狐狸出走中

「呷菜囉～！」上班族三餐老是在外，蔬果營養攝取不足是普遍存在的問題，所以現代人越來越注重健康養生的飲食觀念。米塔集團推出新型態的【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】平價日式鍋物品牌，主打當季有機蔬食野菜吃到飽，正好符合現代人的健康飲食需求。目前全台門市不多，新北的首家門市【千荷田蔬食百匯涮涮鍋土城家樂福店】就在今年五月正式開幕，位於土城家樂福的一樓，因為結合了賣場與美食的便利性，讓用餐購物一次滿足，因此也頗受附近居民的青睞！

因為門市就在家樂福內，用餐消費也可抵賣場停車，所以就算單純開車來用餐也很方便。門市入口有提供菜單，路過的民眾也可以先行參考再決定要不要入內用餐。

最近疫情嚴峻，現在雖然降級解封，想到內用總不免擔心增添感染疑慮。但不得不說米塔旗下餐飲店的防疫功夫相當確實，除了用餐實聯制及口罩，門市人員也會幫入店的每位顧客量體溫、雙手消毒，店內梅花座及隔板更是設置到位，各項防疫措施皆有嚴格把關，就算內用也能吃得安心。

千荷田的裝潢風格相當獨特，從店外就能感受到滿滿的綠意，走進店內，也是處處可見綠色植栽裝飾，搭配柔和的暖意燈光，展現自然放鬆的氛圍。店內座位相當多，主要以2~4人座為主，各桌之間以卡式座位及木製隔板，區隔出類似小包廂的半開放式獨立用餐空間，在疫情期間無疑成為一大優勢，座位空間與走道也算寬敞，用餐環境整體而言十分舒適。

雖然中央日前已宣布放寬同住家人的餐飲內用規定，但是目前新北還是維持原有的隔板及梅花座等防疫規範，每個座位之間都有設置相當完善的透明隔板，保持用餐距離是內用基本準則。

剛好看到隔壁桌的客人用餐完畢後，現場工作人員仔細地用酒精擦拭座位、桌面及隔板，一絲不苟的清消程序相當嚴謹，眼見為憑讓我們格外安心。

因為賣場內的餐廳門市皆使用各樓層的公共廁所，考量到店內無獨立洗手間，所以門市還貼心設置一個大洗手台，並提供潔手液及酒精，方便大家餐前餐後洗洗手，隨時保持用餐衛生。

隨店員帶位入座之後，店員會一併送上菜單並簡單介紹點餐方式及餐點，可以先翻翻菜單，選好之後隨時呼喚店員前來點餐即可。 

消費方式＆菜單

這裡的低消是 每人$268(+10%) 的半自助式蔬食百匯自助吧，包含基本湯底＋蔬菜吧、飯麵主食、飲料、冰品、甜品皆無限吃到飽，用餐時間為100分鐘，不提供共鍋(兒童除外)及打包服務。

點餐方式很彈性，除了必點自助吧之外，其他可以依個人食量與喜好，以優惠價自由加點想要的湯底口味、海陸主餐及火鍋料(每鍋限搭配一份優惠主餐)。這裡提供的主餐有多種肉品及海鮮組合，有最低$88加價購的嚴選肉品，豐盛的海陸雙拼組合也只要$198起，想要更豪華一點的話，也有提供現流龍蝦的豪華海陸組合套餐($888)。另外店員特別推薦的雙人分享組合餐，大份量肉品超適合肉肉控，而且升級湯頭不加價，也相當划算。當然，如果只想單純享用蔬食自助吧，也是沒問題的啦！

除了豐富的鍋物食材之外，千荷田更提供了多達九種湯底，除了基本的日式昆布湯底，也可加價$38～$68不等的金額升級為其他風味湯頭。另外還提供個人鴛鴦鍋的形式，只要加價$78就能一次享用兩種不同風味的湯底唷！ 

