狐狸出走中

如果要選擇聚餐餐廳，燒肉與火鍋幾乎是大家都會舉手贊成的選項，若是有一家餐廳兩者都能大快朵頤，那就更棒啦！位於桃園火車站附近的【赤富士日式無煙燒肉鍋物】，就是燒肉與火鍋統統都有的火烤兩吃吃到飽餐廳。它佔地廣闊、食材豐富，主打精緻日式燒肉結合鍋物，不但CP值高又能滿足各種不同的味蕾，是不錯的桃園聚餐餐廳選項唷！

位於桃園火車站前復興路上的【赤富士日式無煙燒肉鍋物】，是之前的「千兵衛無煙燒肉/鍋物桃園店」，2020年6月為因應內部策略調整而更名，以相同的團隊繼續提供燒肉與鍋物的服務。店址距火車站約5分鐘的步行距離，汽機車族可以就近停在旁邊大樓的收費停車場，交通還算便利。

赤富士餐廳位於二樓，要從一旁的入口處上樓，入口處設計得挺大也蠻體面的，一旁電視螢幕不斷播送著誘人的燒肉畫面，不太容易會錯過。

上樓的樓梯也十分寬敞明亮，看到店內有Glacio和Cold Stone兩款頂級冰淇淋任你吃，上樓的腳步也忍不住加快了，哈～

到了二樓，迎面而來的是一座氣派的櫃檯，若現場櫃檯沒人，可以在這邊稍等一下，很快就會有人出來接待。告知訂位訊息後，就會有專人領著我們入座。

一轉進餐廳內部，偌大的場地超乎我們的意料，上百坪的用餐空間無疑是旗艦店等級的規模了。周末中午來用餐的人潮很多，把整間店坐得滿滿的，但卻絲亳不顯侷促。我們最害怕遇到吃到飽餐廳又擠又小，不但取餐不方便也容易吵雜，但這裡完全沒有這個問題，整體空間看起來十分廣闊舒適，走道也非常寬敞，以場地來說非常加分。

設置在餐廳中央的自助吧，在取餐位置及動線設計上也十分得宜。

這裡的用餐座位區採質樸溫潤的木造風格設計，整體典雅舒適又同時展現現代日式風情，沉穩設計頗具質感。

座位配置主要以四到六人座為主，共通的特色是桌面都很大，才足以容納滿滿一桌的好料。座位之間以木柵欄稍做區隔，半開放獨立空間格局保留了更多的隱私空間，讓我們在用餐過程中可以更自在不受干擾，無論是情侶約會或家人朋友、公司行號聚餐，這裡都非常適合。 

場地這麼大，難免會擔心服務人員無法兼顧每一桌顧客的需求。所以這裡的每個座位區都貼心設置了服務鈴，無論是點餐、換網、加湯，只要有任何需要服務的地方，按下服務鈴就會有服務人員前來提供服務唷！很體貼的專屬服務讓人覺得滿意。

最後方的這個角落，貼心設置了放風小孩的親子遊戲室，外邊則是以圓桌組合及沙發設計的休憩區。

大家知道小孩吃飽了就不耐久坐，硬要強迫他們乖乖坐著總是不斷上演哭鬧戲碼，大人們想要好好吃頓飯是難上加難。這時就可以帶他們來兒童遊戲室玩，這裡有不少玩具和童書可轉移他們的注意力，家長們可透過大面玻璃窗關注小人的動態，一邊坐在外面的座位繼續享用餐點，這無疑是為父為母的一大福音啊！

消費方式與菜單

【赤富士日式無煙燒肉鍋物】是採燒肉鍋物吃到飽的消費方式，用餐時間為2小時，點餐時間90分鐘。
依照可選食材等級一般分為「$598 獨家嚴選」及「$798 極品總匯」兩種價位，平日午餐則另有提供更超值的「$498 精選午食」價位，同桌客人須點同樣級別，並另加收一成服務費。三種組合都有含火鍋吃到飽，並可盡享自助吧上的所有沙拉、餐點、火鍋料、甜點、水果、飲料、冰淇淋……等自助食材。

