狐狸出走中

在雙北眾多的燒肉餐廳中，【猴子燒肉】以"平價單點燒肉"做出品牌區隔，首家店在板橋開業短短一年多便經營有成，據說開店時間經常是人潮滿滿的景象，被網友喻為「燒肉新霸主」。而今年七月【猴子燒肉】正式進駐中和，開設了第二家分店「中和店」，狐狸也趁著新店開張應該還不用排隊，趕快揪友來踩點這家傳說中的高CP值燒肉店。

【猴子燒肉】中和店位於中和大潤發對面，很適合周遭逛累了順便來用餐。開車族可以直接停在對面賣場的停車場；搭乘捷運則可搭至中和站，徒步6分鐘即抵。【猴子燒肉】目前不提供訂位，均須現場候位，店外有貼心擺放幾組椅子，方便現場客人候位休息。店外的螢幕不斷輪播店內的美味餐點，讓人看了更是饑腸轆轆！實在是太殘忍啦～XD

我們平日晚間到店，雖然用餐人多但還不至於客滿。【猴子燒肉】中和店有兩層樓空間，一樓的用餐空間較小，用餐人潮也已坐滿（到店時人太多不好意思打擾大家，所以照片是在離場時拍的），我們被引領至二樓用餐。全店的裝潢風格都是磚牆、水泥粉光地板及牆面、貨櫃門、黑色鐵件等輕工業風元素，而牆壁上大大的墨鏡猴LOGO顯得很龐克。 

店內的座位配置主要以6～8人座的長桌為主，每組設有2個烤爐，也可分供兩組2~4人使用。和一般燒肉店總是吵鬧擁擠的印象相比，這裡的空間及走道規劃顯得寬闊許多，桌距拉得很寬，用餐空間也十分明亮乾淨，整體感覺相當舒適，可以很輕鬆自在地與朋友談笑暢聊，不用擔心與別桌相互干擾。

每桌底下則備有置物籃以便放置包包。 

入座之前，座位上已先備好個人餐具及烤肉用具。 個人用的餐具，是一個三格不鏽鋼餐盤，方便盛裝烤肉及沾醬。烤肉用的剪刀及烤夾也一應俱全。

特別要說的是，店內所使用的燒肉設備，包括烤爐及伸縮排煙管等，全都是從日本引進，十分講究。烤爐使用的是鑄鐵烤網搭配瓦斯，雖然少了炭火獨特的焦香，但鑄鐵板導熱快又均勻，而且更好控溫，像我們這種業餘烤手也能烤出一盤好吃的肉。可伸縮的上吸式排煙管，更能完整將煙排出，吃燒肉也不會吃出一身烤肉味。

接下來開始點餐囉！這裡的點餐程序十分特別，是使用QRCode線上點餐。入座時店員會先送上一組QRCode，同時開始計算用餐時間80分鐘。

客人只要掃QRCode，就可以看到菜單，直接線上點餐並加入購物車，最後確認餐點後，按下「確認送餐」，就完成點餐啦！第一次使用QRCode線上點餐，雖然有點不太習慣，但其實還蠻方便的。 

店內提供的燒肉餐點以單點品項為主，依照牛肉、和牛、豬肉、雞鴨、海鮮、蔬食、等食材分類，另外也提供可即食的沙拉、米飯等餐點，酒精類及無酒精飲品的選擇也非常多。店員說目前均以單點品項為主，但之後也可能計劃推出多人套餐，屆時就會有更多選擇囉！

　詳細菜單連結請按此　 

不用擔心來單點燒肉店用餐，荷包會很有壓力。仔細看看菜單，可以發現【猴子燒肉】的餐點價位都十分平實，還不另收服務費，CP值很不錯。像我們兩人點了這樣滿滿一桌是$1330，相較之下與單點店一樣吃飽吃巧，預算卻比吃到飽更划算唷！ 