精打細算的小資人妻如我，則是特別推薦門市限定推出的「千荷田無敵海陸」套餐($458含一人自助吧)，套餐有多種湯底、肉品及海鮮盤組合，一鍋就能吃到山珍海味，內容及份量都相當豐富，目前是平假日都適用。若是週一至週五平日來用餐的話，還有推出份量較少但一樣能海陸雙享的「超值海陸雙拼」套餐($368含一人自助吧)，價格更是經濟實惠唷！ (連續假日／國定假日不適用)

米塔集團旗下的餐廳非常多，所以也蠻建議大家可以加入米塔會員，到旗下各餐廳用餐都能得到不少優惠，另外還有Google五星評價禮與壽星優惠，來用餐時不妨多留意現場活動訊息，千萬別錯過這些好康唷！

（活動內容依門市現場為主）

自助吧

點完餐之後，就可以先來逛逛自助吧！千荷田土城家樂福店的自助吧設置在鄰近入口處的前半段區域，一走進餐廳就可以看到。

取餐區主要以中島設計將取餐動線區隔開來，搭配明亮的燈光與綠色植栽和鳥籠造景，整體感覺頗有熱帶雨林的自然氛圍。這裡的品項還算豐富，有多種新鮮時蔬、熟食及飯麵主食、特色小菜、咖啡飲品、霜淇淋、及餐後冰品及甜品，統統無限享用吃到飽！

目前因應疫情期間的防疫規範，店內尚不開放讓民眾自行夾餐，所以除了飲料、冰品及有獨立包裝的麵食可自取之外，其餘餐食都需請店內工作人員幫忙夾取喔！雖然有點不習慣，但是這樣比較安全衛生，而且只要手指點一點就有專人聽候差遣幫忙夾餐，偶爾享受這樣尊寵的服務也不錯，哈～

千荷田既然主打蔬食百匯吃到飽，重頭戲當然就是中島區的這兩大櫃蔬食自助吧囉！各種葉菜類、根莖類、菌菇類、瓜果類……等琳琅滿目多達數十種時令鮮蔬，全都無限量供應，超適合像我這種吃火鍋總是愛吃菜比肉更多的人。而這些各式多色蔬食皆選用小農用心耕種的契作有機蔬菜，每日產地新鮮直送，再加上櫃中不斷噴淋水霧以保持蔬果的鮮度與水份，以確保每一口都能吃到自然的鮮脆感，我覺得相當用心。

左右兩櫃的蔬食吧內容不太一樣，可以兩邊都逛一逛，蔬食吧的蔬菜種類也會依季節不同而推出各種季節時蔬。今天的蔬菜品項還算豐富，除了一般火鍋店常見的高麗菜、青江菜、金針菇，還有大陸妹、莧菜、紅鳳菜、水蓮、絲瓜、苦瓜、山藥、芋頭、地瓜、玉米筍、洋蔥、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇……等，蔬菜食材的品質看起來都挺新鮮的，另外還有豆皮、腐竹、豆包等豆製品，雞蛋也是無限量供應（食材品項依現場供應為主），工作人員服務也很勤快，會不時補充蔬菜吧裡頭的食材。

除了蔬食選擇多，這裡的附餐選項也很豐富，光是飯類就準備了三個飯鍋，分別是白飯、養生五穀飯、以及拌了碎牛肉及醬汁的有料飯。

麵類選項也不少，有獨立包裝的一包包鍋燒意麵、蒸煮麵、雞絲麵、拉麵、刀削麵、王子麵一字排開，想吃什麼都可以儘管拿唷！

今天的熟食區則準備了秘製滷味及日式黑咖哩，是配飯配麵的好朋友，熟食區也是需要店員幫忙夾餐的唷！

這裡的滷味滷得相當入味但不軟爛，用的食材雖然只有豆干、米血和海帶，但是米血軟Ｑ好吃我很喜歡，只是對我來說調味有點偏鹹沒辦法多吃。而日式黑咖哩看起來一點都不黑，飄香甘甜完全不辣，是孩子們會愛的溫和口味。

