狐狸出走中

說到彰化，除了美景、古蹟、人文風情，更令人嚮往的就是在地美食了！

六Ｏ年代起由彰化和美鎮發跡的「楊家香食品」

是從楊爺爺踩著一輛三輪車沿街叫賣開始，民國62年終於在自宅成立楊家香門市

迄今已交棒給第二代接手，並逐漸拓展和美、鹿港共有三家分店

楊家每日現做的肉乾，就這樣飄香了六十餘年～

除了肉鬆、肉乾、香腸等肉類食品，楊家香也兼賣鮮味零嘴、蜜餞、豆干等休閒食品

更不定期推陳出新，堅持手工製法，融合現代飲食文化，研發出各式令人驚豔的創意新品

這次狐狸要介紹的，就是楊家香今年推出的新產品喔！

楊家香有各式肉乾、肉鬆、海苔脆肉捲、香烤魷魚等多種組合禮盒

而新款的「國豔禮盒」設計，則散發著濃濃的傳統中國風

黑色襯底的主色，點綴著象徵花開富貴的喜氣牡丹

呈現內斂而霸氣的意象設計

而紙盒兼具提帶的包裝設計，省去了許多不必要的包裝

兼顧實用方便與美觀大方的綠色包裝，更符合現代環保趨勢

紙盒上蓋是使用魔鬼氈黏貼，開合很方便

國豔禮盒的內容物有：黑川胡麻豬肉乾、芙萊詩卷、海苔杏仁脆片肉捲

這個組合的禮盒售價是$570

（PS. 禮盒的組合也有提供客製化服務，可以直接向門市詢問）

每個品項包裝都有夾鏈袋設計

嘴饞時隨時打開吃個幾口，壓緊夾鏈就可以密封

放進冰箱冷藏也不怕味道吸附，保存方便又衛生

背面標示著各種產品的成分與營養標示

有效期限則是直接打印在個別包裝上

　 芙萊詩肉鬆捲 　

「芙萊詩捲」是楊家香近期推出的新品

除了肉類製品之外，他們也沒有忽略對於休閒食品的研發

一包裡總共有九捲，每支皆採獨立個別包裝，出遊攜帶或上班隨時品嚐都很方便

雖然外包裝有粉色及黑色兩種顏色，但其實裡頭的內容物是一樣的

楊家香使用營養健康的糙米膨發製成米捲

再於餅體內注入蛋黃味內餡，淋上濃郁白巧克力

最後裹上楊家香招牌肉鬆

便成就了這一味結合傳統與創意的休閒小品

「芙萊詩捲」是將肉鬆與芝麻的美味，與糙米的口感結合

不僅僅是休閒零嘴，更發揮創意結合了楊家引以為傲的芝麻肉鬆，可說是驚喜連連

首先聞到肉鬆的迷人香氣，而咬下時是如米果棒般的紮實酥脆口感

淡淡米香味的米果在香味濃郁的白巧克力包覆下，拉出甜蜜味蕾的主軸

內層的蛋黃內餡、外層的白巧克力，再加上鹹香鹹香的肉鬆

甜而不膩，互相交織堆疊出多層次的鹹甜滋味

　 黑川胡麻豬肉乾 　

其實楊家香的肉乾一向頗受好評，除了招牌的金磚豬肉乾之外

還有檸檬肉乾、蜜汁肉乾、炙燒紹興豬肉條、蜜汁豆乳豬肉條......等各種傳統與特殊的口味

「黑川胡麻豬肉乾」則是不間斷在肉乾口味上的推陳出新

打開夾鏈袋，內裝有真空密封包裝的肉乾條

在未開封前常溫保存即可

但開封之後，記得就要放在冰箱冷藏保存，以確保肉乾不會變質喔！

甘甜鹹香的厚片肉乾，本身就是令人著迷的厚度與嚼勁

再融合香味十足的黑胡椒與芝麻的雙重風味

細細咀嚼越能品嚐到黑胡椒與芝麻顆粒細磨後的香氣爆發

完美的厚度比例和焦亮的誘人色澤引人垂涎

黑胡椒的辛香與胡麻的醇香完美結合

甜甜的蜜汁肉乾更突顯出黑胡椒的微辛辣感

與原味肉乾相比，豐富的味覺層次更顯特色

比起一整片的肉乾，我更愛這樣一條一條的肉乾

很好拿取，可以吃得很優雅，分享也很方便

濃郁的肉乾份量也恰到好處，吃起來清爽不膩，剛剛好！

　 海苔杏仁脆片肉捲 　

「海苔杏仁脆片肉捲」不知道算不算是楊家香的獨家力作

吃過這麼多家肉乾，我倒是第一次看到這樣的產品

因為海苔和脆片肉捲本身非常易碎

所以包裝上使用蠻有厚度的硬塑膠底殼承裝著

一盒裡面有六捲

一字排開緊密放在盒子裡

海苔裡包著的是薄脆肉紙，都是非常脆弱易碎的

而每一捲都是手工精心捲製的，所以這應該算是很高難度的作品吧！

小心翼翼地取出海苔肉捲，輕輕拿取，一口咬下

薄脆的海苔片中包裹著超薄脆片肉乾，酥脆爽口

淡淡海味融合滿頰肉香，是海陸結合的創意

細心捲製的肉捲非常大捲

看得到肉捲上的杏仁顆粒完整充實，清新不膩

杏仁堅果的點綴更為海苔肉捲增添迷人香氣，整體來說絕對是令人驚豔的美味！

獨特的口感不僅大人喜歡，海苔和酥脆的肉紙也都是小孩很愛的組合喔～

孩子們吃完一捲還無法滿足，這一盒很快就清空了呢！

運送過程難免會因碰撞而產生碎片，千萬不要浪費，我們還是要吃掉 XD

傳香六十年的楊家香，歲月沈澱出一甲子的深厚功力

雖然在與時俱進的世代轉變中，在口味及包裝上做了許多調整

但他們仍堅持傳統繁複工法，傳承原有肉類製品的品質與口碑

更沒有因此停下腳步，而是不斷創新研發新品，讓傳統肉乾的美味大大變與升級

吃膩了一成不變的肉乾了嗎？來試試楊家香吧！