「越是低調，越是處處充滿驚喜！」
用來形容我對名坂奇的印象，真是再適合不過了．．．
和好友譚美小姐到台南玩，同樣沒錯過她每到台南必訪的伴手禮甜點店—名坂奇
於是成了我最近下午茶桌上的常客
說起買名坂奇的經歷，也算是一個特別的體驗
隱身在巷弄住宅區中的名坂奇，沒有醒目的門市招牌與接待櫃枱，因為它只是一間甜點工作室
到店後需要按門鈴告知訂購商品，才會有人回應。很特別吧～
第一次來的人應該都滿頭黑人問號不知道要幹嘛，但一旁等待的＂同道中人＂都會熱心地引導，也許是因為我們都是為了同一個目的而來，有股莫名的革命情感吧，哈～
取貨客人雖不到大排長龍，但等待期間的人潮也算是絡驛不絕
感覺得出來的確是名店來著（有指定商品建議先預訂再店取，以免售罄落空）
先前就以夏威夷豆塔聞名伴手禮界，杏仁摩那卡系列則是去年底才推出的新品
這次除了招牌商品—夏威夷豆塔之外，也帶了相當期待的新品—杏仁摩那卡回家！
還未開封，產品的包裝就已經讓人眼睛一亮了！
繽紛花彩與浪漫的粉彩色系，完全有射中(偽)少女的心
手繪線條的摩那卡也設計得頗有質感
兩種商品還各自有搭配好的包裝提袋
不但送禮得體大方，自用也覺心曠神怡
夏威夷豆塔
夏威夷豆塔是名坂奇一直以來的招牌商品，有 原味／咖啡／ 鹹酥 三種口味
這次我們買了原味和鹹酥口味
▲原味夏威夷豆塔(12入) $330
一盒有12入，搭配粉紅色的美麗提袋，每個豆塔都是獨立包裝
很適合上班族忙碌工作之餘的午茶時光，隨時來一兩顆，不用擔心容易受潮
盒子旁標示著保存日期及食品資訊
常溫保存，期限為21天
有看到＂本產品不含任何防腐劑及人工香料＂這一行字嗎？
原來好吃的豆塔不但美味，而且保證健康天然喔～
打開包裝，粒粒渾圓飽滿的夏威夷果仁在法式酥塔上滿盈
我本來就很愛吃夏威夷豆，與其他堅果相比，它完美的油脂比例與酥脆口感之餘，還帶著更濃郁的果香！
原味夏威夷豆塔使用嚴選的頂級夏威夷火山豆，搭配香醇的牛奶糖漿，以及同樣也是我心頭好的蔓越莓果乾
微酸的果乾香氣中和了焦糖糖漿的甜度，呈現更豐富的口感層次
對我來說堪稱是完美的組合啊～～～
酥脆的塔皮結實著承載著果仁們，不會一咬就鬆散解體
散發微微奶香的塔皮，是即使單吃也很好吃的程度
而鹹酥口味則是與原味豆塔全然不同的風情
黑胡椒的香氣亳不猶豫地直衝味蕾，帶有那麼一些涮嘴的口感
頓時發現鹹香的滋味原來跟夏威夷豆也蠻搭的～
只不過譚美小姐和狐狸本身都還是愛原味多一點啦！
杏仁摩那卡
摩那卡，其實就是日文「最中（もなか）」餅的音譯
是一種將糯米碾成粉之後，蒸成麻糬狀，再上模用細火烘烤的日式和菓子餅殼
上面再灑上杏仁角，就是杏仁摩那卡
日式和菓子「摩那卡」並不稀奇，是日式喜餅禮盒裡的常客
但創新研發的口味才是獨特
杏仁摩那卡則有 香蒜／香橙／鹽之花／櫻花蝦 四種口味
因為四種口味都很獨特
第一次嚐試的話可以買綜合杏仁摩那卡，就可以把四種口味通通帶回家！
杏仁摩那卡禮盒同樣採用相同設計的禮盒提袋
可別小看這細微的枝節，一致性的設計除了能展現產品完整的概念
也能將送禮者挑選禮物的用心，也一併傳達到對方的心裡喔～！
盒子背面，則是各種口味的營養標示及成分資訊
杏仁摩那卡與夏威夷豆塔一樣，期限皆為常溫保存21天
打開盒子，裡頭是一整排依照口味橫列著的杏仁摩那卡
這樣的擺放方式就不會因為層層堆疊，而壓壞了底下脆弱的最中餅殼
▲綜合杏仁摩那卡(16入) $220
杏仁摩那卡系列同樣採攜帶方便又不易受潮的獨立包裝
四種口味皆以不同顏色及文字標示，從包裝上即可一目瞭然
打開包裝，背面的餅殼是典雅的葉形
正面則是滿滿的杏仁角舖滿餅殼，用料非常實在
名坂奇的杏仁摩那卡是使用頂級杏仁果與法國天然奶油精心調製而成
在滿滿的杏仁角上淋上甜蜜的糖漿，再搭配各種新奇口味，就創造出各種不同層次的酥脆口感
底層的最中餅是類似威化餅「咬時酥脆、入口即化」的口感
因為是以糯米製成，所以也散發著微微米香
▲香蒜杏仁摩那卡
四個口味中，香蒜是我第一個嚐試的口味
一入口蒜香四溢的強烈衝擊，令人耳目一新的創新口味讓我頓時眼睛一亮
「這也太好吃了吧！」在心裡忍不住驚呼～
是我心目中的第一名！
▲香橙杏仁摩那卡
杏仁角上舖著一片進口糖漬香橙片
讓甜郁的摩那卡增添爽口清新的柑橘風味
相較於香蒜的重炮轟擊
香橙則是呈現全然不同的另一種法式風情
▲鹽之花杏仁摩那卡
在四種口味中，鹽之花是純粹的一款
不強調濃烈的風格，而是採用特選法國鹽之花頂級海鹽，來彰顯杏仁與奶油的最原始的風味
如此純粹的味道，同樣能令人回味再三～
▲櫻花蝦杏仁摩那卡
櫻花蝦也是令人驚豔的創意新品
沒有想到咱們東港櫻花蝦也能應用在優雅的法式甜點中吧！
它與香蒜一樣是走霸氣鹹香口味
但又多了一股濃厚的，來自大海的鮮味
稍許微辣的香氣，搭配杏仁摩那卡原有的酥脆口感
會引人一口接一口給他開啤酒下去XD
整體來說，名坂奇的甜點不僅口味饒富創意，更得我心的是都不會太甜膩
精選最好的食材，加上創意巧思，以健康為取向，而且每個品項都蠻好吃的！
重點是，它經濟實惠的價格，天龍國哪裡找啊～～～（還好可以宅配！
）
與名坂奇相遇之後，看來有必要提高府城旅遊的頻率了~
名坂奇 洋菓子の店
電話：(06)331-6728／0955-316750
傳真：(06)331-6718
地址：台南市東區裕信路191號 (近仁德交流道)
營業時間：平日10:00-18:30／假日10:00-18:00
官網：https://www.minbenchi.com.tw/
Facebook粉絲專頁：名坂奇
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