說到Lacuz，第一印象就是知名的泰式料理吃到飽
從2004年第一家Lacuz開店以來，狐狸也曾揪友吃過幾次
前幾個月松山居然也新開了一家Lacuz，就位於首都大飯店松山館內一樓
但它跟我以前熟悉的泰式吃到飽不太一樣
它的消費方式是採單點式的泰式精緻料理
今天就揪熱愛泰食的Ｊ大一起來嚐鮮吧！
從捷運松山站二號出口出來，就可以看到對面的首都大飯店松山館
傍晚八德路上漂亮的夕陽餘輝也一併給它入鏡了~
與首都大飯店仳鄰的Lacuz大門
門口是濃濃的泰式風情，入口一側也有菜單供過路客參考
推門進入店內，發現我們是今晚的第一組客人
服務生上前親切招呼著，迅速領我們入座
桌位大多是四到六人的組合
因為餐廳是位於飯店內部，所以店內是採挑高格局
看起來高雅舒適、沉穩氣派
廚房也是採半開放格局，只使用吧檯區隔餐廚空間
看起來整個空間不僅視野寬敞，與顧客之間也更沒有距離感
走上餐廳後方的夾層座位區，這裡也有一些客座，另外廁所也在二樓
整間店雖然空間不算非常大，但看起來容客數也不算太少
進入餐廳的左側，是配合飯店早餐的公共取餐區及飲料區
午晚餐沒有自助取餐服務，所以檯面上是淨空的
倒是可以看到上方一整排的啤酒瓶，以及名人加持的簽名白盤
仔細細數，發現這裡的啤酒除了熱門的Singha beer、LEO里歐啤酒、泰象啤酒......等泰國進口啤酒之外
主打的就是台灣艾爾啤酒、吉姆老爹啤酒等台灣本地精釀啤酒
就連桌上都有台灣艾爾啤酒及吉姆老爹啤酒的酒單及相關介紹
這兩家精釀啤酒廠都充滿著濃濃台灣味及在地特色
看看酒單上的口味，土肉桂地瓜、桂圓、桂花糯米、清檨仔......等
呵～都是非常新鮮在地的有趣風味呢！
另外還有用餐即可自由取用的飲料吧
提供碳酸飲料、果汁、茶包及熱咖啡機等飲品
翻開菜單，這裡的菜單主要是單點菜色，還有超划算的午間套餐
不想研究單點菜色的話，另外也有提供各式套餐組合，是比較省事的選擇
菜單中依照不同人數及價位，提供多種不同的套餐選擇
我們今晚選擇的就是「雙人999套餐」
也許是因為我們用餐時店內客人還不多
我覺得上菜速度算蠻快的
不到15分鐘，各式佳餚就迅速佔滿整個桌面
等待我們細細品嚐
焗烤起司月亮蝦餅
首先就以月亮蝦餅做為開場吧！
說到月亮蝦餅，可說是台灣泰式料理的固定菜單
其實也是狐狸吃泰國菜必點的菜色之一
雖然說泰國真的沒有月亮蝦餅這道菜
但好吃才是重點，對吧？！
吃慣了一般的月亮蝦餅
別以為它吃起來跟別人家的一樣喔！
光從外觀上看，就可以發現Lacuz在泰式蝦餅上，覆蓋著一層厚厚的馬茲瑞拉起司
以焗烤結合原本油炸的料理方式，是充分展現創意的一道
蝦餅本身是用新鮮的蝦泥與多利魚漿製成，接著先炸後加起司焗烤
適中的厚度吃得到內餡的Ｑ彈
原本可能炸得油膩酥脆的蝦餅，就像PIZZA一樣加上了醇厚起司的調合，變得更好吃了！
口味非常特別，增添了更豐富的口感層次，我們都很喜歡～
而金黃色的色澤看起來更讓人胃口大開
雖然單吃就很好吃，但建議一定要搭配沾醬
他們的沾醬使用的是紫蘇梅醬汁，甜甜的清爽的滋味
吃起來不但無違和，梅醬更能降低炸物的油膩感，一定要試試喔！
涼拌中卷沙律
泰式涼拌中卷沙拉是推薦清爽開胃必點的一道
新鮮中卷搭配爽脆洋蔥絲，再加上酸、甜、辣的醬汁一同冰鎮，再加上清新檸檬做提味
每一口都是爽口好滋味
中卷新鮮爽脆的口感，一咬就斷，非常彈牙好吃
剛入口的辣度並不明顯，咀嚼後才感受到微微的後勁
看著同行Ｊ大一口接一口吃個不停，完全可以感受到他對涼拌中卷的情有獨鍾啊～XD
蝦醬空心菜
這道泰式常見菜色，可想見Lacuz泰式料理開業十餘年的實力背景之下必定游刃有餘
一嚐果然是水準之上，十分道地
雖然是雙人套餐，但空心菜份量之多應該已經超出兩人份量了
還好我也很愛清蔬類，完全可以將它完食！
這道菜餚加了蝦醬、蝦膏、蝦米去爆炒空心菜，讓清爽的空心菜增添了濃烈的蝦味香氣