除了自助吧之外，各種吃到飽的火烤食材需填單向服務人員點餐。護貝的菜單上都有清楚標明每項食材一份的份量，方便大家更精準地點餐，直接在菜單上填上想點的份數即可。另外為確保食材新鮮，每次限點8樣，每樣最多3份。在90分鐘的點餐時間可以盡情的不限次數加點唷！

現在店裡還推出兩項優惠活動，只要在店家粉絲團按讚並打卡，就送安格斯黑牛、伊比利豬或北海道大扇貝一份，兩人打卡則送一隻三點蟹。另外如果在google上給予五星評論，就能享有BAR啤酒喝到飽，活動內容相當豐厚大方，大家務必多加利用。

　活動內容請依現場公布為準　

自助吧

完成第一輪的填單點餐之後，接下來先來逛逛自助吧囉！位於用餐區正中央中島型的自助吧，主要提供熟食炸物、生菜沙拉、各式醬料自取。

自助吧台上大飯鍋中有提供白米飯，另外紅色鑄鐵鍋中則是可用來佐飯的菜色，今天提供的是咖哩雞肉及筍絲焢肉，都是超下飯的料理。

赤富士的調味料可是我看過數一數二種類最完整的醬料檯，有提供孜然粉、黑胡椒粒、玫瑰鹽、芥末椒鹽、檸檬椒鹽、辣椒、照燒醬、味噌醬、秘傳燒肉醬、蒜泥、胡麻醬、沙茶醬、烏醋、蔥花跟醬油等各式火鍋燒肉沾醬，可依個人喜好酌量取用。另外每桌也有提供鹽罐及辣椒粉罐，方便烤肉時隨時調味。 

在攝取大量肉類蛋白質之前，最好先來一盤沙拉幫助均衡飲食。赤富士的沙拉吧提供的食材料也很豐富，美生菜、小豆芽、紫高麗菜、苜蓿芽、葡萄乾、玉米粒、紫洋蔥、麵包丁等多達九種鮮蔬食材；沙拉醬料則提供千島醬、沙拉胡麻醬及日式和風醬三種，可依據個人喜好自由搭配。自助吧上的各種沙拉食材及醬料皆以塑蓋加蓋，雖然取用上相對麻煩，但衛生上也會更有保障。

炸物區有提供薯條、雞塊及玉米可樂餅等廣受孩子們喜愛的餐點。各種炸物都炸得酥脆頗有水準，尤其長大後就再也沒吃過的玉米可樂餅，今天重溫兒時回憶突然覺得好好吃啊～！

另一個靠牆面的自助區，則是提供火鍋食材冰箱、冰淇淋，以及一整排的飲料區。

這個雙門大冰箱裡，提供煮火鍋用的生菜、鮮蔬、菇類、餃類、丸類等各式各樣的火鍋食材，種類同樣非常豐盛。至於火鍋肉片，有提供低脂牛及煙燻豬兩種，是直接在菜單上劃記點餐。 

飲料區除了吃燒肉必備的碳酸飲料機，還有冬瓜檸檬、無糖茉莉綠茶、梅子醋、楊桃汁等冷飲，熱飲區則有現磨咖啡機及各式茶包，口味應有盡有。不過除了可樂之外，我主要都喝最去油解膩的無糖綠茶，其他飲品就無從評論了。

同時供應「Cold Stone 酷聖石」以及「比利時Glacio蜂雪頌」兩種頂級品牌冰淇淋，也是赤富士的一大賣點。兩種品牌各提供四種口味冰淇淋，都蠻好吃的，大家可以多試試不同口味，冰淇淋也要給他吃回本的概念～

在兒童遊戲室前的休憩座位區旁，還有個冷藏甜點櫃，裡頭擺放著各式小蛋糕及當季水果，冷藏櫃的位置有點低調所以很容易被忽略，餐後別忘了也要來這裡報到唷！

火鍋

赤富士有提供原味昆布、藥膳和麻辣三種火鍋湯底可選，我們選了原味的昆布湯頭。個人覺得以最單純的昆布湯頭搭配燒肉，只要加入鮮蔬就能煮出自然鮮甜的美味清湯，非常清爽解膩，是用來搭配重口味燒肉再適合不過的湯底選擇了。 

