狐狸出走中

下著雨的晚上，溼冷微涼的氣溫，就是讓人忍不住想嗑個鍋來暖心暖胃。
這天和J大來到青年公園一帶，行經寧靜的住宅區剛好看到位於青年公園對面的【饕飽精緻鍋物】，大面積的落地窗透出裡頭溫暖明亮的柔和燈光，看起來窗明几淨還不錯的樣子，今天的晚餐就選它吧！

我們入店的時間是晚上8點，店內用餐人潮剛好一一散去，本來很擔心這時用餐會不會擔誤了店家打烊，因此特別注意一下他們的營業時間。還好【饕飽精緻鍋物】開得很晚，營業到夜間11:00，讓我們還有充裕的時間慢慢享用。

進到店內，店員領著我們入座。這裡的用餐空間非常明亮舒適，桌距之間與主要走道十分寬敞，顧客走動拿取自助吧的動線設計得宜，座位配置算是蠻順暢的，再加入當天店內剛好沒什麼人，整體空間讓人覺得很輕鬆舒服。

主要牆面則是以柔和的粉綠色為主，一旁角落放置了一些綠色植栽與可愛兔娃娃點綴，增添粉嫩和諧的空間感。

【饕飽精緻鍋物】的鍋物套餐選擇從基本款到豪華拼盤都有，套餐價格大致在$280~$480之間，價位算是十分平實。最棒的是還有副餐及自助吧無限供應，只要任點套餐即可免費吃到飽，用餐時間為100分鐘(共鍋及商業午餐用餐時間80分鐘)，不另加收服務費。
點餐方式是先選湯頭，再選菜盤，接著確認主餐，再依需求選擇單點，最後就可以等著美味上桌囉！
【饕飽精緻鍋物】共有九種湯頭，選項算是蠻多的。除了基本的原味湯頭與素食湯頭，其他湯頭都要加價。通常一般火鍋店都沒有菜盤可以選，但這裡的菜盤則提供一般菜盤和天然菜盤兩種選擇。

（詳細菜單請見 饕飽粉絲專頁）

點好餐等著好料上桌之前，我們先來逛逛自助區吧！
在用餐座位區的旁邊，有醬料、飲料、副餐及生雞蛋可取用。

醬料區出現的成員都是基本款，青蔥、蒜末、香菜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、醬油、黑醋、白醋……等火鍋店該出現的佐料應有盡有。使用加蓋容器盛裝讓人感覺比較衛生，取用也比較安心，如果旁邊的青蔥、沙茶與醬油也能跟進就更棒了。

醬料左邊則是白飯飯鍋及一鍋滷肉，讓顧客可以依個人喜好添白飯，或是滷肉飯DIY。

【饕飽精緻鍋物】的這鍋滷肉不是滷得很鹹的那種，而是肉燥裡還拌入花瓜的甜甜瓜仔肉，淋在飯上鹹香又甘甜的滋味挺下飯，我覺得還蠻好吃的，不過吃重鹹的Ｊ大就不是很愛～

醬料櫃下方的金屬拉籃中，放置了龍口粉絲、烏龍麵、王子麵與雞蛋，這些也都是無限量自行取用的唷！

飲料區除了現磨咖啡機有提供 美式咖啡/拿鐵/卡布奇諾/美式咖啡(低因)/義式濃縮咖啡/熱牛奶 等熱飲選擇，另一邊還有沙瓦機和各式茶包。

沙瓦機有 青梅沙瓦、荔枝沙瓦、冰酒沙瓦 三種口味，店員說是含酒精飲品，不過喝起來完全感受不到酒味，比較像是氣泡飲(但超甜>"<)。
我先是倒了荔枝沙瓦，哇～超過我能負荷的甜度實在喝不下去，只好換了青梅沙瓦，青梅口味稍稍可以接受一點，但還是很甜，我默默的統統沒有喝完，最後倒了白開水來喝。
認真覺得【饕飽精緻鍋物】自助飲料吧的選擇實在太少，口味也蠻NG的，然後可能香氣太甜反而吸引一些小果繩在那邊飛，如果改成最基本的可樂機可能會更好一點。

飲料吧旁還有一座冷藏櫃，若想取用放置在冰箱中的飲料及酒類，就要告知服務人員額外付費了。這裡的果汁及鐵罐飲料售價約$15~$25、啤酒$30、冰火$45，也都是很實在很有良心的定價。

繞到醬料區後方還有一區甜點區，設置在這裡感覺有點隱密，沒仔細逛的話可能就會錯過了。這裡有爆米花機、奶酪(?)、水果(柳丁和西瓜)可以取用，等等餐後再來享用。

吃火鍋必備的冰品則孤零零地放置在店裡的最後面，被流放邊疆的冰淇淋櫃裡，有四種口味的杜老爺冰淇淋，選項多樣，是小朋友的最愛。

取完醬料及副餐，我們的餐點也陸續上桌了。我們兩人點了原味湯頭與起司牛奶湯頭(+$50)，一般菜盤和天然菜盤各一，主餐則是海陸雙拼(蝦＋梅花豬)($320)、海鮮總匯($480)，再加點一盤西北麻吉燒(6入$60)。有海鮮有肉品有單點，滿滿一桌看起來十分豐盛。