一入口吃得到新鮮蔬菜的鮮脆，也同時享受蝦醬的香氣撲鼻
蝦醬空心菜的香氣十足加上微辣口感，是剛剛好下飯的辣度
配上泰國香米飯一同入口，最是好吃！
說到白飯，Lacuz的苿莉香米飯也很好吃噢！
飯香濃郁，米粒有一點硬的口感，搭配滋味強烈的泰式菜餚根本是絕配
不過我覺得這個雙人餐的份量蠻多的，建議一般女生可以點半碗白飯就足夠了！
炸牛排佐泰辣墨魚醬汁
光看擺盤，很難想像泰式料理餐廳會有這樣的菜色吧！
再提菜色「炸牛排？！」，其實還是很難以相信這是泰國菜XD
這道「炸牛排佐泰辣墨魚醬汁」從擺盤及料理手法來看
就是融合了法式料理元素的創意料理
大家都知道法國菜最愛在醬汁上下功夫
這道菜也一樣，以泰式墨魚醬汁來呈現法泰結合的料理設計巧思
Lacuz特別選用Choice等級牛板腱部位來製作泰式炸牛排
薄脆的炸衣絲毫遮掩不住牛肉的鮮嫩度
最特別的是這墨魚醬汁是以泰國進口辣蝦膏，加上墨魚醬汁，再拌以鮮奶油調味
成就調合而成這質地有點稠，口感微辣且滑順濃郁的特殊沾醬
不得不說，墨魚醬汁比起炸牛排本身，反而更令人驚豔！
焗烤波士頓龍蝦炒天使麵
這道一上桌，馬上吸引我們的目光
半隻龍蝦就這樣霸氣躺在義大利麵上，還超出了盤緣的大小
隨餐還會附上蟹鉗，方便我們食用
這道義大利麵自然也不是純正泰式料理來著
但細節中還是隱藏著泰式元素在裡頭
像這尾龍蝦就是先用椰子粉及香料焗烤過，展現南洋風情
雖然只有半隻龍蝦，但飽滿的蝦肉彈牙緊實
伴隨椰香與奶香入口，滋味濃郁，令人滿足啊～
再用店家貼心準備的「傢俬」來處理蝦螯裡的蝦肉
大大的龍蝦螯裡也是有很多肉喔！
義大利麵的醬汁則是使用香茅、綠咖哩、椰奶調配而成
也是潛藏南洋風味的小巧思
另外這道的辣度也比較辣一點，不過辣度跟溫醇椰奶相搭配，十分契合！
店員有說店內料理的辣度有分為4-5個辣度
一般都是做成大眾都能接受的小辣
但如果想要辣一點的，點餐時也可以事先跟店員說喔！
而義大利麵選用的是細細的天使麵
這種細麵條的醬汁吸附能力最佳，更能將好吃的醬汁均勻沾附在細麵條上
因為醬汁的調味很不錯，所以選用天使麵也是大大加分！
甜點
套餐甜點可以選擇「摩摩渣渣」和「烤香蕉」
都是南洋代表性的甜點，我們索性都各點了一份
雖然是套餐附贈的甜點，但摩摩渣渣的內容物可是絲毫不馬虎喔！
裡面有亞答枳、紅毛丹、菠蘿蜜，最後加上碎冰跟椰奶
各色豐富的配料，看起來清爽又消暑
冰涼清甜的滋味，很適合在泰式料理後享用
另一道泰國街頭美食「烤香蕉」
取四分之一的香蕉剖面，淋上焦糖及煉乳烘烤後，香氣十足
奶香味與香蕉的甜味也更加濃縮結合在一起，一併在口中爆發，香甜濃郁～
單吃烤香蕉其實有點太甜
我覺得搭配飲料吧苦苦的咖啡就剛剛好
後來雖然來客越來越多，不過店員的服務還是很到位
用餐期間也會詢問我們口味是否適合
雖然整個用餐氛圍是自在放鬆的，但服務還是讓人有賓至如歸的感覺
現在年紀漸長，越來越沒本錢衝吃到飽了
反而更愛這種精緻化的餐點服務
Lacuz Thai Fusion 跳脫傳統泰式料理的口味，顛覆既有對泰式料理的想像
如果想要嚐試外面吃不到的泰式創意料理，或想輕鬆喝點小酒
來 Lacuz Thai Fusion & Bar 吧！
Lacuz 泰食-樂 Thai Fusion & Bar
（精緻單點首都松山館）
營業時間：午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-22:30
預訂專線：02-27484354
地址：台北市松山區八德路四段658號 (首都大飯店松山館 一樓)
(捷運松山站2號出口對面)
官網：http://www.lacuz.com.tw/
Facebook粉絲專頁：Lacuz 松山店
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