在吃了一盤又一盤的燒肉之後，再不時喝口清湯，非常舒爽暖胃，用來煮食海鮮類食材也很不錯唷！

而這裡服務人員的工作態度也很值得讚賞，總是主動巡視加湯，只要湯底稍稍過半就會詢問我們要不要加湯，都不用我們提出需求就能提供最即時的加湯服務。

肉品

其實赤富士的「$598 獨家嚴選」就已經有很不錯的食材選項了，但如果是喜歡海鮮類的朋友，則建議可以跟我們一樣選擇「$798 極品總匯」方案。因為$598方案就能吃到大部分的肉類食材，但想盡享豪華頂級的海鮮燒烤，那就非「$798 極品總匯」莫屬囉！

美國牛小排

「美國牛小排」雖然是$598等級的食材，但品質與其他$798等級食材比，卻完全不遜色。口感細緻軟嫩又有嚼勁，無骨又厚實很有飽嘴感，吃起來相當滿足。

沙朗牛

沙朗牛的肉質比美國牛小排更顯油花，不但香氣十足，且口感更為鮮嫩多汁，同樣厚切讓人大呼過癮，推薦必點唷！

特選霜降牛

特選霜降牛肉片散發著迷人的深紅色澤，表面帶有霜降般的油花分布更是令人食指大動。它的油脂含量恰到好處，入口鮮嫩柔軟又多汁，沾一點玫瑰鹽就很好吃唷！

牛舌

牛舌也是推薦來店必點的食材之一，另外建議搭配「鹽蔥」一起烤才是絕配。我本來在醬料檯上要找鹽蔥找不到，後來才發現原來要在菜單上自己點，但當時牛舌已烤完便作罷。

想要吃到口感鮮嫩彈牙的牛舌，就千萬不能烤太久，口感才不會老。牛舌最適合的熟度是七分熟，將牛舌放置在烤爐上，等到周圍開始內縮，血水漸漸反白，再放入自製鹽蔥，連翻面都不用就可以夾起食用囉！再搭配一點秘製燒肉醬提味，吃起來口感Q彈又脆口，是全然不同的味覺享受。

西班牙黃金豬排

「西班牙黃金豬排」看起來應該是選用西班牙伊比利豬的里肌豬排，口感紮實帶有飽滿肉汁，吃起來Q彈好吃且不柴，而且沒有一點豬腥味，這道也蠻值得點。

豬里肌

雖然是基本款的「豬里肌」，但整體表現也不錯，很大一片且厚度口感剛剛好。我們喜歡把豬肉片烤得略焦，除了去油之外也呈現紮實的口感，搭配燒肉醬還不錯吃唷！ 

梅花豬 

梅花豬也是片得超大一片很大器，放三片就把烤爐給塞滿了。瘦肉的比例高所以吃起來清爽不膩，用來搭配泡菜應該是不錯的選擇。（泡菜也是在菜單上自己點唷～）

醬燒里肌

如果不想一直顧著烤肉翻面，那可以選擇「醬燒里肌」享受懶人烤法。放在鋁箔盒裡泡在特製醬料汁中的里肌肉，只要將裡頭的蔥花、醬汁與里肌肉稍微拌勻，就幾乎可以不用管它等著熟就好了。

 用醬燒方式烹調的里肌肉十分入味，調味恰到好處，且比起直火烘烤的肉片，口感更軟嫩多汁呢！

味噌雞腿肉

以味噌調味的雞腿肉，口味溫潤和諧又能引出雞腿的原始甜味。烤到略焦的雞皮逼出多餘油脂，與鮮嫩多汁的雞腿肉一同入口，口感及口味表現皆很不錯。

櫻桃鴨

櫻桃鴨的肉質柔軟口感紮實，咀嚼間散發獨特的鴨肉甜味及Ｑ彈咬勁，當作烤肉食材也好適合。而且櫻桃鴨肉本身風味濃郁，不需沾醬就很美味唷！

海鮮

為了能夠任點各種高檔海鮮食材，所以我們選了「$798 極品總匯」方案，各種舉凡蛤蜊、魷魚、生蠔、鮑魚、干貝、天使紅蝦、泰國蝦、現流小卷……等海鮮食材，通通都是$798菜單上才能點到的海鮮食材，所以當然都要儘可能都來一輪囉！

