狐狸出走中

「生活沒有一定要轟轟烈烈，只願能日日幸福」

「日福 OH HAPPY DAY」，是好友Sharon推薦過N+1遍的手工甜點店，
她不只一次向大家宣傳說他們家的蛋糕每一款都好好吃～
這次終於聚齊眾閨蜜們，相約在此一償宿願啦！

日福，是城市裡的小清新！
陽光灑落的午時，藏身於藝文特區住宅巷弄中的黑色平房，
清新樸實的外觀在住宅大樓群中，顯現一股藏不住的日式優雅。

接近中午的時段，是甜點店的離峰時段，店內空無一人，我們獨享著這寧靜悠閒的片刻。
雖然挑這個時候來吃甜點聊是非，好像有點顯早XD
但也因為這樣，我們才得以幸運包場，最重要的是可以挑選最完整的蛋糕口味。
否則到了下午，人潮漸漸變多，店內就不會是這樣歲月靜好的風景了～

室內空間沒有浮誇或刻意搏人眼球的華麗裝飾，
只有自然樸實的木質家具，搭配俐落的水泥粉光地板，偶爾一點綠意點綴，
挑高的用餐空間讓人覺得放鬆無壓迫感，而日式大片木格窗將戶外的光線引注入室，
自然的採光注入暖暖的冬陽，在空間中堆疊出簡約質感。

店員引我們進入室內最裡面的四人座位，正好是大片玻璃窗的角落，
一旁沒有鄰居，也因為靠近角落而顯得寧靜，私心覺得好姐妹聚會的話，這個位置最棒！
今天正好天光明亮，透入的光線很舒心療癒，
以舒服的暖陽佐美味的甜點，是再幸福不過的午茶了！

雖然窗外景緻平淡無奇，但窗台邊的枯枝、松果與乾燥花裝飾，也是美麗的視線風景。

店員遞上飲料單，親切地介紹了每項飲品的特色，而蛋糕則要到蛋糕櫃前點選。
這裡的低消是每人一項飲品或蛋糕，這標準很容易達成吧！
用餐時間是兩小時，不過如果無人候位的話，還是可以續坐的～

蛋糕櫃裡的蛋糕都是當日現作的切片蛋糕，每天出爐的款式可能會不太一樣，
想吃什麼，也是要靠一點緣分的～
看得眼花撩亂不知道要選擇什麼的話，店員也會熱心提供建議唷！
當然，日福也有提供整模的生日蛋糕訂作，可自取也可宅配（運費另計），
不過需要三天前預訂才行喔！

開放式的吧檯營造俐落的現代感，
後方大面黑板上手寫的菜單、使用的食材與產品特色，則增添手作的溫度。

雖然店員的態度很親切，但日福沒有加收服務費，所以餐具及水請自取唷！

趁著飲料蛋糕上桌之前，也可以到門口前的商品區逛一逛，
這裡擺放著代售的文青風手作小物及質感陶杯，喜歡的朋友就一併帶回家吧！

沒有多久，我們點的蛋糕和飲料就全部上桌囉！
當天我們四人點了這些，看起來是不是超級誘人？！
上桌之時我們每個人都忍不住把手機拿出來，咔喳咔喳先拍個過癮再說～

我們點了 芋泥布丁塔、草莓生乳酪、香蕉生巧克力塔、伯爵蘋果戚風、白葡萄生乳酪  五款蛋糕，
每款蛋糕都各有特色，共同點則是外觀都十分漂亮。
有沒有注意到日福連餐盤都是與蛋糕精心搭配過的？！
這餐桌風景簡直就像是藝術品一樣，美到讓我們捨不住動手吶～

在花了五分鐘盡情拍完照後，終於可以開動享受囉！

　 白葡萄生乳酪 　

日福的蛋糕大多會以當季水果做為創作食材，
所以隨著水果產季不同，每季推出的蛋糕菜單也會稍有變化。
像這款「白葡萄生乳酪」好像就是季節限定商品，蠻幸運可以吃到這款日福的超人氣甜點，
因為再過一個月，朋友追隨我的推薦也去嚐鮮，當天就已經沒這款蛋糕了。

▲白葡萄生乳酪 $180

上層滿載的新鮮白葡萄工整排列，沉浸在晶瑩的吉利丁海中，透著閃耀晶亮，
光視覺上就瞬間擄獲眾女孩們的芳心，
中間黃色夾層是百香果果泥慕斯，白色夾層則是帶有檸檬香氣的乳酪起司，
底層的餅皮是手工杏仁餅乾塔皮，一層一層都是精心設計，
堆疊出清新優雅的視覺與味覺饗宴。

