如果要選擇聚餐餐廳,燒肉與火鍋幾乎是大家都會舉手贊成的選項,若是有一家餐廳兩者都能大快朵頤,那就更棒啦!位於桃園火車站附近的【赤富士日式無煙燒肉鍋物】,就是燒肉與火鍋統統都有的火烤兩吃吃到飽餐廳。它佔地廣闊、食材豐富,主打精緻日式燒肉結合鍋物,不但CP值高又能滿足各種不同的味蕾,是不錯的桃園聚餐餐廳選項唷!
位於桃園火車站前復興路上的【赤富士日式無煙燒肉鍋物】,是之前的「千兵衛無煙燒肉/鍋物桃園店」,2020年6月為因應內部策略調整而更名,以相同的團隊繼續提供燒肉與鍋物的服務。店址距火車站約5分鐘的步行距離,汽機車族可以就近停在旁邊大樓的收費停車場,交通還算便利。
赤富士餐廳位於二樓,要從一旁的入口處上樓,入口處設計得挺大也蠻體面的,一旁電視螢幕不斷播送著誘人的燒肉畫面,不太容易會錯過。
上樓的樓梯也十分寬敞明亮,看到店內有Glacio和Cold Stone兩款頂級冰淇淋任你吃,上樓的腳步也忍不住加快了,哈~
到了二樓,迎面而來的是一座氣派的櫃檯,若現場櫃檯沒人,可以在這邊稍等一下,很快就會有人出來接待。告知訂位訊息後,就會有專人領著我們入座。
一轉進餐廳內部,偌大的場地超乎我們的意料,上百坪的用餐空間無疑是旗艦店等級的規模了。周末中午來用餐的人潮很多,把整間店坐得滿滿的,但卻絲亳不顯侷促。我們最害怕遇到吃到飽餐廳又擠又小,不但取餐不方便也容易吵雜,但這裡完全沒有這個問題,整體空間看起來十分廣闊舒適,走道也非常寬敞,以場地來說非常加分。
設置在餐廳中央的自助吧,在取餐位置及動線設計上也十分得宜。
這裡的用餐座位區採質樸溫潤的木造風格設計,整體典雅舒適又同時展現現代日式風情,沉穩設計頗具質感。
座位配置主要以四到六人座為主,共通的特色是桌面都很大,才足以容納滿滿一桌的好料。座位之間以木柵欄稍做區隔,半開放獨立空間格局保留了更多的隱私空間,讓我們在用餐過程中可以更自在不受干擾,無論是情侶約會或家人朋友、公司行號聚餐,這裡都非常適合。
場地這麼大,難免會擔心服務人員無法兼顧每一桌顧客的需求。所以這裡的每個座位區都貼心設置了服務鈴,無論是點餐、換網、加湯,只要有任何需要服務的地方,按下服務鈴就會有服務人員前來提供服務唷!很體貼的專屬服務讓人覺得滿意。
最後方的這個角落,貼心設置了放風小孩的親子遊戲室,外邊則是以圓桌組合及沙發設計的休憩區。
大家知道小孩吃飽了就不耐久坐,硬要強迫他們乖乖坐著總是不斷上演哭鬧戲碼,大人們想要好好吃頓飯是難上加難。這時就可以帶他們來兒童遊戲室玩,這裡有不少玩具和童書可轉移他們的注意力,家長們可透過大面玻璃窗關注小人的動態,一邊坐在外面的座位繼續享用餐點,這無疑是為父為母的一大福音啊!
消費方式與菜單
【赤富士日式無煙燒肉鍋物】是採燒肉鍋物吃到飽的消費方式,用餐時間為2小時,點餐時間90分鐘。
依照可選食材等級一般分為「$598 獨家嚴選」及「$798 極品總匯」兩種價位,平日午餐則另有提供更超值的「$498 精選午食」價位,同桌客人須點同樣級別,並另加收一成服務費。三種組合都有含火鍋吃到飽,並可盡享自助吧上的所有沙拉、餐點、火鍋料、甜點、水果、飲料、冰淇淋……等自助食材。
除了自助吧之外,各種吃到飽的火烤食材需填單向服務人員點餐。護貝的菜單上都有清楚標明每項食材一份的份量,方便大家更精準地點餐,直接在菜單上填上想點的份數即可。另外為確保食材新鮮,每次限點8樣,每樣最多3份。在90分鐘的點餐時間可以盡情的不限次數加點唷!