先來看看我們各自選的湯底。
【饕飽精緻鍋物】提供了 原味/素食/蕃茄/味噌/藥膳/麻辣/活力蜆/韓式泡菜/起司牛奶 等九種湯底，選項相當多元。
最忠於原味的Ｊ大選擇了原味湯頭，饕飽的原味湯頭是以大骨與各種天然蔬菜熬製多時而成，走的是自然健康的清淡風味，鮮甜無負擔的風味無論用來搭配何種主餐都很適合。
我選擇的是起司牛奶湯頭，須另外加價50元。點餐時店員很抱歉地說明因為店內剛好沒有起司片了，所以無法供應起司牛奶鍋，但此時此刻我就是想吃牛奶鍋，所以還是堅持點了沒有起司的起司牛奶鍋(很任性~XD)
饕飽的起司牛奶鍋與我以往吃到的起司牛奶鍋不大一樣，牛奶湯底質地感覺不是那麼醇厚，還是有大骨湯底的底蘊，不過煮越久牛奶味道反而越來越濃郁。口味上雖然不如我期待的牛奶湯底那麼厚重，但濃郁奶香與原味湯頭的相互搭配其實也蠻和諧的，適合在口味上喜歡多一點點變化又不想搶走食材原味的朋友。

接著看看基本菜盤。
剛剛有說【饕飽精緻鍋物】提供一般菜盤和天然菜盤兩種選擇，兩者的差別在於一般菜盤除了十多種蔬果食材之外，多了 貢丸、龍蝦沙拉、魚包蛋、黃金起司球 等四種丸類火鍋料。

而健康取向的天然菜盤則是訴求沒有火鍋料的全天然蔬菜，比一般菜盤多了山苦瓜、紫地瓜、大黃瓜及紅蘿蔔等四種蔬果，是適合素食者及不喜加工食品的最佳選擇。
我覺得饕飽菜盤中搭配的蔬菜種類與份量足，品質也都鮮甜好吃，尤其水果玉米好甜，吃完一顆還是讓人意猶未盡，加分加分！

J大的「海陸雙拼」套餐($320)選擇了梅花豬搭配蝦，端上桌約是7大片豬肉片及5隻草蝦，海陸通吃的概念。以這樣的份量及價位衡量，C/P值算是蠻高的。

剛開始覺得肉盤的梅花豬好像片得太薄，不過因為蠻大片的，所以下鍋涮煮之後，肉片收縮緊實反而很有飽嘴感，咀嚼之間感受鮮脆多汁且有彈性的肉質，是恰到好處的口感。

另外狐狸蠻推薦把肉片拿來涮起司牛奶鍋，肉質在經過牛奶的洗禮之後，反而更軟嫩且有濃濃奶香，起鍋再加上一點沙茶提味，更是加分！

本來以為以$320這麼平實的價格，「海陸拼盤」搭配的蝦子應該是選用普通的白蝦，沒想到上桌是五隻還算蠻大隻的草蝦，頗超值的。

饕飽的海鮮用料品質都蠻新鮮的，草蝦自然也不例外。蝦肉肉質Q彈緊實有彈性，入口鮮甜飽海味十足，好吃～！

然後我個人最推薦的饕點必點，就是「海鮮總匯」了。當店員將這艘大海鮮船端上桌時，真的讓我們大感驚喜，裡頭裝滿鯛魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵、干貝、蝦、小卷等海鮮食材份量驚人，居然只要不到$500的親民價，喜愛海鮮的朋友千萬不要錯過啦！

「海鮮總匯」裡頭有 鯛魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵、干貝、蝦、小卷 七種各式海產，每一種的份量都給得不少，將整艘船放得滿滿的，不留一點空隙，而且看來鮮度都不錯，個頭也不小，讓人看了大呼過癮。

其中軟絲的份量特別多，而且品質很新鮮，軟絲只要稍微川燙30秒左右就可以吃了，別煮太久以免口感變老。一口咬下，口感脆口緊實有彈性，只要新鮮就是好吃。

干貝只有1顆，只好我自己獨享囉～。雖然個頭不算小顆但干貝的口感還好，普普通通而已。

蛤蜊總共有5顆，鮮度與品質也很不錯，開殼後的蛤蜊肉質鮮嫩飽滿，肉的部分也幾乎滿殼，吃起來是滿滿的鮮鹹海味，蛤蜊的表現也很棒！

其他像是小卷雖然只有兩隻，但脆甜好吃不韌口；鯛魚片本身蠻厚實的，煮起來鮮嫩好吃，很有口感。鮮蚵份量與個頭都很大顆，吃起來很過癮。
整體來說，雖然【饕飽精緻鍋物】的肉品品質不錯，但我覺得海鮮更優，普遍都很新鮮，這樣的食材水準在一般平價小火鍋店裡實屬難得，值得推薦。

好料都吃完之後，最後當然要用王子麵來塞滿胃的最後空間。當湯頭融合了蔬菜、肉品、海鮮等各種食材精華，這時拿來煮麵是最棒的了！王子麵下鍋煮後，麵條吸飽各種滋味，記得不要煮太久，才能保有麵體的脆度，最後再拌一點沙茶，大滿足啊！

因為最後實在太飽了，所以甜點區的奶酪和水果我們都沒有取用，直接以透心涼的冰淇淋做為收尾。在四種杜老爺冰淇淋桶中隨意挑選二種口味，居然意外吃到沒試過的「養樂多」口味，沒想到還蠻好吃的欵～

整體來說，【饕飽精緻鍋物】的食材水準還算不錯，尤其海鮮很令人滿意，還有超佛心的副餐與自助吧吃到飽，平實的價位也不用怕吃不飽，C/P值很不錯。而貼心的素食湯頭、天然菜盤等菜單設計，對素食者也很友善。認真要說的話，在飲料吧的選擇與自助吧的環境衛生還有待加強，除此之外就沒什麼好挑剔的嘍！