狐狸出走中

以高CP值、大份量的肉品火鍋打出名號的【肉多多】，目前全台已擁有近50間分店了，我和Ｊ大是常客，到哪都想要開一鍋。這次來到台中進化路的【肉多多台中進化店】，藏身在路樹綠蔭之間不是很起眼，要稍微留意才不致錯過。

我們搶在5:30晚間營業時段剛開始就上門，剛好有很多訂位的客人也陸續來報到，店內很快就滿座了。真的要提醒肉肉控們來吃【肉多多】最好都要訂位，不然很可能都得現場候位了。

【肉多多台中進化店】店內環境舒適乾淨，以簡約清水模壁面與樸質木作展現沉穩自然的清新無印風，整體設計相當有質感。以木作格柵屏風區隔出用餐空間與自助吧的個別區塊，空間通透不壓迫，同時也拉出流暢的「日」字型行走動線。

整體空間不算很大，但方正格局不顯侷促，座位也很寬敞，用餐座位主要以4-6人座的大方桌為主，全店約可容納40多人，特別適合家庭聚餐或同事好友相揪來開鍋。

我有發現在【肉多多】的洗手間有提供衣物芳香劑、髮香噴霧、牙刷組、牙線棒、嗽口水等貼心備品，讓客人在用餐完畢後能快速清理火鍋氣味及整理個人儀容，提供舒適貼心的用餐體驗。

肉多多菜單 ＆ 用餐方式

【肉多多】有跟上數位化腳步不使用實體菜單，服務人員帶位入座之後，直接掃描桌上的QR Code就可以看到菜單，沒有行動網路也不用擔心，店內也有提供WIFI超貼心，用完餐後再到櫃檯結帳即可。 

隨著原先的火鍋菜盤轉型為蔬食自助吧形式，肉多多的用餐方式也改為每人低消$268+10% (90cm以下不收費，91-140cm幼童酌收$150，141cm以上以成人計價) 就能享有90分鐘內用自助蔬食區、副餐、醬料、冰品、飲料無限供應吃到飽的超豐富自助吧。火鍋餐點則另外提供各式套餐（單人餐、雙人餐、三人餐），點套餐即可享用自助吧。也就是說如果點最便宜的$349活力梅花豬或無骨鮮雞腿套餐，換算下來等於自助吧只要再加價$81，就能升級成300g的肉肉套餐囉！

 官網菜單 

點餐先點湯底再選擇要搭配的主菜（肉品或海鮮），有十款湯底選擇分別加價$15~$95，主菜可依個人喜好選擇單人餐，或是直接選搭配好的多人餐，大胃王還可以挑戰35oz的大肉盤系列。想要更澎派可以再額外單點貢丸、海鮮滑、鴨血／豆腐、海鮮食材等特色單品。（以下是拍門口菜單）

特別要介紹一下【肉多多】的肉品皆未使用重組肉或注脂肉，提供原塊肉品現點現切的新鮮保證。而這次的全新菜單「熟成肉肉元宇宙」系列肉品，共推出五款熟成優質肉品。「濕式熟成」是指將肉品以真空包裝，儲藏在溫度及濕度控管的冷藏熟成室，藉由肉品本身的酵素酶分解結締組織，使肉品自然的嫩化並提升肉汁與風味，以時間來孕育更完美的肉質與口感層次。沒想到平價消費也能享用這麼講究的食材，肉肉控們當然不能錯過囉～

自助吧 

點好餐之後，就可以拿著桌上的空菜盤到自助吧取餐囉！【肉多多台中進化店】的飲料吧在入口處右側，蔬食吧及醬料檯則集中在中間用餐區的後方，整體動線設計還算流暢，左右兩側用餐區的客人來取餐都很方便。自助吧包含醬料檯、飲料吧、冰品及霜淇淋、副餐區，還有塞滿一整個大冷藏櫃的蔬食火鍋料自助吧，通通無限量吃到飽。

要提醒一下因為是自助吧形式，所以餐後只有未烹煮的肉品海鮮食材才能打包，湯底及自助吧餐點就不提供打包服務，所以食材請依個人食量酌量取用，吃多少拿多少，以免過於浪費囉！

蔬食自助吧 

不得不說【肉多多】的蔬食自助吧真的太強大，提供多達35款各式生鮮時蔬及火鍋料食材（對！我有認真數過XD），比一般火鍋店的固定菜盤要豐盛太多。最棒的當然還是可以只挑選自己喜歡的食材就好，份量也由自己控制，就不會造成食材浪費。

