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只要是芋泥控,應該都不會錯過以爆餡芋泥卷打響名號的人氣團購宅配名店【香帥蛋糕】吧!但是香帥蛋糕可不是只有芋泥蛋糕喔!還有很多口味的蛋糕卷也同樣很美味,很適合做為伴手禮、彌月蛋糕等送禮選擇。

狐狸的媽媽也是個芋泥控,這次狐狸除了帶人氣芋泥卷之外,還有傳統口味的紅豆卷回家孝敬娘親,也當做母親節蛋糕暖場。剛好在離家近的松山火車站就有【香帥蛋糕】的實體門市。從捷運松山站4號出口走到CITYLINK松山壹號店一樓,往祿大滷味與樂法中間的走道走進去,就可以看到【香帥蛋糕】松山火車站店

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創立於西元1982年的【香帥蛋糕】,開業迄今已有38年歷史。最早是以虎皮蛋糕、巧克力卷起家,經營至今最素負盛名廣為人知的,則是他們家的芋泥卷。

說到【香帥蛋糕】名字的由來,是源自當時家喻戶曉的電視節目「楚留香」,還記得每到禮拜天晚上的播出時間,可是萬人空巷家家戶戶都在等著看香帥呢!而【香帥蛋糕】果真也跟楚留香一樣,成了迷倒眾生、人見人愛的人氣團購名店。

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多數人到【香帥蛋糕】,大都是衝著芋泥卷而來,門市內也大方提供人氣芋泥卷的試吃品,好吃就不怕你試吃的概念。

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蛋糕櫃中最醒目的櫃位,除了經典芋泥蛋糕之外,還有招牌紅豆蛋糕,堪稱是【香帥蛋糕】的兩大天王。但是除了它們之外,香帥蛋糕其實也研發出許多其他口味的長條蛋糕、冰糕等伴手禮,讓回訪的老客人也有其他的選擇。

不過初訪的話,狐狸還是最推薦招牌商品「芋泥蛋糕」。香帥的芋泥蛋糕系列有 經典芋泥卷($420)、芋香卷心($360)、雙層芋泥($250)、精緻小長芋($220) 等。其中經典芋泥卷與芋香卷心是一樣的芋泥卷,只有份量不同而已;而雙層芋泥與精緻小長芋則是夾心型的長條蛋糕。芋泥卷和長條蛋糕是使用相同的芋泥與蛋糕體,只是芋泥餡和蛋糕體的比例不一樣,簡言之,芋泥卷的芋泥用量比較多啦!

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最後我選了一條芋香卷心蛋糕($360)和一條精緻紅豆蛋糕卷($260),把【香帥蛋糕】的招牌商品統統打包。

【香帥蛋糕】的產品有提供尺寸相對應的提袋,尤其採用與招牌芋泥卷的紙盒同款設計,用來送禮美觀又大方。臨走之前店員阿姨還貼心提醒蛋糕最好儘早回家冰起來,在常溫下不要擺放超過3小時唷!

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當我把香帥蛋糕提回家,家人都很開心,除了很令人懷念的爆餡芋泥卷,還有之前沒吃過的紅豆卷也讓人躍躍欲試。

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#芋香卷心蛋糕 $360

 商品規格:長 16cm / 寬 8cm / 高 8cm / 重量 850g 
 商品成份:芋頭、麵粉、雞蛋、大豆植物油、砂糖、可可粉、食鹽。(蛋奶素可食用) 
 嘗鮮期限:請盡量於當天食用完畢。冷藏保存5℃以下,期限為4天。 
 

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「芋香卷心蛋糕」的紙盒設計,是白底上一朵典雅的紫色芋葉,側邊也是優雅的漸層紫底,專屬紙袋也是相同風格,整體包裝設計蠻一致的,樸實無華的簡約設計我覺得顯得有點老派,一部分也反映來自老字號的保守風格。不過對於吃貨來說,蛋糕好吃才是更重要的事啦!

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側邊則有詳細的商品說明與營養標示,完整的資訊揭露是負責任的態度,讓消費者也更能安心享用美食。

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 一旁以標籤貼上保存日期。「芋香卷心蛋糕」的保鮮期限是冷藏四天,但建議越早食用越能享受到美味的鮮度喔!

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【香帥蛋糕】的包裝雖然樸實,但紙盒的機能設計得很不錯。打開紙盒後,蛋糕的左右邊都能拆開攤平,讓蛋糕可以很完整地移出,材質也很厚實,整體設計感覺特別用心。 

紙盒裡還附上一把塑膠切刀,方便隨時隨地享用,不用煩惱在戶外野餐時該如何切分蛋糕。

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蛋糕本體的包裝也很周到,除了蛋糕體外以厚實的透明膠膜圍繞定形之外,兩側的開口也以塑膠膜貼住,以免飽滿的芋泥在運送或移動的過程中過度爆餡變形。不過就算如此,還是無法掩蓋中間的芋泥餡滿到快要爆開來的豐厚度。

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雖然「芋香卷心」「經典芋泥蛋糕卷」小了一些,但也有足足850g,拿起來是沉甸甸的厚實感,將近一公斤的重量非常有感,完全是真材實料的具體呈現。

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從橫切面看來,滿溢的芋泥餡真是太過份了!原來這條重量850g的招牌「芋香卷心蛋糕」,所使用的芋泥餡整整重達600g,表示整條蛋糕卷居然高達七成都是芋泥啊!保證每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。讓芋泥控們怎麼能把持得住呢?!迫不及待要吃上一口啦! 

