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記得在葡萄牙旅行的時候,我們除了帶了必買伴手禮葡式傳統魚罐頭回台灣之外,
每晚逛當地超市時,也是每每都會搜尋沒吃過的魚罐頭回飯店嚐鮮,
所以沙丁魚罐頭,無非是我們美好的葡萄牙旅行回憶之一。

 

回到台灣之後,也開始搜尋記憶中的葡式美味,
發現居然有遠從葡萄牙原裝進口的沙丁魚罐頭—Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭」
沒想到不用飛到葡萄牙,在台灣也一樣吃得到!旅行記憶得以藉此延續,真是太美好啦!!!

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這個被稱作「葡國老人牌」Porthos,在葡萄牙是從1912年就已經成立的百年品牌,
罐頭上有個很像露出奸笑的虎克船長圖案,就是Porthos的正字標記啦!
聽說這個在葡萄牙延續百年的好味道,在澳門也是很熟悉的熱銷品牌,
現在也有代理商引進台灣,除了有在 網路商城 上販售之外,
在全省各地都有經銷據點,像是誠品、新光三越超市、JASONS……等,
大家可以連上官網看看有沒有離家近的經銷據點唷!

 Porthos 經銷據點 

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Porthos葡國老人牌沙丁魚罐頭共有七種口味,以各種不同顏色的彩色罐頭做為區別:
橄欖油沙丁魚、辣橄欖油沙丁魚、茄汁沙丁魚、辣茄汁沙丁魚、辣植物油沙丁魚、鹽水沙丁魚、日式照燒沙丁魚
我這次體驗的是 辣植物沙丁魚日式照燒沙丁魚 兩種口味。

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雖然是葡國原裝進口,但背面及罐頭側邊都有標示中文產品說明。
我有注意到Porthos雖未添加任何防腐劑,但良好的包裝技術讓魚罐頭保存期限超長的,
未開封的狀態下可以保存6年,非常適合多買一些放在家裡當常備儲糧唷!

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#日式照燒沙丁魚

淺棕色的包裝,是「日式照燒沙丁魚」口味,
在七種口味之中,算是最老少咸宜的風味。

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▲ 日式照燒沙丁魚 $99
 

拉環開罐的方式超便利,無須使用開罐器,輕輕拉開拉環就可以了,
很適合出外野餐露營或登山健行,開罐即食的設計方便隨時享用。

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開封之後,馬上就可以發現它與一般罐頭不同,
Porthos葡國老人牌沙丁魚罐頭是以整尾的完整魚身處理封罐,
裡頭可以看見完整的大塊魚身,略顯濃稠的照燒醬汁滿溢。

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每罐Porthos 葡國老人牌沙丁魚都有三段沙丁魚肉塊,
是將葡萄牙海域捕撈的沙丁魚去頭去尾,保留紮實飽滿的魚身,
再經過高溫高壓等工序處理,魚骨魚刺都已經脆化可以直接入口囉!

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這側腹肥厚且紮實的厚實魚身,看起來飽滿誘人,
口感細緻的大塊魚肉和著鹹甜照燒醬汁一同入口,是嚐一口便令人難忘的滿足滋味!

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沙丁魚罐頭的最大好處,就是開罐即食,
而且經過調味過的口味,更是料理或簡餐的好伙伴。
只要簡單搭配法國麵包切片,就是配餐佐酒的好料理喔!

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因為照燒醬汁本身調味就蠻重了,
所以比起直接吃,我覺得用來搭配麵包或飯、麵都更適合,既美味又下飯。
分享這道「沙丁魚法國麵包」料理方式也超簡單,只要在麵包片上放上新鮮生菜,
再將照燒沙丁魚分切成適當大小擺在上面就可以囉!
是不是完全不需要"廚藝"這項東西,哈哈~

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 紮實的鮮美魚肉與甜鹹的照燒醬汁,搭配清爽生菜與質樸的法國麵包超對味!
而且沙丁魚富含Omega3、EPA、DHA、鈣質等多種營養素,可以補充外食族不足的營養,
不但營養豐富又美味,口味也是大人小孩都喜歡,照燒口味我個人也好喜歡吶~! 

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#辣植物油沙丁魚

螢光綠的包裝是「辣植物油沙丁魚」,是用純葵花籽油去油漬製作的。

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▲ 辣植物油沙丁魚 $99
  

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開罐之後,浸滿了葵花籽油的三條魚身整齊筆直排開,
雖然這罐與照燒沙丁魚那罐相比,魚身較偏細長,但份量都一樣紮實飽滿唷!

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「辣植物油沙丁魚」除了以葵花籽油油漬之外,只有以簡單的鹽與辣椒醃製調味,
成分很天然,口味也相對清爽,加上微微辣椒香氣提味,
辣度的話我覺得蠻輕微的,只一點點的辣度刺激味蕾而已。

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這罐「辣植物油沙丁魚」感覺比照燒醬汁更百搭了,我用它來搭配清爽的義大利麵。
一般「沙丁魚義大利麵」的作法,可以在快起鍋時加入沙丁魚肉一起拌炒入味,
拌炒時稍稍將魚肉搗碎,香氣會更明顯,滋味也會更入味,
不過我更想保留原來的大塊魚肉口感,所以選擇裝盤之後再加入當作主料。
肉質油潤紮實,微辣的魚肉更挑動著想吃的味蕾,
簡單又美味的沙丁魚義大利麵,就是這麼簡單!

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剩下的純葵花籽油可別浪費,可滴滴都是精華,
用來拌在義大利麵裡,讓麵條更油潤,也增添大海香氣,
用不完的葵花籽油,用來炒菜,或沾麵包食用都很可以。

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沒想到一盒小小的沙丁魚罐頭,也能變換出各種不同的吃法吧!
Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭以葡國傳統浸漬技術,成就了成分天然、層次豐富且擁有獨特風味的沙丁魚罐頭,
不但方便即食,可以輕鬆加菜,而且與各種料理食材都百搭,讓簡單的一頓飯變得更加美味。 

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其實我本來以為罐頭是追求方便,但可能沒辦法補充什麼營養,但我錯了!
沒想到這小小一罐沙丁魚,富含Omega-3、DHA、EPA、鈣質、維生素等豐富營養素,
鈣質更等於13杯牛奶的含量,且標榜不加防腐劑,完全可以安心食用~
真的是居家常備,能兼顧美味與健康的料理好幫手!
如果沒辦法天天吃到魚,就可以將沙丁魚罐頭列入每日菜單之中,為每日所需營養加分。
我愛的這味「葡萄牙之味」,也推薦給大家~

 

 

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Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭

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 因個人口味以及喜愛各有不同,所以僅供參考喔!
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