【肉多多】各類蔬食食材看起來都非常新鮮，種類繁多且注重五色均衡攝取，而不單單只有火鍋丸餃和加工食品，這也是讓我愛吃菜的我一再回訪的主要原因。其中白玉苦瓜和翠玉苦瓜是我的最愛，在其他火鍋店都看不到呢！魚餃蝦餃也頗有料，但火鍋料熱量高就酌量攝取淺嚐即可。

冷藏櫃中多樣化食材依照種類整齊擺放，份量也補給充足，看起來相當澎派可口，喜歡什麼統統自己夾。而我的座位餘光剛好可以看到蔬食自助吧，期間我看到店內的工作人員時常查看並補充蔬食自助吧，以確保餐期都能提供充足的食材種類及份量，這點也是大大加分唷～

醬料檯

醬料區提供沙茶醬 / 日式醬油 / 蔥蒜洋蔥 / 白蘿蔔泥 / 辣椒等基本火鍋醬料，可依據個人喜好自由搭配。另外還有提供川府椒麻醬 / 岡山豆乳醬 / 泰式燒雞醬 / 日式胡麻醬等特色沾醬，不妨也可以試試其他風味，味道層次更豐富。

搭配石頭鍋的傳統沙茶醬一定要有的啦～然後我也推薦酸酸甜甜的泰式燒雞醬，搭配豬肉和海鮮都是畫龍點睛的絕妙口感，還有濃郁溫醇的日式胡麻醬，沾一下一秒就變日式風味也很讚！

醬料區這邊還有炸豆皮、炸油條、油麵筋等食材可以取用，這裡看得到少見的油麵筋真是太厲害了～而炸油條則是麻辣鍋的最佳搭檔，半軟半脆又吸飽麻香湯汁的口感最銷魂！

副餐自助吧

自助吧提供的副餐有 王子麵、關廟拉麵、關廟刀削麵、蒸煮麵、冬粉 等多樣麵食，種類多元。

另外還有提供白飯，以及用來拌飯的黃金粹滷(滷肉)、古早味豬油及拌飯醬油。

白飯上淋上一匙，道地滷肉飯、古早味豬油飯自己動手作！噴香四溢讓愛吃飯的Ｊ大忍不住先嗑一碗再說～

飲料吧＆冰品

【肉多多】的飲料及冰品同樣採自助吧吃到飽的形式，Ｌ型的飲料吧選擇不少，有茶飲、 咖啡機、碳酸飲料、冰沙等，冷熱飲皆齊全。

熱飲的選擇特別多，紅茶 / 青茶 / 奶茶 / 奶綠應有盡有，咖啡機的飲品選項也超多，美式 / 拿鐵 / 卡布奇諾 / 鴛鴦 / 紅茶拿鐵 /奶茶瑪其朵都喝得到。

冷飲除了火鍋必備的可樂、雪碧等，如果不愛碳酸飲料，也有 日式煎茶／烏梅汁／可爾必思 等飲品，冬瓜檸檬冰沙與立頓奶茶冰沙也很好喝唷！ 

來【肉多多】千萬不要錯過他們的冰品，這裡有我最愛的泰國明果冰淇淋，提供黃金榴槤、熱帶椰子、白玉荔枝、芒果騷沙等四種南洋水果口味，其中我的最愛是榴槤和芒果口味，每一口都是甜沁濃郁的熱帶風情，總讓人欲霸不能。

還有不容錯過的自助霜淇淋機，口味每兩個月就會更換，所以來用餐一定要嚐鮮。這次的口味是北海道牛奶與香蕉牛奶霜淇淋，另外提供彩色棉花糖與葡萄乾等甜點配料可供裝飾點綴，錦上添花樂趣多！

爆炒招牌石頭湯 $75 

【肉多多】的十款特色湯底中，最熱銷的就是我們點的「爆炒招牌石頭湯」，經典口味再加上桌邊爆炒服務果然吸引最多人青睞。「爆炒招牌石頭湯」可以選擇以100g的活力梅花豬或是鮮雞腿肉炒，店員說豬肉比較受歡迎，我們也就從善如流選了豬肉。現場人員會事先準備好炒鍋工具及食材，這時也請準備好自己的手機相機功能，記得拍或錄下炒鍋畫面，等等就可以兌換好料上桌嘍！

炒鍋的第一步，先以高溫爆炒魷魚、洋蔥、蒜蔥等辛香料，接著將豬肉片丟下去炒，再倒入靈魂沙茶醬當底，待各式材料炒得均勻入味之後，將半熟豬肉片取出，接著倒入柴魚高湯開始慢火熬煮，石頭鍋湯底就製作完成了。炒鍋的過程中傳出陣陣迷人香氣，鮮明的氣味誘惑引人口水直流，真不知道是視覺饗宴還是煎熬，總之現在就想大快朵頤啦！

