狐狸出走中

今年冬天氣溫降得快，嗑一鍋熱呼呼的火鍋最過癮了！本店開在三重的【蘭陽鍋物】，今年不畏疫情逆向操作，在蘆洲民族路上拓展新分店囉！【蘭陽鍋物】蘆洲店距離捷運蘆洲站和捷運三民高中站差不多各十分鐘的步行距離，鄰近停車位好像不太好找，不過機車格倒是挺多。

說到 【蘭陽鍋物】的兩個老闆，一個是跑船出身，並擁有自家的船隊，另一個是肉品批發商，對肉品食材最為了解，原本合夥經營海鮮肉品食材直播，在網路上累積了不少好口碑，後來乾脆結合兩人的長才與產業優勢，將最新鮮、最優質的山珍海味直接融合在一鍋，開起了火鍋店，於是【蘭陽鍋物】就這麼誕生了。

既然標榜用最嚴格的標準挑選最新鮮的食材，這火鍋的定價想必不便宜吧？那你可就錯囉～這裡的商業套餐最便宜只要$199起，平價也能有真材實料的好選擇。

我們特地挑離峰時段來用餐，所以比較不擔心客滿，但如果是假日或是一般用餐時段的話，最好還是提前訂位比較保險唷！ 

門口有擺放菜單可供參考，一旁黑板上則寫著最新優惠訊息，外帶鍋物享九折優惠（商業午餐除外），打卡還有送 梅花豬肉片／牛捲心肉 二選一唷！

進到室內，簡潔乾淨的裝潢感覺整體舒適明亮，以中央的自助吧區隔出前後兩個主要用餐空間，而鏡面反射倒映出空間感，同時也平衡了空間比例。內用座位區主要以四到六人座為主，整體空間雖然不算很大，但座位與位距都還算寬敞舒適。

【蘭陽鍋物】主要提供個人涮涮鍋套餐組合，有各種牛／豬／雞／鴨／羊等肉品鍋，還貼心提供170g、270g、500g三種份量可供選擇，海鮮鍋物選擇也相當豐富，選擇困難的話，直接點海陸通吃的「雙拼組合」也很不錯。(最新菜單點這裡)

店員說「九品海鮮鍋」很受歡迎，有黑美人蝦、藍鑽蝦、澎湖小卷、干貝、鮑魚、鮮蚵、蛤蜊、潮鯛魚片等各種水產海鮮，超澎湃海鮮拼盤只要$499相當划算，加價$100還可以選擇肉盤。

至於火鍋的靈魂—湯底，這裡有多達11種選擇，店員推薦招牌特色湯底是北海道起司牛奶鍋、四川麻辣湯與天香回味湯，而日式壽喜燒是最近才推出的新口味，在一般火鍋店倒是比較少見。

最超值的就屬平日限定(適用時段：11:30-17:00/21:00-22:00)的商業套餐，每鍋只要$199，還盡享自助吧飲料冰淇淋吃到飽唷！

註：內用需加計10%服務費；共鍋酌收150元可折抵食材費用

自助吧

設置在店內空間正中央的Ｌ型自助吧，方便前後區座位的客人取用，內用點鍋即享各式冷熱飲、冰淇淋、醬料等自助吧無限自取。我覺得最貼心之處是有設置洗手檯，現在疫情未歇，用餐前先洗個手是再基本不過的防疫之道。另外提醒大家務必遵守店內的防疫規範，離開座位到自助吧取餐一定要配戴口罩唷！

醬料區有提供各式火鍋醬料及佐料，也貼心使用透明蓋遮蓋，避免食材不小心遭受污染。

另一側則是冰淇淋櫃和飲料吧檯。

這裡的飲料選擇不少，除了常見的可樂、七喜、氣泡葡萄汁等碳酸飲料機，還有蘋果清醋飲、水果茶、芭樂綠茶、冬瓜檸檬、雀巢奶茶和泰式奶茶，咖啡機則有咖啡、奶茶、可可等熱飲，也可自行沖泡茶包。

吃火鍋必備的冰淇淋這裡當然有準備，選用杜老爺冰淇淋，六種口味統統無限量吃到飽唷！ 

這裡的上菜速度很快，逛了一圈回來，我們的餐點都差不多上桌了。我們點了一份雙拼Ａ套餐(美國1855板腱牛+日本生食級干貝)和一份活力梅花豬肉片(270g)套餐，湯底則選了四川麻辣湯和天香回味湯，一人一份打卡禮當然也是不能錯過的，光是這樣就上齊滿滿一桌看起來超澎派。 

湯底

【蘭陽鍋物】的宗旨是《真實原味 食在安心》，所以他們家的湯底講究天然健康，堅持每日用天然食材新鮮現熬，不是用骨粉或湯包沖泡而成。招牌四川麻辣湯底是選用數十種中藥及香料熬煮而成，香氣隨著滾沸的熱氣竄升，風味十分迷人。

