【食記】║台北松山║南京復興．招酒台北餐酒館│松山夜貓族的深夜食堂 │大啖小酌都開心的新型態居酒屋 @ 狐狸出走中

「招酒．台北」
在捷運南京復興站，慶城街附近，
有這麼一個溫暖舒適的城市小角落，
是一個讓人在一天忙碌之後，還能有個放鬆小酌的深夜食堂。

「招酒台北」位於台北寧靜的小巷弄，從 捷運南京復興站 7號出口 步行約3分鐘即抵，
她沒有誇張顯眼的大招牌，只有很有個性的霓虹招牌，
從晚間六點開門營業，直到深夜四點才打烊，
從晚餐、宵夜、酒敘、續攤，或是只是單純的不想回家⋯⋯，
這裡，全都包了！

昏黃溫暖的燈光，低調沈穩的木桌與鉚釘皮椅，
場內酒客食客們時而笑鬧時而輕聊，不會太吵雜，瀰漫一股輕鬆愉悅的氛圍，
有一點日式居酒屋的氣息，又像是釋放一天疲累的深夜小酒館。

座位的配置有兩人座、四人座，也有可供多人聚餐同歡的大長桌。
店內空間雖然不大，但動線順暢，位距規劃也不致於太擁擠，
以小酒館來說，是還能保有私人空間的適當距離。
前後各有一台70吋大電視，若是熱門運動賽事期間，絕對是同好相約前來共襄盛舉的好去處！

若是想要待在自己寧靜的場域小酌獨飲，或是想看日式料理師傅秀手藝，
也可以選擇坐在吧台前的高腳椅

是的！你沒看錯，招酒台北可不只是酒館而已喔！
這裡真的有專門的日本料理師傅駐場，提供職人等級現點現做的日式料理，
所以這裡的料理也是道道精采，全都是視覺與味覺的饗宴！

在日式料理檯的後方，還有一個水族箱，這可是招酒台北的海鮮寶庫，
每日進貨的水產就是先放生在這裡，等待料理時展現現點現撈的鮮味。

在櫃檯的後方，手寫著一些期間限定的餐點，最適合總是愛嚐鮮的饕客了！

既然是酒吧，「酒」當然是少不了的靈魂，
招酒有滿滿四個櫃，陳列著各式各樣超多酒款，
洋酒/日本酒/各式精釀啤酒/ 夏威夷手工啤酒/台啤/韓國燒酒⋯⋯應有盡有。

吧台還有生啤酒機，
這裡有 德國Erdinger艾丁格小麥白啤酒 與 Kozel Dark 山羊黑啤酒，
都是店家精選很受歡迎的特色酒款，
直接開啤酒龍頭，就能大口暢飲新鮮啤酒唷！

我們入座後，店員先送上菜單和酒單，兩本都厚厚一疊，琳琅滿目的選擇。
不過這裡的餐點只有文字，讓我們有點不知如何點餐，
不如就直接請正妹店員為我們推幾道店內的特色料理吧！

招酒臉書線上菜單

《Kozel Dark 山羊黑啤酒》

我第一個要介紹的，就是店員超推的 捷克Kozel Dark 山羊黑啤酒，
招酒的特色之一，就是擁有台灣第一支山羊黑啤酒，
直接注滿新鮮沁涼的啤酒，喝起來就是與罐裝啤酒的風味不一樣喔！

捷克Kozel Dark 山羊黑啤酒 的濃度不高，只有3.8％，
而且還是我比較偏好的黑啤。

其實狐狸不是很愛喝啤酒的人，不過這支山羊黑啤酒連我都要大推，
它喝起來不苦不澀，還有一抹淡淡的清爽的紅茶香，
雖然老闆有說如果沒那麼冷了，苦味就會跑出來，所以最好儘快喝完，
但我慢慢喝了很久，也不覺得有特別明顯的苦味，一直到最後一滴都還是很順口。
用來搭配這裡的餐點，或是單純小酌，我覺得都很適合，
老闆說這支啤酒，喝過的人都回不去～
糟糕，我覺得我也是欵～哈哈！

招酒菜單中的料理有火烤、快炒、炸點、湯品、主食、冷盤、手捲、刺身、握壽司等多元豐富的品項，
無論是喜歡熱炒下酒菜，或是伴酒的小點生魚片壽司，
在這裡都能獲得滿足～

《炙燒綜合握壽司》

炙燒綜合握壽司在菜單上正常是五貫，但招酒也可以依人數做客製化調整，
像我們多點一貫，就是多加$50，
握壽司的菜色則依當天進貨的食材而定，所以偶爾也會遇到驚喜喔！

握壽司一上桌，覺得這擺盤也太美了，每顆握壽司也像藝術品一樣綻發著光芒，
除了握壽司常客：花枝，旗魚，鮭魚，鮪魚，店員說今天有比較特別的鱸魚，
鱸魚是白肉魚，口感細緻清爽，是很適合夏天的口味。
生魚片成員們都很新鮮甘美，魚肉也片得很大塊，
我很喜歡炙燒握壽司的調味，甘甜鮮美，一旁的醬油根本沒有發揮的餘地，
表面微微炙燒過，更增添了火烤的焦香感，
連不敢吃生魚的Ｊ大也願意嚐試喔！