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香帥芋泥卷的芋泥餡選用的是台灣大甲檳榔心芋頭,檳榔心芋的特色是香氣特別濃厚。堅持100%的天然新鮮食材,不添加任何防腐劑及人工色素,所以芋泥的顏色是淡淡淺淺的藕紫色,雖然不鮮豔,但這才是真正芋頭的原色。

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入口時,先是淡淡的天然芋香撲鼻,中間的芋泥餡不是磨到完全滑順綿細的質地,還保留一點芋頭的口感,能品嘗到芋頭顆粒,再加上飽滿的芋泥比例,吃起來非常過癮!而戚風蛋糕綿密紮實的口感也是真材實料,雙重美味的搭配更是相得益彰。恰到好處的甜度,吃起來不甜不膩很得我心,不但用料天然,也很符合健康概念。

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你看看,光是輕輕一壓,感覺夾在裡頭的芋泥餡料就快要爆衝出來了!
就是這麼飽滿厚實的芋泥存在感,使得包覆在口腔舌間的綿密香氣久久不散,讓吃過的人都很難不為此著迷,吃了一次就愛上。

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每次吃都不讓人失望的好吃,38年來依舊是一樣的水準與品質,狐狸真心推薦給愛吃芋頭的芋泥控們,【香帥蛋糕】的經典芋泥卷真的不容錯過唷!

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#精緻紅豆蛋糕卷 $260

 商品規格:長 16cm / 寬 7cm / 高 5cm / 重量 400g 
 商品成份:紅豆粒、麵粉、雞蛋、大豆植物油、砂糖、牛奶、食鹽。 
 嘗鮮期限:請盡量於當天食用完畢。冷藏保存5度C以下,期限為4天。 

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【香帥蛋糕】的紅豆蛋糕系列沒有像芋泥卷那麼多元,只有 精緻紅豆蛋糕卷($260)雙層紅豆蛋糕($270) 兩種,如果喜歡厚實內餡的飽口感,最好選擇蛋糕卷系列,內餡比例會高一些。

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紅豆卷的包裝設計與芋泥卷截然不同,是以醒目的紅色為主色,底圖則是滿滿的手繪紅豆與可愛的紅豆筴,沉穩中又能顯現特色,整體主題明確,設計也更顯活潑,我喜歡。

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蛋糕盒側邊同樣有詳細的商品說明與營養標示,以及保存期限的標籤。紅豆卷的保鮮期與芋泥卷一樣都是冷藏4天。

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紙盒設計與蛋糕膠膜,也與芋泥卷採同樣規格的完善包裝。  

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「精緻紅豆卷」的個頭比「芋香卷心」小號多了,惦一惦重量,它的重量(400g)只有不到「芋香卷心」的一半,是比較迷你的選擇,當然價格也相對便宜。

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不過不變的是同樣多到爆餡的浮誇橫切面,中間的紅豆餡一樣毫不害臊地滿溢出來。

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 仔細看看紅豆卷外層的蛋糕體中,就能看到明顯的紅豆組織在裡頭,紮實的用料,讓你由內而外,每一口都能吃到滿滿的紅豆滋味。

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裡層包裹起來的紅豆泥,也是幾乎沒有空隙地密實狀態。
香帥蛋糕的紅豆泥,選用的是台灣上等的萬丹紅豆,用粒粒飽滿、香味濃郁的紅豆做為原料,才能做出好品質的蛋糕。

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入口之後,紅豆餡全然是古早紅豆餅的傳統滋味,好讓人懷念的滋味吶~。

【香帥蛋糕】的紅豆餡是傳統配方,沒有其他華麗的調味,刻意保留滿滿的紅豆香氣,不讓其他味道來干擾它。熬煮的紅豆泥沒有熬到很細,而是保持半沙半粒的口感,軟爛綿密又有顆粒口感,這樣均衡的比例反而更好,層次也更完整豐富。

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更難能可貴的,是紅豆卷的甜度依舊調整得很好,不會太甜。一般車輪餅的紅豆餡都偏甜,很容易就覺得膩,但這個紅豆卷剛剛好的甜度,讓人意猶未盡,感覺再多吃一塊也很可以。

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無論是經典美味的「芋頭蛋糕」,或是帶有古早味的「紅豆蛋糕」,也許就是堅持用真材實料堆砌出這樣真切實在的滋味,選擇以單純的美味來決勝負,才能讓【香帥蛋糕】的芋泥卷與紅豆卷可以歷久不退,一直穩坐團購宅配美食的熱銷排行榜。來自老字號的用心呈現,讓每一口蛋糕都能嚐到幸福的滋味,不管是與家人分享,或是買來當伴手禮,都是傳遞情意的最佳選擇唷! 

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香帥蛋糕 松山火車站店

營業時間:日~四 11:00-21:30 / 五六 11:00-22:00
地址:台北市信義區松山路11號 (松山火車站 CITYLINK松山壹號店 1樓)
(捷運松山站4號出口)
Facebook粉絲專頁:香帥蛋糕
官方網站:https://www.scake.com.tw/

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