭配

最後再以半塊雜糧月餅當作餐後甜點，嗯～無疑就是一份簡單又營養飽足的早午餐了！

記得之前曾經上過的衛教課程，營養師告訴我們堅果是非常好的油脂

攝取適當堅果可以提高好的膽固醇(HDL)，降低壞的膽固醇(LDL)，具有減少血脂異常的護心功能

不過因為它也是高熱量食物，所以一天最好攝取七八顆堅果就足夠

（好吧！我承認這點實在太難，因為它實在太涮嘴了，很容易吃過量，哈～）

　 台灣好茶系列—原片鮮綠茶 　

每次到馬可門市都免不了帶幾罐台灣好茶回家

剛好用來搭配每次帶回家的戰利品

這次則是初次體驗原片鮮綠茶的滋味

「微糖」是北桃區門市限定飲品，被歸類在台灣好茶系列

中南部則另有一款台中、彰化、南投與高屏區門市限定的「無糖」原片鮮綠茶，歸類在頂級台灣茗茶系列

原片鮮綠茶的香氣新鮮，無發酵製作保留了更多養分與茶的清新

茶湯明亮，滋味清爽回甘，像竹林間輕拂而來的一陣風

與四季春烏龍相比，是截然不同的品味

不過雖然只是微糖，含糖綠茶對狐狸本人的喜好來說還是有點格格不入

還是希望著無糖鮮綠茶快快來北部與我們會合啊～～～

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