值得一提的是，蛋糕底層的餅乾塔皮是甜點師用杏仁粉與杏仁顆粒手工捏製的，
比起一般消化餅皮或麵粉製作的餅皮相比，口感會更紮實，也更帶堅果香氣，
而夾層的乳酪起司則是刨入了新鮮檸檬皮，所以帶有檸檬自然清香與果酸。

日福的每一款蛋糕，都是甜點師的精心之作，
店員有提醒，店裡的蛋糕都建議直接而上而下，從新鮮水果、果泥慕斯、乳酪起司到最底層的塔皮，
每一層都最好不要遺漏一同入口，才能品嚐到他們精心呈現的最完整甜點口感。

口感層次非常分明的「白葡萄生乳酪」，是店內的人氣款，
也是這次姐妹們票選心目中第一名，獲得壓倒性勝利，推薦來店必點！
百香果泥與檸檬狂放明亮的酸韻 vs. 白葡萄鮮果的香甜多汁，
乳酪起司的清新滑順 vs. 自製塔皮的酥脆紮實口感，
所有滋味一起入口，就是最均衡的完美。

　 草莓生乳酪 　

而這款「草莓生乳酪」也是季節限定，
依照草莓的產季，約在11月至2月之間推出，也是接受度非常高的熱門款。
話說，是草莓欵～怎麼可能有人不愛？！

▲草莓生乳酪 $200

日福所選用的草莓，是來自台灣大湖的台灣在地草莓，
雖然受限於草莓產季只能限定推出，但相較於進口草莓生硬且易軟爛的口感，
日福還是堅持使用最天然最好的台灣優質草莓做為原料。

雖然生乳酪中淡淡的粉色，看不來很不草莓，
不過相信大家吃過草莓都知道，草莓本身果肉就是這樣的粉白色，
市售的夢幻粉紅草莓色，全都是色素啊孩子～～

日福加入大量大量的草莓做成果泥，好不容易才讓乳酪透出一點點迷人的粉，
當然為的還有那滿溢的天然草莓香，真材實料只要一入口就騙不了人，
滿滿的生乳酪中，看得見好多草莓籽顆粒，這就是天然健康的最好證明。

因為在生乳酪裡打進大量的草莓，ㄧ入口便能感受到鮮果微酸帶甜的迷人滋味！
而生乳酪的口感柔滑細密，濃純乳香在口中蔓延，兩者相得益彰，果然不愧是店內人氣商品。

　 香蕉生巧克力塔 　

別看「香蕉生巧克力塔」上層灑了滿滿的可可粉，你以為巧克力是小鬼頭才愛吃的嗎？
那你可就錯囉！嚐過之後才懂，這其實是一款大人系甜點。

▲香蕉生巧克力塔 $160

日福用了許多熟度正熟最香甜的香蕉，用來搭配特選莊園巧克力，
使用了法國CACAO單一產區72%高脂度的苦甜巧克力，比例重一點不行，輕一點也不對，
這可是甜點師經過不斷嘗試之後，找到的最平衡最完美的組合呢！

這款同樣以手工捏製的自製塔皮為底，塔皮比較硬脆
底層的甘納許、巧克力慕斯、最上層的可可粉，再加上香蕉的香甜，
所有的苦、甜、香滋味融合在一起，每個味道都很濃郁鮮明，但卻不顯甜膩，
一起入口極具層次感，風味絕佳！是難以抗拒的成熟大人味啊～

　 芋泥布丁塔 　

「芋泥布丁塔」是店內常態供應的蛋糕，也是店裡的得意之作唷！
日福的芋泥也是100%自己手打的真實芋泥，
選用大甲或銅鑼的頂級芋頭，花兩個小時將完整的芋頭蒸熟，
再加一點點簡單調味，打成鬆軟的泥狀，就成了日福最引以為傲的單純芋泥。
這樣灰撲撲，不是很紫的芋色，才是芋泥真實的顏色，
因為是百分之百的手工芋泥，不像市售有些芋泥摻入了豆沙，
所以口感上比較綿密紮實，每一球都是真材實料，
口感和質地都是芋頭最原始的樣貌。