現在店裡還推出兩項優惠活動,只要在店家粉絲團按讚並打卡,就送安格斯黑牛、伊比利豬或北海道大扇貝一份,兩人打卡則送一隻三點蟹。另外如果在google上給予五星評論,就能享有BAR啤酒喝到飽,活動內容相當豐厚大方,大家務必多加利用。
活動內容請依現場公布為準
自助吧
完成第一輪的填單點餐之後,接下來先來逛逛自助吧囉!位於用餐區正中央中島型的自助吧,主要提供熟食炸物、生菜沙拉、各式醬料自取。
自助吧台上大飯鍋中有提供白米飯,另外紅色鑄鐵鍋中則是可用來佐飯的菜色,今天提供的是咖哩雞肉及筍絲焢肉,都是超下飯的料理。
赤富士的調味料可是我看過數一數二種類最完整的醬料檯,有提供孜然粉、黑胡椒粒、玫瑰鹽、芥末椒鹽、檸檬椒鹽、辣椒、照燒醬、味噌醬、秘傳燒肉醬、蒜泥、胡麻醬、沙茶醬、烏醋、蔥花跟醬油等各式火鍋燒肉沾醬,可依個人喜好酌量取用。另外每桌也有提供鹽罐及辣椒粉罐,方便烤肉時隨時調味。
在攝取大量肉類蛋白質之前,最好先來一盤沙拉幫助均衡飲食。赤富士的沙拉吧提供的食材料也很豐富,美生菜、小豆芽、紫高麗菜、苜蓿芽、葡萄乾、玉米粒、紫洋蔥、麵包丁等多達九種鮮蔬食材;沙拉醬料則提供千島醬、沙拉胡麻醬及日式和風醬三種,可依據個人喜好自由搭配。自助吧上的各種沙拉食材及醬料皆以塑蓋加蓋,雖然取用上相對麻煩,但衛生上也會更有保障。
炸物區有提供薯條、雞塊及玉米可樂餅等廣受孩子們喜愛的餐點。各種炸物都炸得酥脆頗有水準,尤其長大後就再也沒吃過的玉米可樂餅,今天重溫兒時回憶突然覺得好好吃啊~!
另一個靠牆面的自助區,則是提供火鍋食材冰箱、冰淇淋,以及一整排的飲料區。
這個雙門大冰箱裡,提供煮火鍋用的生菜、鮮蔬、菇類、餃類、丸類等各式各樣的火鍋食材,種類同樣非常豐盛。至於火鍋肉片,有提供低脂牛及煙燻豬兩種,是直接在菜單上劃記點餐。
飲料區除了吃燒肉必備的碳酸飲料機,還有冬瓜檸檬、無糖茉莉綠茶、梅子醋、楊桃汁等冷飲,熱飲區則有現磨咖啡機及各式茶包,口味應有盡有。不過除了可樂之外,我主要都喝最去油解膩的無糖綠茶,其他飲品就無從評論了。
同時供應「Cold Stone 酷聖石」以及「比利時Glacio蜂雪頌」兩種頂級品牌冰淇淋,也是赤富士的一大賣點。兩種品牌各提供四種口味冰淇淋,都蠻好吃的,大家可以多試試不同口味,冰淇淋也要給他吃回本的概念~
在兒童遊戲室前的休憩座位區旁,還有個冷藏甜點櫃,裡頭擺放著各式小蛋糕及當季水果,冷藏櫃的位置有點低調所以很容易被忽略,餐後別忘了也要來這裡報到唷!
火鍋
赤富士有提供原味昆布、藥膳和麻辣三種火鍋湯底可選,我們選了原味的昆布湯頭。個人覺得以最單純的昆布湯頭搭配燒肉,只要加入鮮蔬就能煮出自然鮮甜的美味清湯,非常清爽解膩,是用來搭配重口味燒肉再適合不過的湯底選擇了。
在吃了一盤又一盤的燒肉之後,再不時喝口清湯,非常舒爽暖胃,用來煮食海鮮類食材也很不錯唷!