果醋沙拉 $120

來吃燒肉總是不小心攝取太多肉類，這時務必先來一份清爽的生菜沙拉均衡一下營養。這份沙拉的配色相當繽份多彩，而且份量十足，兩個人吃剛剛好。各種新鮮生菜搭配酸甜清爽的果醋醬，不但開胃又去油解膩，搭配燒肉交替享用再適合不過了！

再來一碗白米飯 $35/碗

用來搭配燒肉的主食，白米飯是我們心目中的No.1。本來覺得【猴子燒肉】一碗白飯就要$35好像有點高貴，沒想到一端上桌，根本就是用鐵碗公裝的概念，根本是一般小碗的兩倍大，份量太驚人了！【猴子燒肉】的白米飯是選用來自花東的台稉九號米，口感Q彈又粒粒分明，上面再鋪滿大量的飯島香鬆，更顯風味，單吃就很好吃，所以這麼大一碗，Ｊ大還是很快完食。不過如果是女生的話，建議可以兩人分食一碗即可。

鹽燒牛五花 $135

開烤的第一份食材，店員建議最好先選油花較多的肉品，例如牛五花、豬五花之類，先將油花逼出，才比較不會黏網。我們就先烤牛五花吧！

【猴子燒肉】的所有食材都是點餐後現場擺盤調味。店家秉持著選用好的食材，用基本調味來呈現食材本身的單純原味。像這份牛五花就是以簡單的鹽燒調味，以便品嚐到肉品的原味。店員說如果敢吃生一點的，建議可以單烤一面，口感更佳。果然豐富的油花分布，只要稍稍烤過就油香四溢，入口即化又不顯油膩，相當美味。

原味牛五花可以沾一點海鹽，吃起來鹹香軟嫩好入口，或者也可以搭配烤肉醬或泡菜一同食用，風味更豐富唷！

薄切牛舌 $230

一份「薄切牛舌」共有8片份量頗多，中間還附上一碟與牛舌堪稱世紀絕配的「鹽蔥」，小小細節也讓人覺得貼心。

店員說牛舌同樣建議單烤一面就好，才能吃到口感鮮嫩彈牙的牛舌。將牛舌放置在烤爐上，等到周圍開始內縮，血水漸漸反白，再放上一點鹽蔥，就可以夾起食用囉！

雖說菜單上寫的是「薄切牛舌」，但其實片得不算單薄，剛剛好的厚度能吃到牛舌獨特的脆脆又Q彈口感，加了蔥鹽不但增添風味也增加濕潤感，吃起來香嫩多汁，一份八片吃得超過癮。

豬盛合 $345

如果不知道該點什麼，或是什麼都想吃，那麼直接點拼盤是最聰明的選擇了！這份適合兩人分食的「豬盛合」，集結了梅花豬、豬五花、松阪豬、豬肋條等四種不同部分的豬肉，一次盡享四種肉品，份量也很多，CP值很不錯。

豬五花

豬五花選用新鮮的台灣溫體豬，挑選肥瘦適中的黃金比例，吃起來最軟嫩又不油膩。豬五花看起來好像沒有醃製過，問了店員說是以椒鹽調味，不過入口滋味倒是十分飽足，不用再加任何調味料就很好吃。

因為豬五花沒有片得很厚，所以還蠻好烤熟的。因為豬五花的油脂豐富，就是要烤到略焦，逼出裡頭多餘的油脂，又不能烤得太乾，就像這樣油香欲滴的口感最好吃。

單吃入口不油膩，用來搭配微辣的韓式泡菜，或是清爽的生菜＋蒜片，也都是值得一試的絕妙組合。

松阪豬

松阪豬上桌同樣是調味過的，風味較豬五花及梅花豬要來得明顯一點。除了濃濃的胡椒香氣，還加了一些特殊辛香料及芝麻提香，同樣不用另外沾醬就很好吃。

除了恰到好處的調味之外，松阪豬的獨特口感更是深得我心，入口微脆軟嫩又有彈牙咬勁，咀嚼間散發的飽滿肉汁更是令人銷魂。我個人很喜歡，推薦來店必點！

梅花豬

梅花豬與豬五花一樣，講究豬肉原始的肉香，只以簡單的椒鹽調味，卻絲亳沒有一點豬腥味，顯得肉的品質還算不錯。

因為梅花豬片得蠻薄的，所以不用烤太久就可以烤熟了。因為油脂部份相較較少，所以吃起來口感更紮實更有咬勁，椒鹽調味更顯原始肉香，搭配滿是香鬆的白米飯一同入口，這道是Ｊ大的心頭好。 