建議在高湯滾好，食材下鍋煮之前，可以先品嚐湯頭原味。入口的麻辣湯香氣馥郁濃烈，略帶嗆辣，特別引人胃口大開，辣度則是一般人都能接受的小辣程度。 

而天香回味湯也是使用多種天然植物香料及中藥費時熬煮而成，來自蒙古口味的異國風味沒有想像中那麼強烈，濃郁溫醇的白湯湯頭飄散著濃濃孜然香，我覺得比麻辣湯更喜歡，搭配各種食材也都很適合，和麻辣湯一樣是不沾醬就很夠味的美味鍋底。

用餐期間店內服務人員會不時主動詢問加湯，服務算是十分周到，而且會依照不同的湯底添加各自的原湯，風味才不會越煮越淡。 

綜合菜盤

這裡的菜盤不像有些火鍋店有菜多／肉多的選擇，也不能換肉盤，但是除了滿滿的高麗菜及青江菜等葉菜，也有南瓜、地瓜、大黃瓜、金針菇、香菇、玉米筍等多色蔬菜，另外豬血糕、蟹肉棒、貢丸、鑫鑫腸、豆皮等火鍋料也滿足想吃餃類的饕客，整體份量不少，種類也很豐富。

這個萬惡黃金起司球單價不便宜耶，可見老闆出手很大方，雖然熱量高，但好好吃啊～～～

副餐選擇有 白飯、冬粉、王子麵、雞蛋、讚岐烏龍麵(+$25)，我們選了白飯和讚岐烏龍麵。其中讚岐烏龍麵雖然要另外加價$25，但是份量很多，可以裝滿兩大碗，足夠兩個人各吃一碗唷！

活力梅花豬肉片(270g) $330

其實【蘭陽鍋物】最小份的肉品(170g)就已經比一般小火鍋店提供的份量多，但這裡還可以依照個人食量與喜好選擇270g與500g等大份量組合，像肉肉控Ｊ大就直接升級270g，打算一次吃個過癮。

一上桌，270g份量果然驚人，盤子大，肉片份量也多，而且看起來色澤飽滿很新鮮，滿滿一盤都是原肉現點現切唷！特別要提的是【蘭陽鍋物】除了湯頭是用新鮮食材每日現熬之外，另一個堅持就是標榜「只用原肉」，所以不用擔心菜單上會用重組肉來混充原肉，而且除了來自西班牙的伊比利豬，店內豬肉都是選用台灣豬，讓人吃得安心有保障。

【蘭陽鍋物】的肉片大約都切0.2cm，又很大一片，這樣不但更快煮熟，而且吃起來一樣很有飽嘴感。選用健康無腥味的台灣梅花豬，簡單涮煮不用沾醬就很好吃唷～

雙拼A套餐 $430

美國1855板腱牛(220g) + 日本生食級干貝６顆

食量沒有很大，但很貪心想吃肉也想吃海鮮的我，選了海陸雙拼Ａ套餐，搭配的是美國1855板腱牛(220g) + 日本生食級干貝６顆。

這份海陸雙拼套餐搭配的板腱牛份量可不少唷，足足有220g，光肉品就已經是一個大男人的食量了。而且【蘭陽鍋物】完全發揮肉品供應商的優勢，就算是選用美國1855安格斯牛的品牌肉品，一樣能以這麼親民的價格供應。當然，牛肉一樣是原肉現切，品質與鮮度都沒話說。

也許是板腱牛切得比較薄，快速涮煮後吃起來更加鮮嫩多汁且彈牙，也不像一般板腱肉那樣韌口，肉汁飽滿很美味唷～！

打卡禮我們選了活力梅花豬及牛肩卷心肉各一，一份各有四片。牛肩卷心肉的油脂分布較少，吃起來比較結實一點，比起來，我覺得梅花豬更對我的胃。 

外食吃多了，有些餐廳寫的「生食級」食材可不一定真的能生食，但是今天見識到【蘭陽鍋物】的干貝真的很新鮮，生食應該真的沒問題。 

干貝雖然不算特大顆，但是飽滿圓潤，口感濃郁鮮甜，只要稍微燙過就可以起鍋了，千萬別煮太老了。入口後滿滿的海味在口中爆開，鮮甜滋味讓人一吃著迷，新鮮真的吃得出來呢！

他們家的海鮮還有很多選擇，像是全台獨家的西非黑美人蝦、有嚴格產銷履歷的天時福鱸魚菲力、生食級的透抽、干貝和軟絲，要吃高檔的波士頓龍蝦這裡也有。

飽餐一頓之後，最後當然照慣例要來碗冰淇淋當做甜點，才能算是美好Ending囉！偷偷說杜老爺冰淇淋的情人果口味很好吃，大家有看到的話千萬不要錯過。

整體來說，【蘭陽鍋物】利用自家漁船與肉品供應商的優勢，可以完整控制食材的來源與品質，因此店內供應的肉品與海鮮食材都頗有水準，一如店家始終秉持的《真實原味 食在安心》，用鮮度來呈現食材最原始的滋味，就是【蘭陽鍋物】美味的關鍵。如果想用實在的價格品嚐最好的品質，就來【蘭陽鍋物】吧！