而這裡服務人員的工作態度也很值得讚賞,總是主動巡視加湯,只要湯底稍稍過半就會詢問我們要不要加湯,都不用我們提出需求就能提供最即時的加湯服務。
肉品
其實赤富士的「$598 獨家嚴選」就已經有很不錯的食材選項了,但如果是喜歡海鮮類的朋友,則建議可以跟我們一樣選擇「$798 極品總匯」方案。因為$598方案就能吃到大部分的肉類食材,但想盡享豪華頂級的海鮮燒烤,那就非「$798 極品總匯」莫屬囉!
美國牛小排
「美國牛小排」雖然是$598等級的食材,但品質與其他$798等級食材比,卻完全不遜色。口感細緻軟嫩又有嚼勁,無骨又厚實很有飽嘴感,吃起來相當滿足。
沙朗牛
沙朗牛的肉質比美國牛小排更顯油花,不但香氣十足,且口感更為鮮嫩多汁,同樣厚切讓人大呼過癮,推薦必點唷!
特選霜降牛
特選霜降牛肉片散發著迷人的深紅色澤,表面帶有霜降般的油花分布更是令人食指大動。它的油脂含量恰到好處,入口鮮嫩柔軟又多汁,沾一點玫瑰鹽就很好吃唷!
牛舌
牛舌也是推薦來店必點的食材之一,另外建議搭配「鹽蔥」一起烤才是絕配。我本來在醬料檯上要找鹽蔥找不到,後來才發現原來要在菜單上自己點,但當時牛舌已烤完便作罷。
想要吃到口感鮮嫩彈牙的牛舌,就千萬不能烤太久,口感才不會老。牛舌最適合的熟度是七分熟,將牛舌放置在烤爐上,等到周圍開始內縮,血水漸漸反白,再放入自製鹽蔥,連翻面都不用就可以夾起食用囉!再搭配一點秘製燒肉醬提味,吃起來口感Q彈又脆口,是全然不同的味覺享受。
西班牙黃金豬排
「西班牙黃金豬排」看起來應該是選用西班牙伊比利豬的里肌豬排,口感紮實帶有飽滿肉汁,吃起來Q彈好吃且不柴,而且沒有一點豬腥味,這道也蠻值得點。
豬里肌
雖然是基本款的「豬里肌」,但整體表現也不錯,很大一片且厚度口感剛剛好。我們喜歡把豬肉片烤得略焦,除了去油之外也呈現紮實的口感,搭配燒肉醬還不錯吃唷!
梅花豬
梅花豬也是片得超大一片很大器,放三片就把烤爐給塞滿了。瘦肉的比例高所以吃起來清爽不膩,用來搭配泡菜應該是不錯的選擇。(泡菜也是在菜單上自己點唷~)
醬燒里肌
如果不想一直顧著烤肉翻面,那可以選擇「醬燒里肌」享受懶人烤法。放在鋁箔盒裡泡在特製醬料汁中的里肌肉,只要將裡頭的蔥花、醬汁與里肌肉稍微拌勻,就幾乎可以不用管它等著熟就好了。
用醬燒方式烹調的里肌肉十分入味,調味恰到好處,且比起直火烘烤的肉片,口感更軟嫩多汁呢!
味噌雞腿肉
以味噌調味的雞腿肉,口味溫潤和諧又能引出雞腿的原始甜味。烤到略焦的雞皮逼出多餘油脂,與鮮嫩多汁的雞腿肉一同入口,口感及口味表現皆很不錯。
櫻桃鴨
櫻桃鴨的肉質柔軟口感紮實,咀嚼間散發獨特的鴨肉甜味及Q彈咬勁,當作烤肉食材也好適合。而且櫻桃鴨肉本身風味濃郁,不需沾醬就很美味唷!
海鮮
為了能夠任點各種高檔海鮮食材,所以我們選了「$798 極品總匯」方案,各種舉凡蛤蜊、魷魚、生蠔、鮑魚、干貝、天使紅蝦、泰國蝦、現流小卷……等海鮮食材,通通都是$798菜單上才能點到的海鮮食材,所以當然都要儘可能都來一輪囉!