至於火鍋店都具備的自助醬料枱，目前則是暫時關閉，在點餐時店員會一併詢問需要哪些醬料，提供沙茶、醬油、蔥花、大蒜、辣椒等佐料，直接向店員點就會自動送上桌了。 

接著靠牆的一整排飲料區，除了兩台咖啡機提供各式咖啡、巧克力牛奶、紅茶、奶茶等熱飲，還有一台汽水機提供各式碳酸飲料，另外還有烏梅汁、日式煎茶、可爾必思、野菜果物蔬果汁、冬瓜檸檬與冰沙等，琳瑯滿目超多選擇。店員特別提醒疫情期間飲料可以自取，但杯子記得要每次換新，不要重複使用喔～

另一邊有個小冰櫃是冰品區，目前基於防疫考量而減少冰淇淋的口味，只提供兩種口味的杜老爺冰淇淋，但有另外準備令人懷念的棒棒冰和多種口味的枝仔冰。原本店內也有自助式的霜淇淋機，不過有點可惜目前因為疫情而暫停供應。

冰品區的另一側是甜品區，今日甜品提供的是傳統口味的綠豆甜湯與仙草甜湯，非常適合餐後來一碗消暑解膩，而這一區也是要請服務人員代勞裝取的。

千荷田無敵海陸 $458

當我們取完自助吧及飲料再回到座位上，餐點也陸續上桌了。這是我今天點的「千荷田無敵海陸」套餐，有一人獨享的澎派海鮮盤和自選肉品，湯底升級還不加價，一個人絕對可以吃得很飽足，超高CP值當然要和Ｊ大各點一份囉！

你們看～只要一張小朋友的價格就能換到這滿滿一桌，外加兩人份吃到飽的自助吧，狐狸真的大大推薦唷！喜愛高CP值的饕客們選這個就對了！

藥膳湯底

湯底是火鍋的靈魂，所選的湯底口味會直接影響食材的風味。最近工作易感疲累的Ｊ大選的是養生的藥膳湯底，一種吃鍋順便食補的概念。它是以豬大骨熬製基底，加入了人蔘鬚、當歸、紅棗、枸杞等數十種中藥材熬製而成，喝起來有點類似藥燉排骨甜甜的湯頭，沒有太厚重的中藥味，反而是清爽甘甜的藥膳香氣，相當溫潤順口。

北海道牛奶起司湯底

而濃郁口味愛好者的我，則選了「北海道牛奶起司」湯底，這可是主廚獨門研發的特別湯頭，不手軟選用北海道特產牛乳為基底，隨鍋還會附上一片起司片，加入之後湯頭會更濃郁，入喉的風味也更顯層次，整體乳香濃郁不膩相當順口，搭配蔬食、肉類或海鮮都可以，我覺得女孩應該都會喜歡，是讓人一口接一口，欲罷不能的好味道！

用餐期間，現場服務人員會不定時巡視主動詢問是否加湯，或者隨時想加湯的話，也可以請他們服務。值得一提的是千荷田火鍋加的可都是原湯唷！才能確保這一鍋從開始吃到見底都是一致的美好風味。

菜盤

雖然千荷田提供蔬食自助吧吃到飽服務， 但為了服務顧客還是會先貼心送上一盤基本菜盤。基本菜盤的葉菜類較少，只有基本款的高麗菜、青江菜，其他蔬食則各提供一些，種類相對較多元。

如果想要更多選擇的話，就自己到蔬食吧自選吧！這盤就是我加點的蔬菜盤，想吃什麼夾什麼，依各人喜好自由選擇，食材都很新鮮，份量也可以自己控制。若是要推薦的話，我特別愛苦瓜與腐皮，愛吃苦瓜的人千萬別錯過這裡的綠苦瓜，比一般白玉苦瓜吃起來更苦更紮實的口感，原來綠苦瓜不僅炒菜好吃，下鍋煮也很美味呢！嫩腐皮份量蠻厚實的，吃起來口感滑嫩且層次感分明，也是會讓人想續盤的好滋味。還有還有～這裡的玉米筍個頭粗胖又脆嫩鮮甜，也很有水準唷！