店員有提醒，記得高湯煮滾之後，要再將豬肉片丟回鍋中煮到全熟才可以食用唷！

用了多種辛香料及食材炒香熬煮的湯底，搭配清甜高湯煮出濃郁鮮甜的多層次口感，成就這十分鮮美又百搭的湯頭，難怪會是店中湯底NO.1吶～

胡椒豚骨湯 $75 

另一款湯底我們選了「胡椒豚骨湯」，以溫潤濃醇的豚骨湯底為基底，結合藥膳和白胡椒的辛香提味，不但增加香氣也提升口感層次，整體辛香不膩又帶著甘醇尾韻，也是一款百喝不膩的迷人湯底，冷冷的冬天特別適合。

「胡椒豚骨湯」的湯頭口味十分濃郁也很百搭，放入各式食材基本上都蠻適合，而且不用再沾醬就很夠味囉！ 

用餐期間湯底都可以免費無限續湯，而且加的還是原湯，不用擔心風味會越煮越淡。

濕式熟成霜降牛 $539

這次【肉多多】新推出的「熟成肉肉元宇宙」的五款熟成肉中，我選了「濕式熟成霜降牛」，它的肥瘦比剛好介於板腱牛與牛腹肉之間，口感相對豐富，可以享受兩者之間最平衡的口感。

【肉多多】果然一如往常的大份量，保證原肉現點現切，超大肉盤切好切滿送上桌，細微的油花分布雖然不明顯，但深紅色澤看起來頗新鮮。

「濕式熟成霜降牛」不適合煮太熟，入鍋只要幾秒，涮到3~5分熟就是最佳熟度唷！

「熟成肉肉元宇宙」的五款肉品皆經過熟成工序處理，特色就是肉質軟嫩有滋味，又沒有牛肉的腥羶味。我的霜降牛一開始不小心涮太熟只能說浪費了這塊肉，但涮到5分熟真的很好吃，肉質緊緻又能品嚐到鮮嫩口感，油脂偏瘦但肉汁十足，滿口濃郁肉香超滿足，如果喜歡更軟嫩的口感，也可以試試3分熟。

浮誇肉蛋糕 $539 

為了補償上個月Ｊ大被疫情沒收的生日大餐，這次就端出【肉多多】的浮誇肉蛋糕來幫他補慶生吧！這造型滿分的浮誇肉蛋糕真的視覺感十足，拍照打卡也很吸睛，根本堪稱慶生神助攻，而且對於不愛甜食只愛肉的Ｊ大來說，我想這顆"全肉蛋糕"他應該更滿意才是。

【肉多多】的浮誇肉蛋糕整體重達450g的肉量，是單人餐中最具份量的霸王等級，但是價格卻沒有差上許多，算是CP值相對高的選項。可以選擇豬豬組合(活力梅花豬200g+活力培根豬250g)或豬牛組合(活力梅花豬200g+美國培根牛250g)，我們這次選了豬豬組合，上兩層是梅花豬，最下一層則是培根豬。

最上面這朵以梅花豬肉片捲成玫瑰造型的肉肉花，看起來增添了幾許奢華感是吧！【肉多多】的活力梅花豬選用健康無腥味的台灣梅花豬，口感紮實彈牙有獨特嚼感，而且肉片切片相當大片很飽嘴，大口吃超滿足！

下層則是油花豐富飽滿的培根豬，層層肥瘦比例均衡，是漂亮的紅白相間，入口口感彈潤且不肥不膩，份量超多讓人大呼過癮吶～

好像每次來【肉多多】都是大口吃肉、吃好吃滿，美味肉蛋糕果然好拍好吃又能吃飽飽，不管有沒有要慶生都可以點起來，這道大推唷！

愛處處分享．招待海陸好禮

IG：濕式熟成牛腹肉150g+蛤蜊20顆

FB：西班牙橄欖豬150g+小白蝦6隻

樂多多集團旗下品牌餐廳常常都會推出打卡贈禮活動，而且招待的內容都超大方，這次也不例外。現正推出《愛處處分享，讓愛無限傳遞》活動，只要至門市消費任一指定套餐，錄或拍下指定餐點畫面，公開上傳並主動出示貼文，就能免費獲得海陸好禮一份。剛剛說到拍下炒鍋畫面，就是現在要派上用場啦！