北海道小扇貝
雖然「北海道小扇貝」不在$798菜單之中,但美味也蠻值得點的。鹹香帶甜的味噌調味之中,仍掩不住扇貝的原始鮮甜滋味,鮮香合體十分好吃。
柳葉魚
最愛那柳葉魚魚腹之中那飽滿的啵啵啵魚卵了!不過要注意烤柳葉魚需要一點技巧,才能烤出完整的魚皮和魚身。基本上柳葉魚放上烤網之後,先不要動它,直到魚皮呈金黃略熟再翻面,才不會弄破原本薄薄的魚皮。之後就要常翻,直到烤出酥香焦脆的略扁魚身,就是我最愛的熟度了。看起來雖然乾扁,但魚身吃起來結實酥香很涮嘴,而魚卵仍是濃郁鮮甜好好吃啊~
東石生蠔
赤富士有每日由嘉義東石直送的新鮮生蠔。東石生蠔鮮甜好吃,是推薦必點的名單之一。
烤熟開殼後,鮮甜肥美的蚵肉個頭不小,飽滿水嫩真的超級好吃,是來自大海的鮮甜滋味,再多來一盤也不是問題。
啤酒鮮蝦
以鋁箔盒盛裝的啤酒鮮蝦也是直接放在烤網上烤就可以了。泡在蒜頭與啤酒裡的鮮蝦,各種風味融合層次十足,入口沒有濃濃酒味,只有滿滿鮮香,十分推薦。
阿根廷天使紅蝦
個頭大大隻旳天使紅蝦超霸氣一次六隻放滿烤網十分,紅潤的蝦身看起來更是引人垂涎。烤蝦除了側烤,也要將蝦身立起來烤一下腹部,只要將紅色蝦殼烤至反白,蝦頭開始微微冒泡,就是已經熟了可以大快朵頤的時機囉!天使紅蝦的肉質雖然比較紮實,彈性表現沒有其他蝦種好,但它飽實的蝦肉及甜度,吃起來還是十分過癮。
泰國蝦
第一次看到日式燒肉餐廳有提供泰國蝦的,當然也是非吃不可的選項。店內供應的泰國蝦是新鮮活體急速冷凍,所以雖然不是活鮮,但鮮度也是水準之上。
泰國蝦的體型大,蝦肉厚實飽滿,烤完不太會縮水,肉質飽滿吃起來超滿足。烤的時候灑上一點鹽調味,可以引出蝦子的自然鮮甜,入口時Q彈爽口的鮮甜滋味,再加上滿滿蝦卵是意外的驚喜,愛蝦一族千萬不要錯過唷!
深海魷魚
一整隻的深海魷魚上桌超霸氣,直徑大概就是烤網的大小。放上烤盤烤到表面金黃之後,可以拿起一旁的剪刀將它分成適合入口的大小,直接魷魚烤到入色略帶捲曲,沾點烤肉醬一同入口香氣四溢最對味!
美國干貝
赤富士的美國干貝個頭雖然很大,但是真材實料的生鮮干貝,吃起來鮮甜細嫩有干貝的纖維口感,而不是一般吃到飽餐廳常見以魚漿或花枝填充的廉價加工干貝。
薑絲蛤蜊
以鐵盤盛裝的薑絲蛤蜊一份就是五顆,可以整盤放在烤網上烤,鮮美湯汁不漏勾,或是放入火鍋裡煮也很棒唷!
在兩個小時的用餐期間內,服務人員除了主動加湯底,換烤網也很勤快,雖然用餐人潮很多,但服務態度都保持得不錯,特別難能可貴。
另外赤富士使用的烤爐是下吸式無煙烤爐,以瓦斯爐控制火候相對比較穩定,而且在烤盤周圍就會主動排煙,全場不太有油煙困擾,也不會吃到全身烤肉味。
享用完令人大滿足的火烤大餐之後,最後別忘了來點甜點蛋糕、水果和冰淇淋,做為美好的結尾~
整體來說,【赤富士日式無煙燒肉鍋物】提供上百樣的燒烤鍋物食材選擇超澎派,除了提供燒肉及火鍋雙重享受,也有多款嚴選高檔食材,想吃什麼都可以任性點,可以滿足肉肉控、海鮮控各種不同的味蕾。而長達兩個小時的用餐時間更是一大優點,讓我就算來吃分秒必爭的Buffet,也能悠閒地吃好吃滿再優雅離場唷!
赤富士日式無煙燒肉鍋物
營業時間:平日11:30-14:30 17:00-23:00 / 六日11:30-23:00
電話:(03)331-2999
地址:桃園市桃園區復興路192號2樓
Facebook粉絲專頁:赤富士日式無煙燒肉鍋物
用餐時間2小時 / 另收10%服務費 / 100cm以下酌收清潔費$100;110-140cm兒童價$290 / 可刷卡
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