狐狸出走中

只要是芋泥控，應該都不會錯過以爆餡芋泥卷打響名號的人氣團購宅配名店【香帥蛋糕】吧！但是香帥蛋糕可不是只有芋泥蛋糕喔！還有很多口味的蛋糕卷也同樣很美味，很適合做為伴手禮、彌月蛋糕等送禮選擇。

狐狸的媽媽也是個芋泥控，這次狐狸除了帶人氣芋泥卷之外，還有傳統口味的紅豆卷回家孝敬娘親，也當做母親節蛋糕暖場。剛好在離家近的松山火車站就有【香帥蛋糕】的實體門市。從捷運松山站4號出口走到CITYLINK松山壹號店一樓，往祿大滷味與樂法中間的走道走進去，就可以看到【香帥蛋糕】松山火車站店。

創立於西元1982年的【香帥蛋糕】，開業迄今已有38年歷史。最早是以虎皮蛋糕、巧克力卷起家，經營至今最素負盛名廣為人知的，則是他們家的芋泥卷。

說到【香帥蛋糕】名字的由來，是源自當時家喻戶曉的電視節目「楚留香」，還記得每到禮拜天晚上的播出時間，可是萬人空巷家家戶戶都在等著看香帥呢！而【香帥蛋糕】果真也跟楚留香一樣，成了迷倒眾生、人見人愛的人氣團購名店。

多數人到【香帥蛋糕】，大都是衝著芋泥卷而來，門市內也大方提供人氣芋泥卷的試吃品，好吃就不怕你試吃的概念。

蛋糕櫃中最醒目的櫃位，除了經典芋泥蛋糕之外，還有招牌紅豆蛋糕，堪稱是【香帥蛋糕】的兩大天王。但是除了它們之外，香帥蛋糕其實也研發出許多其他口味的長條蛋糕、冰糕等伴手禮，讓回訪的老客人也有其他的選擇。

不過初訪的話，狐狸還是最推薦招牌商品「芋泥蛋糕」。香帥的芋泥蛋糕系列有 經典芋泥卷($420)、芋香卷心($360)、雙層芋泥($250)、精緻小長芋($220) 等。其中經典芋泥卷與芋香卷心是一樣的芋泥卷，只有份量不同而已；而雙層芋泥與精緻小長芋則是夾心型的長條蛋糕。芋泥卷和長條蛋糕是使用相同的芋泥與蛋糕體，只是芋泥餡和蛋糕體的比例不一樣，簡言之，芋泥卷的芋泥用量比較多啦！

最後我選了一條芋香卷心蛋糕($360)和一條精緻紅豆蛋糕卷($260)，把【香帥蛋糕】的招牌商品統統打包。

【香帥蛋糕】的產品有提供尺寸相對應的提袋，尤其採用與招牌芋泥卷的紙盒同款設計，用來送禮美觀又大方。臨走之前店員阿姨還貼心提醒蛋糕最好儘早回家冰起來，在常溫下不要擺放超過3小時唷！

當我把香帥蛋糕提回家，家人都很開心，除了很令人懷念的爆餡芋泥卷，還有之前沒吃過的紅豆卷也讓人躍躍欲試。

#芋香卷心蛋糕 $360

「芋香卷心蛋糕」的紙盒設計，是白底上一朵典雅的紫色芋葉，側邊也是優雅的漸層紫底，專屬紙袋也是相同風格，整體包裝設計蠻一致的，樸實無華的簡約設計我覺得顯得有點老派，一部分也反映來自老字號的保守風格。不過對於吃貨來說，蛋糕好吃才是更重要的事啦！

側邊則有詳細的商品說明與營養標示，完整的資訊揭露是負責任的態度，讓消費者也更能安心享用美食。

 一旁以標籤貼上保存日期。「芋香卷心蛋糕」的保鮮期限是冷藏四天，但建議越早食用越能享受到美味的鮮度喔！

【香帥蛋糕】的包裝雖然樸實，但紙盒的機能設計得很不錯。打開紙盒後，蛋糕的左右邊都能拆開攤平，讓蛋糕可以很完整地移出，材質也很厚實，整體設計感覺特別用心。 

紙盒裡還附上一把塑膠切刀，方便隨時隨地享用，不用煩惱在戶外野餐時該如何切分蛋糕。

蛋糕本體的包裝也很周到，除了蛋糕體外以厚實的透明膠膜圍繞定形之外，兩側的開口也以塑膠膜貼住，以免飽滿的芋泥在運送或移動的過程中過度爆餡變形。不過就算如此，還是無法掩蓋中間的芋泥餡滿到快要爆開來的豐厚度。