北海道小扇貝

雖然「北海道小扇貝」不在$798菜單之中，但美味也蠻值得點的。鹹香帶甜的味噌調味之中，仍掩不住扇貝的原始鮮甜滋味，鮮香合體十分好吃。

柳葉魚

最愛那柳葉魚魚腹之中那飽滿的啵啵啵魚卵了！不過要注意烤柳葉魚需要一點技巧，才能烤出完整的魚皮和魚身。基本上柳葉魚放上烤網之後，先不要動它，直到魚皮呈金黃略熟再翻面，才不會弄破原本薄薄的魚皮。之後就要常翻，直到烤出酥香焦脆的略扁魚身，就是我最愛的熟度了。看起來雖然乾扁，但魚身吃起來結實酥香很涮嘴，而魚卵仍是濃郁鮮甜好好吃啊～

東石生蠔

赤富士有每日由嘉義東石直送的新鮮生蠔。東石生蠔鮮甜好吃，是推薦必點的名單之一。

烤熟開殼後，鮮甜肥美的蚵肉個頭不小，飽滿水嫩真的超級好吃，是來自大海的鮮甜滋味，再多來一盤也不是問題。

啤酒鮮蝦

以鋁箔盒盛裝的啤酒鮮蝦也是直接放在烤網上烤就可以了。泡在蒜頭與啤酒裡的鮮蝦，各種風味融合層次十足，入口沒有濃濃酒味，只有滿滿鮮香，十分推薦。

阿根廷天使紅蝦

個頭大大隻旳天使紅蝦超霸氣一次六隻放滿烤網十分，紅潤的蝦身看起來更是引人垂涎。烤蝦除了側烤，也要將蝦身立起來烤一下腹部，只要將紅色蝦殼烤至反白，蝦頭開始微微冒泡，就是已經熟了可以大快朵頤的時機囉！天使紅蝦的肉質雖然比較紮實，彈性表現沒有其他蝦種好，但它飽實的蝦肉及甜度，吃起來還是十分過癮。

泰國蝦

第一次看到日式燒肉餐廳有提供泰國蝦的，當然也是非吃不可的選項。店內供應的泰國蝦是新鮮活體急速冷凍，所以雖然不是活鮮，但鮮度也是水準之上。

泰國蝦的體型大，蝦肉厚實飽滿，烤完不太會縮水，肉質飽滿吃起來超滿足。烤的時候灑上一點鹽調味，可以引出蝦子的自然鮮甜，入口時Q彈爽口的鮮甜滋味，再加上滿滿蝦卵是意外的驚喜，愛蝦一族千萬不要錯過唷！

深海魷魚

一整隻的深海魷魚上桌超霸氣，直徑大概就是烤網的大小。放上烤盤烤到表面金黃之後，可以拿起一旁的剪刀將它分成適合入口的大小，直接魷魚烤到入色略帶捲曲，沾點烤肉醬一同入口香氣四溢最對味！

美國干貝

赤富士的美國干貝個頭雖然很大，但是真材實料的生鮮干貝，吃起來鮮甜細嫩有干貝的纖維口感，而不是一般吃到飽餐廳常見以魚漿或花枝填充的廉價加工干貝。

薑絲蛤蜊

以鐵盤盛裝的薑絲蛤蜊一份就是五顆，可以整盤放在烤網上烤，鮮美湯汁不漏勾，或是放入火鍋裡煮也很棒唷！

在兩個小時的用餐期間內，服務人員除了主動加湯底，換烤網也很勤快，雖然用餐人潮很多，但服務態度都保持得不錯，特別難能可貴。 

另外赤富士使用的烤爐是下吸式無煙烤爐，以瓦斯爐控制火候相對比較穩定，而且在烤盤周圍就會主動排煙，全場不太有油煙困擾，也不會吃到全身烤肉味。

享用完令人大滿足的火烤大餐之後，最後別忘了來點甜點蛋糕、水果和冰淇淋，做為美好的結尾～

整體來說，【赤富士日式無煙燒肉鍋物】提供上百樣的燒烤鍋物食材選擇超澎派，除了提供燒肉及火鍋雙重享受，也有多款嚴選高檔食材，想吃什麼都可以任性點，可以滿足肉肉控、海鮮控各種不同的味蕾。而長達兩個小時的用餐時間更是一大優點，讓我就算來吃分秒必爭的Buffet，也能悠閒地吃好吃滿再優雅離場唷！