剛開始看到這好像很複雜的愛心手勢，心想這任務難度也太高了吧！沒想到只要跟著指引的口訣，就能一次成功做出手勢，其實沒有想像中難唷！

情人節前夕，就讓Ｊ大示範如何透過手勢示愛。大家到店也不妨試試看，畢竟活動送的海陸好禮真的很澎派不能錯過～XD 

海陸好禮上桌嘍！這就是這次活動上傳IG招待的「濕式熟成牛腹肉150g+蛤蜊20顆」，還有上傳FB招待的「西班牙橄欖豬150g+小白蝦6隻」，看起來是不是超澎派，彷彿像是又點了兩份單人餐一樣？！這就是肉多多一貫的霸氣風格～

送禮就要送到讓人有感覺，【肉多多】每次送的肉片倒是真的讓人很有感，給這麼一大盤誠意十足。

活動送的「西班牙橄欖豬」，也是這次推出的熟成肉肉系列成員之一，是特選三元豬比照伊比利豬以橄欖飼養。吃橄欖長大的豬，其脂肪成份是和橄欖油類似的「不飽和脂肪酸」，所以除了特有的橄欖香氣之外，肉質吃起來也是香滑多汁不油膩。

「西班牙橄欖豬」的肥瘦比例均衡，完美的厚度吃起來不油不柴，肉質與梅花豬相比更加鮮嫩可口，初嚐就十分驚豔，馬上擄獲我們的心。

而送的「濕式熟成牛腹肉」也是熟成肉肉系列成員，送禮真的亳不手軟。「濕式熟成牛腹肉」是美國AAA認證安格斯黑牛單一牛種，經過至少100天的穀物飼養，再經濕式熟成增添牛肉鮮甜風味，口感上也會比較軟嫩。

「濕式熟成牛腹肉」類似五花，剖面有著一層油一層肉相間的油脂分布，層次相當明顯。【肉多多】的牛腹肉片得相當豪邁，長長一片直接丟進鍋中涮煮，因為脂肪較豐厚，適合的熟度也比較高一點，建議涮至7分熟最佳，待吸飽湯汁後一同入口，風味最迷人。

七分熟的牛腹肉色澤帶有一點粉潤，肉質結實且油脂比例高，因此風味濃厚且肉質滑嫩細緻，入口香氣十足，滑口Ｑ彈的牛腹肉和濃郁飽含肉汁霜降牛，可說是截然不同的美味呈現，兩者都好吃！

20顆蛤蜊和6隻小白蝦也是免費送，份量真的非常有誠意，而且個頭不小又新鮮。很多人不知道【肉多多】的母公司樂多多集團其實是經營海鮮漁貨起家，因此他們家的海鮮鮮度也是沒話說唷！

一定要特別講一下【肉多多】超貼心的剝蝦服務，當蝦子送上桌，店內服務人員就自動到桌邊剝起生蝦了，周到的服務造福眾多不愛動手只愛動口的現代懶人。難得在火鍋店也能享受賓至如歸的剝蝦服務，再也不用擔心吃蝦會弄髒手很麻煩，絕對比老公男友好用太多啦！

這就是剝完殼的裸體白蝦，直接丟進鍋中煮就可以囉！ 

以往來【肉多多】用餐幾乎都是點肉品，這才發現【肉多多】不只招牌肉品表現佳，提供的海鮮品質也是頗有水準，鮮度佳品質好，個頭也是飽滿實在，原來到【肉多多】吃海鮮也很可以呢！ 

會員集點換美食

只要下載樂多多APP註冊成為樂多多集團「吃貨俱樂部」的一員，旗下所有餐廳用餐消費皆能集點，每消費$100可獲得1點，集滿5點就能兌換各式指定餐點，門檻不高而且贈禮內容豐富，很推薦大家一定要下載唷！一入會就有活力梅花豬與無骨鮮雞腿二選一的入會禮可以領取，當月壽星還能獲得「生日肉蛋糕」一顆，誠意十足！

這次我就用5點換到這盤原價$79的「麻辣鴨血豆腐」，鴨血和豆腐各六塊，份量很多耶，入味好吃又不會太辣～

吃飽喝足後，最後就以這支霜淇淋為這豐盛饗宴畫下完美的句點，濃醇奶香中混合著淡淡香蕉油滋味的清甜口感，口味挺特別的，不要錯過唷！

整體而言，【肉多多】是我們多年來百吃不膩的愛店，尤其轉型成為自助吧形態更得我心，大份量精緻肉品每每總是吃好吃滿，這次發現海鮮食材鮮度與品質表現也很不俗，還有各式贈禮與服務超有誠意，快點揪團來吃鍋吧！