狐狸出走中

記得在葡萄牙旅行的時候，我們除了帶了必買伴手禮葡式傳統魚罐頭回台灣之外，
每晚逛當地超市時，也是每每都會搜尋沒吃過的魚罐頭回飯店嚐鮮，
所以沙丁魚罐頭，無非是我們美好的葡萄牙旅行回憶之一。

回到台灣之後，也開始搜尋記憶中的葡式美味，
發現居然有遠從葡萄牙原裝進口的沙丁魚罐頭—「Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭」，
沒想到不用飛到葡萄牙，在台灣也一樣吃得到！旅行記憶得以藉此延續，真是太美好啦！！！

這個被稱作「葡國老人牌」的Porthos，在葡萄牙是從1912年就已經成立的百年品牌，
罐頭上有個很像露出奸笑的虎克船長圖案，就是Porthos的正字標記啦！
聽說這個在葡萄牙延續百年的好味道，在澳門也是很熟悉的熱銷品牌，
現在也有代理商引進台灣，除了有在 網路商城 上販售之外，
在全省各地都有經銷據點，像是誠品、新光三越超市、JASONS……等，
大家可以連上官網看看有沒有離家近的經銷據點唷！

 Porthos 經銷據點 

Porthos葡國老人牌沙丁魚罐頭共有七種口味，以各種不同顏色的彩色罐頭做為區別：
橄欖油沙丁魚、辣橄欖油沙丁魚、茄汁沙丁魚、辣茄汁沙丁魚、辣植物油沙丁魚、鹽水沙丁魚、日式照燒沙丁魚
我這次體驗的是 辣植物沙丁魚 及 日式照燒沙丁魚 兩種口味。

雖然是葡國原裝進口，但背面及罐頭側邊都有標示中文產品說明。
我有注意到Porthos雖未添加任何防腐劑，但良好的包裝技術讓魚罐頭保存期限超長的，
未開封的狀態下可以保存6年，非常適合多買一些放在家裡當常備儲糧唷！

＃日式照燒沙丁魚

淺棕色的包裝，是「日式照燒沙丁魚」口味，
在七種口味之中，算是最老少咸宜的風味。

▲ 日式照燒沙丁魚 $99
 

拉環開罐的方式超便利，無須使用開罐器，輕輕拉開拉環就可以了，
很適合出外野餐露營或登山健行，開罐即食的設計方便隨時享用。

開封之後，馬上就可以發現它與一般罐頭不同，
Porthos葡國老人牌沙丁魚罐頭是以整尾的完整魚身處理封罐，
裡頭可以看見完整的大塊魚身，略顯濃稠的照燒醬汁滿溢。

每罐Porthos 葡國老人牌沙丁魚都有三段沙丁魚肉塊，
是將葡萄牙海域捕撈的沙丁魚去頭去尾，保留紮實飽滿的魚身，
再經過高溫高壓等工序處理，魚骨魚刺都已經脆化可以直接入口囉！

這側腹肥厚且紮實的厚實魚身，看起來飽滿誘人，
口感細緻的大塊魚肉和著鹹甜照燒醬汁一同入口，是嚐一口便令人難忘的滿足滋味！

沙丁魚罐頭的最大好處，就是開罐即食，
而且經過調味過的口味，更是料理或簡餐的好伙伴。
只要簡單搭配法國麵包切片，就是配餐佐酒的好料理喔！

因為照燒醬汁本身調味就蠻重了，
所以比起直接吃，我覺得用來搭配麵包或飯、麵都更適合，既美味又下飯。
分享這道「沙丁魚法國麵包」料理方式也超簡單，只要在麵包片上放上新鮮生菜，
再將照燒沙丁魚分切成適當大小擺在上面就可以囉！
是不是完全不需要＂廚藝＂這項東西，哈哈～

 紮實的鮮美魚肉與甜鹹的照燒醬汁，搭配清爽生菜與質樸的法國麵包超對味！
而且沙丁魚富含Omega3、EPA、DHA、鈣質等多種營養素，可以補充外食族不足的營養，
不但營養豐富又美味，口味也是大人小孩都喜歡，照燒口味我個人也好喜歡吶～！ 

＃辣植物油沙丁魚

螢光綠的包裝是「辣植物油沙丁魚」，是用純葵花籽油去油漬製作的。

▲ 辣植物油沙丁魚 $99
  

開罐之後，浸滿了葵花籽油的三條魚身整齊筆直排開，
雖然這罐與照燒沙丁魚那罐相比，魚身較偏細長，但份量都一樣紮實飽滿唷！

「辣植物油沙丁魚」除了以葵花籽油油漬之外，只有以簡單的鹽與辣椒醃製調味，
成分很天然，口味也相對清爽，加上微微辣椒香氣提味，
辣度的話我覺得蠻輕微的，只一點點的辣度刺激味蕾而已。

這罐「辣植物油沙丁魚」感覺比照燒醬汁更百搭了，我用它來搭配清爽的義大利麵。
一般「沙丁魚義大利麵」的作法，可以在快起鍋時加入沙丁魚肉一起拌炒入味，
拌炒時稍稍將魚肉搗碎，香氣會更明顯，滋味也會更入味，
不過我更想保留原來的大塊魚肉口感，所以選擇裝盤之後再加入當作主料。
肉質油潤紮實，微辣的魚肉更挑動著想吃的味蕾，
簡單又美味的沙丁魚義大利麵，就是這麼簡單！

剩下的純葵花籽油可別浪費，可滴滴都是精華，
用來拌在義大利麵裡，讓麵條更油潤，也增添大海香氣，
用不完的葵花籽油，用來炒菜，或沾麵包食用都很可以。

沒想到一盒小小的沙丁魚罐頭，也能變換出各種不同的吃法吧！
Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭以葡國傳統浸漬技術，成就了成分天然、層次豐富且擁有獨特風味的沙丁魚罐頭，
不但方便即食，可以輕鬆加菜，而且與各種料理食材都百搭，讓簡單的一頓飯變得更加美味。 

其實我本來以為罐頭是追求方便，但可能沒辦法補充什麼營養，但我錯了！
沒想到這小小一罐沙丁魚，富含Omega-3、DHA、EPA、鈣質、維生素等豐富營養素，
鈣質更等於13杯牛奶的含量，且標榜不加防腐劑，完全可以安心食用～
真的是居家常備，能兼顧美味與健康的料理好幫手！
如果沒辦法天天吃到魚，就可以將沙丁魚罐頭列入每日菜單之中，為每日所需營養加分。
我愛的這味「葡萄牙之味」，也推薦給大家～

Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭

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 因個人口味以及喜愛各有不同，所以僅供參考喔！
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