狐狸出走中

對我來說，火鍋是一年四季都適合的料理。

冬天吃鍋暖身，夏天吃辣過癮。

 今天要介紹的火鍋店是位於三重，離台北也很近，

就在忠孝橋下的「麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋」，

是近期覺得C/P值很高的火鍋餐廳

這裡有開車族最想要的服務，

就是附設專屬停車場。

在門口騎樓外側的牆面上有指示，

其實就是店門口正對面的橋下停車場都可以停

 這一區大概有5個車位，

我們從忠孝橋開車過來，

下橋直行就可以開進停車場嘍！

而且過馬路就到店了，

真的是對開車族的福音啊～超方便的！

一進到店裡，就看到右邊牆面上有許多名人簽名，感覺人氣很高的一家餐廳。

店內的空間是以高雅的紫色調為主色，

細節再搭配中國風元素做點綴。

用餐空間有兩層樓，

一樓主要是四人座的用餐座位配置，

二樓就是是適合人數較多的大圓桌與包廂為主

 這裡的點餐方式主要以單點為主，

先依人頭選定湯底計算基本費，

接著再依個人喜好點選火鍋料即可。

除此之外，也有提供幾種雙人套餐組合。

看起來包山包海、超澎派的「海陸大戰」，

馬上就擄獲我和J 大的芳心，

二話不說就選它吧！

 套餐內容一一端上桌，

把我們的桌子排得滿滿的，

絕對是紮紮實實、份實驚人的兩人份吶～

 先來看看這裡招牌的麻辣鍋，

是用花椒、辣椒配合十幾種中藥材拌炒，

再加入水和酒釀，及豬大骨和大量蔬菜精心熬煮而成。

因為不加人工香料，所以是可以單喝的麻辣湯底，

每一口都是安心的天然香氣與誘人麻香。

鍋底裡的豆腐與鴨血也是軟嫰入味，毫不馬虎。

辣度我覺得是有比一般麻辣鍋再辣一點點，

不太能吃辣的人也可以請店家調整辣度唷！

另外會隨鍋附上兩碗沾醬，

以青蔥、白醋，及少許香油調製的，

很適合解麻辣鍋的膩， 

而由店家特別精心調製的蒜蓉醬，

本來是專為酸菜白肉鍋的豬五花特調的，

但用在其他湯底也很出色，

食材的滋味變得更豐富美味，我很喜歡！

接著直接進入套餐的重頭戲，

澎派海鮮船 vs. 牛五花與梅花豬雙拼，

精緻的擺盤一上桌就讓人眼睛一亮

 海鮮船上的海鮮食材非常豐富，

有大牡蠣、干貝、天使紅蝦、草蝦、小卷、蛤蠣、龍膽石斑

 海鮮船上桌時，店員有特別介紹這些食材之中，

特別選用可生食等級的牡蠣、干貝及天使紅蝦，

所以直接生食也沒問題。

裝在透明小杯中的牡蠣，一杯就是一整顆的份量喔！

是特別選用來自廣島的大牡蠣，所以個頭大、肉多鮮美，

直接在牡蠣上擠上檸檬汁，就可以直接生吃了！

看看這牡蠣渾圓飽滿的模樣，

鮮嫩多汁的牡蠣肉看起來吹彈可破，很誘人吧！

入口時果然滑順鮮美，只吃得到鮮牡蠣的甘甜，而不見生食海鮮的腥味。

所以建議大家直接生食更好吃唷！

如果像J大一樣不敢吃生食的朋友， 也是可以丟到時蔬鍋裡煮熟，雖然口感不太一様，但因為新鮮肥碩，所以煮過也很好吃唷！

 而兩顆生干貝的個頭也很厚實，

Q彈甘甜的口感也是新鮮的滋味

 而店員建議天使紅蝦則可以先把蝦頭剝下來，

丟到時蔬鍋湯頭裡熬煮，

隨著時間拉長，湯底就會熬出來自大海的鮮味，

又變化成令人驚豔的風味，

食材與湯底都變得超好喝的唷！

然後蝦身則剝殻後再放到鍋內煮，

因為店家很體貼，已在蝦子後背剪開一條縱切開口，

所以剝蝦很容易。

煮過的紅蝦口感更緊緻Q彈，

我覺得是比生蝦更喜歡

另外，蛤蠣也是新鮮又大顆的嚴選品質，

煮好之後每顆蛤蠣肉飽滿肉多，

忍不住一口接著一口一下子就掃光了

 另外小卷的口感我也很推薦，

不管煮麻辣還是時蔬湯底都好適合，

好好吃😋，我個人很喜歡 

龍膽石斑魚的彈牙肉質更不用說，

夾雜著Q彈膠原蛋白口感，肉質鮮美彈牙，

在雙人套餐裡搭配了這麼多頂級食材，

想想C/P值真的很高啊～！

 雖然上桌的海鮮船表現太突出了，

讓肉品瞬間被搶了風采，

但整體來說麻妃提供的肉品也是很不錯

 我們是牛五花與梅花豬拼盤，

兩種肉品裝在同一個肉盤上

 薄薄的肉片算幾下就熟了，

煮麻辣鍋或時蔬鍋都適合，

不過我覺得肉片可以再切厚一點點，

肉質的口感應該會更明顯一點。

建議最好加上沾醬，因為麻妃的沾醬都很好吃，錯過的話就可惜了！

搭配我最喜歡的蒜蓉醬一起使用，就會變得超好吃唷！ 

 搭配的菜盤種類没有太多，

但份量卻很充足，而且都很新鮮，

雖然菜盤是配角，感覺青蔬食材也是經過嚴選的

只在時蔬鍋煮過，不用沾醬就很好吃

 主食的部分則可選擇手打麵或白飯，

推薦大家一定要選手打麵。

 以小蒸巃裝著，份量十足的手打麵，兩人分食都能分到滿滿一碗。

煮麵的同時，已經注入滿滿蝦頭精華，煮好之後，加入拌麵用的生蔥與辣椒，

看起來簡單，拌好之後卻是令人驚艶無比的好吃程度。

等到火鍋料都吃得差不多時，

就是最後重頭戱一雑炊登場的時候了！

 煮雜炊時可以呼叫店員幫忙，

 煮蛋時店員還問我們喜歡硬一點還是軟的口感，

大家可以依喜好選擇

 我們選了比較硬的口感，

也就是還吃得到比較明顕的蛋花，

再加入提味的海苔與蔥花，

這道太令人滿足了！

 最後，以可愛小冰棒做為結尾，完美！

離開店裡的時候，我們心滿意足滿腹而歸～

麻妃雙人套餐的份量與品質都很令人滿意，

當然價格更是物有所值的親民價，

也介紹給大家。

麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋

營業時間：17:00-00:00 (周二休)
電話：(02)8972-8898
地址：新北市三重區重安街110號
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