雖然「芋香卷心」比「經典芋泥蛋糕卷」小了一些，但也有足足850g，拿起來是沉甸甸的厚實感，將近一公斤的重量非常有感，完全是真材實料的具體呈現。

從橫切面看來，滿溢的芋泥餡真是太過份了！原來這條重量850g的招牌「芋香卷心蛋糕」，所使用的芋泥餡整整重達600g，表示整條蛋糕卷居然高達七成都是芋泥啊！保證每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。讓芋泥控們怎麼能把持得住呢？！迫不及待要吃上一口啦！ 

香帥芋泥卷的芋泥餡選用的是台灣大甲檳榔心芋頭，檳榔心芋的特色是香氣特別濃厚。堅持100%的天然新鮮食材，不添加任何防腐劑及人工色素，所以芋泥的顏色是淡淡淺淺的藕紫色，雖然不鮮豔，但這才是真正芋頭的原色。

入口時，先是淡淡的天然芋香撲鼻，中間的芋泥餡不是磨到完全滑順綿細的質地，還保留一點芋頭的口感，能品嘗到芋頭顆粒，再加上飽滿的芋泥比例，吃起來非常過癮！而戚風蛋糕綿密紮實的口感也是真材實料，雙重美味的搭配更是相得益彰。恰到好處的甜度，吃起來不甜不膩很得我心，不但用料天然，也很符合健康概念。

你看看，光是輕輕一壓，感覺夾在裡頭的芋泥餡料就快要爆衝出來了！
就是這麼飽滿厚實的芋泥存在感，使得包覆在口腔舌間的綿密香氣久久不散，讓吃過的人都很難不為此著迷，吃了一次就愛上。

每次吃都不讓人失望的好吃，38年來依舊是一樣的水準與品質，狐狸真心推薦給愛吃芋頭的芋泥控們，【香帥蛋糕】的經典芋泥卷真的不容錯過唷！

#精緻紅豆蛋糕卷 $260

【香帥蛋糕】的紅豆蛋糕系列沒有像芋泥卷那麼多元，只有 精緻紅豆蛋糕卷($260) 與 雙層紅豆蛋糕($270) 兩種，如果喜歡厚實內餡的飽口感，最好選擇蛋糕卷系列，內餡比例會高一些。

紅豆卷的包裝設計與芋泥卷截然不同，是以醒目的紅色為主色，底圖則是滿滿的手繪紅豆與可愛的紅豆筴，沉穩中又能顯現特色，整體主題明確，設計也更顯活潑，我喜歡。

蛋糕盒側邊同樣有詳細的商品說明與營養標示，以及保存期限的標籤。紅豆卷的保鮮期與芋泥卷一樣都是冷藏4天。

紙盒設計與蛋糕膠膜，也與芋泥卷採同樣規格的完善包裝。  

「精緻紅豆卷」的個頭比「芋香卷心」小號多了，惦一惦重量，它的重量(400g)只有不到「芋香卷心」的一半，是比較迷你的選擇，當然價格也相對便宜。

不過不變的是同樣多到爆餡的浮誇橫切面，中間的紅豆餡一樣毫不害臊地滿溢出來。

 仔細看看紅豆卷外層的蛋糕體中，就能看到明顯的紅豆組織在裡頭，紮實的用料，讓你由內而外，每一口都能吃到滿滿的紅豆滋味。

裡層包裹起來的紅豆泥，也是幾乎沒有空隙地密實狀態。
香帥蛋糕的紅豆泥，選用的是台灣上等的萬丹紅豆，用粒粒飽滿、香味濃郁的紅豆做為原料，才能做出好品質的蛋糕。

入口之後，紅豆餡全然是古早紅豆餅的傳統滋味，好讓人懷念的滋味吶～。

【香帥蛋糕】的紅豆餡是傳統配方，沒有其他華麗的調味，刻意保留滿滿的紅豆香氣，不讓其他味道來干擾它。熬煮的紅豆泥沒有熬到很細，而是保持半沙半粒的口感，軟爛綿密又有顆粒口感，這樣均衡的比例反而更好，層次也更完整豐富。

更難能可貴的，是紅豆卷的甜度依舊調整得很好，不會太甜。一般車輪餅的紅豆餡都偏甜，很容易就覺得膩，但這個紅豆卷剛剛好的甜度，讓人意猶未盡，感覺再多吃一塊也很可以。

無論是經典美味的「芋頭蛋糕」，或是帶有古早味的「紅豆蛋糕」，也許就是堅持用真材實料堆砌出這樣真切實在的滋味，選擇以單純的美味來決勝負，才能讓【香帥蛋糕】的芋泥卷與紅豆卷可以歷久不退，一直穩坐團購宅配美食的熱銷排行榜。來自老字號的用心呈現，讓每一口蛋糕都能嚐到幸福的滋味，不管是與家人分享，或是買來當伴手禮，都是傳遞情意的最佳選擇唷！