▲芋泥布丁塔 $160

而樸實的芋泥與藍莓布丁的搭配，可說是中西合璧的結合，
滑順的藍莓烤布丁如凝乳狀的輕盈口感，正好中和了芋泥較厚重紮實的味道，
再加上底層以傳統麵粉製成的餅皮，口感層次上更為豐富，
入口是淡淡芋泥香氣撲鼻，是值得細細品嚐的一道。

　 伯爵蘋果戚風蛋糕 　

「伯爵蘋果戚風蛋糕」低調內斂的外觀我很喜歡，
但入口的味道卻是一點也不低調啊！

▲伯爵蘋果戚風 $140

當口中還沉浸在戚風蛋糕溫和鬆軟，與鮮奶油入口即化的輕飄飄口感中，
夾層蘋果泥的酸甜明顯在口中殺出一條血路，充分打開味蕾， 酸甜濃郁在口中久久不散。

軟綿濕潤的蛋糕質地相較其他蛋糕，顯得比較清爽，
伯爵茶的獨特佛手柑香氣在口中幽幽綻放，也頗有深度，
整體搭配甜而不膩口，口感層次也很有變化，惟獨蘋果泥的甜度有點稍稍失控，再降一點會更喜番。

雖然說蛋糕是日福的第一主角，但其實店內提供的飲料單也十分精彩可期唷！
搭配蛋糕的飲品，除了咖啡與茶類之外，還有自己研發一些檸檬汁、氣泡飲、鮮果果昔與蔬果昔等較有特色的飲品。

▲合歡山紅烏龍 $90

為了不影響味覺，其實搭配蛋糕最好的飲品選擇是單茶或美式咖啡，
日福所使用的茶都是品質很好，可以用品茗標準來看待的等級，
這杯「合歡山紅烏龍」屬於比較重口味的茶品，茶味重，但不苦澀，
入喉很滑順，真的非常適合搭配各種蛋糕，值得推薦！

▲黑糖拿鐵 $160

不喜歡單一口味的茶或咖啡，也可以選擇日福的「黑糖拿鐵」，
最上層烤出一層漂亮均勻的焦糖，香氣四溢，十分誘人！
鮮奶使用的是初鹿牧場鮮奶，入口時十分溫順，經過杯緣的黑糖時，就能感受那股濃厚甜蜜的焦香。

▲蔓越莓檸檬汁 $140

以搭配蛋糕來說，蔓越莓檸檬汁其實不太稱職，因為它的表現實在太搶眼啦XD
也榮登我們今日最喜歡的飲品項目。

日福的蛋糕與飲料都不添加任可色素，
所以這個夢幻的桃紅色是天然的蔓越莓果醬與蔓越莓泥調出來的，
還喝得到蔓越莓的纖維，味道很天然
最上層還加上新鮮現刨的檸檬皮屑，清新的香氣十足，
酸度不會很酸，很好喝喔！推薦來店必點～

▲香草毛豆鮮果奶昔 $150

沒想到毛豆也能做成飲品吧？！
會點「香草毛豆鮮果奶昔」，是因為店員有特別介紹，是店內的創意飲品。
毛豆是用整顆毛豆煮完冰凍後，再與香蕉一起打成汁，
在相對濃烈的香蕉氣息中，會帶有毛豆特殊且細微的淡淡香氣，
過程中沒有添加冰塊、冰淇淋，完全只有用水果和鮮奶去打成細滑綿密的奶昔，
香草、果香與鮮奶的乳香搭配在一起，呈現的是舒服無負擔的清新口感。
我們覺得這款也很好喝，只是鮮奶的味道太過濃郁，比較適合單喝。

我們在日福品嚐了美好的甜點與飲品，一同分享來自美味甜點的幸福感，
這裡恬靜閒適的氛圍與環境真是非常適合悠閒午後閨蜜聊天談笑的好去處，
而且正如Sharon說的，每一款蛋糕都好好吃啊～～～

如果說要我推薦桃園甜點店，我想目前無庸置疑就是日福了！
一間以真摯的美味，日日在這裡，用手作的溫度，傳遞幸福的手作甜點店，
在這裡，天天都能嚐到幸福的味道～

來日福嚐一口幸福的滋味吧！

日福 OH HAPPY DAY

營業時間：11:00-20:00 (周一公休)
電話：(03)325-9238
地址：桃園市桃園區中埔七街7號
Facebook粉絲專頁：日福 OH HAPPY DAY

因每人口味以及喜愛各有不同，所以僅供參考喔！
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