肉品

今天的套餐肉品，我們分別選了梅花豬與雪花牛，份量各是200克。送上桌時外觀還很新鮮直挺，看得出來肉品應該都是現點現切，肉質也感覺相當不錯，漂亮的油花分布讓人看了食指大動。

因為當月壽星開鍋可享「好料六選一」的壽星優惠，所以身為本月壽星的我很幸運又可以獲得一份梅花豬。店家相當大方，送的份量可也不少呢～！

千荷田的梅花豬是選用令人安心的台灣梅花豬，沒有討厭的豬腥味，入口口感鮮嫩有彈性，在火鍋湯底中涮煮出美味肉汁，整體滋味十足，而且肉片切片相當大片，大口吃超滿足！

而油脂較豐富的雪花牛則全然是另一種風味，肥瘦相間一口品嚐雙重滋味，入口香氣十足，口感鮮嫩不油膩。提醒一下牛肉不要煮太久，在湯鍋中涮個七八下就是食用的最好時機囉！

無敵海鮮盤

整份套餐最令我期待的，就是這個無敵海鮮盤了！先說明原本菜單上的海鮮盤內容物有白蝦、天使紅蝦、蛤蜊、魷魚、鯛魚、鱸魚六種，但由於當天天使紅蝦缺貨，所以店員事先說明會改以三尾白蝦替代，我個人是愛白蝦口感更勝天使紅蝦，所以當然也就欣然接受囉！

無敵海鮮盤上桌時，品項豐富份量也十足，讓人備感驚豔，我最喜歡這樣多到快滿出來的海產裝盤了，完全滿足視覺上的澎派感，讓人還未開動就先飽一半了。

一個人就能獨享這一整份海鮮盤，包括三隻白蝦，一整尾澎湖小卷，蛤蠣六顆，還有鱸魚和鯛魚各是厚實的一大塊，份量是相當飽足的，食材的鮮度與品質水準也很不錯。

來自澎湖純淨大海的小卷，本身就是品質保證，給的份量也超多，入口鮮脆彈牙的口感令人滿足，而且越咀嚼越散發自然鮮甜，這個我很喜歡。

冰鮮白蝦的鮮度也不錯，肉質口感紮實，Ｑ彈好吃。

來自彰化伸港蛤蜊也頗加分，不但大顆而且肉質飽滿，本來以為用牛奶鍋煮海鮮會不會不適合，沒想到來自大海的鮮鹹滋味與濃郁奶香卻也無違合，顆顆飽滿的蛤蜊肉在口中迸發出鮮味，在牛奶湯頭中更顯甘甜，十分好吃，一次嗑完六顆還覺得意猶未盡呢！

這兩塊鯛魚與鱸魚的魚肉份量都切得相當厚實，所以下鍋煮也不易散開。兩種魚肉口感各具特色，鯛魚彈牙、鱸魚軟嫩，相同點是都很新鮮且無刺，小朋友食用也很可以唷！

如果這一道道山珍海味還沒辦法滿足你的食量，最後還能以無限供應的附餐來飽足你的胃！因為我已經把胃的空間留給了蔬菜吧裡的滿滿蔬食，所以在附餐前就直接宣告陣亡，但Ｊ大還能飽食一碗飯和一包麵，我覺得這也是自助吧的優點，可以在有限的胃部空間，依照個人喜好各自規劃挑選想要吃的食材，用餐相當有彈性也吃得更滿足。

按照慣例，吃完熱騰騰的鍋物，總免不了要來一碗沁涼甜品或冰品做為一餐美好的結尾囉！千荷田的仙草甜湯恰恰好的甜度沒有過份甜膩，有著清新獨特的仙草香氣，品嚐清爽而單純的古早味，完美的Ending～！

提到吃火鍋或是吃到飽，總讓人覺得大魚大肉對身體很有負擔，但千荷田主打蔬食百匯涮涮鍋，反而讓人覺得健康加分，多樣化的蔬食選擇，多色蔬果營養一次補充，而且點餐方式很有彈性，用平實的價格就能盡享澎派海陸大餐，身體和荷包都不會覺得過份負擔，是健康聚餐的好選擇，推薦大家來這裡大啖美食健康呷菜唷！