豬肋條

豬肋條是豬盛合的四種肉品之中，口感最紮實的部位，也能嚐到最結實的肉感。

因為豬肋條本身稍厚，所以要多花一點時間將它烤熟，也可以搭配剪刀將它剪成小塊，比較容易烤熟。

烤到外皮有點焦脆，香氣四溢，吃進嘴裡則是彈牙又紮實的咬感，又完全不覺得柴。咀嚼間肉汁釋放，再結合外皮的焦香，可以再搭配一旁的蒜片一同入口，整體口感更豐富。

藍帶虎蝦(3隻) $120

「藍帶虎蝦」送上桌時，同時已經過調味，可以直接上架烤。海鮮類的調味不需要太複雜，簡單撒上一點椒鹽與白芝麻粒就能引出它的鮮味。

在烤蝦的時候，一旁的店員見狀便教了我們一個小撇步，他說虎蝦的頭大比較難熟，所以可以翻到背面直接烤頭，當蝦頭熟了，基本上全身都熟了，而且蝦身也不易焦。這個烤法看起來好像很專業，是不是？XD

蝦子本身很新鮮，個頭也不小，烤完沒有太縮水，肉質吃起來十分緊實飽滿又鮮甜，鮮度表現還不錯。

蔬菜拼盤 $145

在烤肉的同時，我們不定時穿插蔬菜拼盤來變換一下口味，這樣才可以吃下更多肉肉啊～（笑）。蔬菜拼盤的種類還算豐富，裡頭有南瓜、香菇、玉米、杏鮑菇、洋蔥等五種蔬菜，都是我喜愛的蔬菜種類，兩人分食的份量也剛剛好。

蔬菜本身就有一點調味，所以我們是直接放上烤網烤。店員建議烤蔬菜時，可以放在烤盤兩側烤，比較不容易烤焦，大略烤至微焦出水就可以吃了。 

蔬菜本身蠻新鮮的，調味上有一點醬香加一點清甜， 再加上鮮蔬最自然的鮮甜滋味，整體十分清爽可口。

一般燒肉店的玉米很容易烤得乾而無味，但【猴子燒肉】是使用超甜又水份多的水果玉米，所以烤起來特別好吃。

南瓜也很鮮甜，烤過之後更是甜度爆表。還好Ｊ大不吃南瓜，這樣我就可以一個人全部吃掉～哈！

爽脆又多汁的洋蔥，稍微烤到出水就可以吃了，非常鮮甜又不嗆，也好好吃～。總之，蔬菜拼盤的表現我都非常滿意。

口卡可樂 $50 / 無糖烏龍茶 $50

【猴子燒肉】的飲料選單不少，今天我們不喝酒，點了基本款的可樂與無糖烏龍茶來搭配，50元銅板價還蠻大一杯。

整個用餐期間，發現店員不時都會關注每組客人的需要，除了常常主動換烤網之外，也會主動提示我們是不是烤得太焦或方法不對等，有空的話甚至還會幫忙烤，維持著一種不刻意的微妙距離，讓我們有被關心又不會覺得不自在，整體服務很不錯。

初訪【猴子燒肉】，在這裡留下還不錯的印象。除了選項豐富食材新鮮，各種食材的調味也深得我心，幾乎不需要再調整口味，直接吃就很好吃。最重要的是價格很親民又不收服務費，份量也很足夠，原來單點燒肉真的不一定要花大錢吶～！如果不想去高價單點燒肉店給荷包太大壓力，也不想去吃到飽給腸胃太大壓力，不妨來【猴子燒肉】滿足想大口吃肉的慾望吧！