狐狸出走中

上周在家附近覓食時，跑到平常比較少來的東興路一帶覓食，意外在這裡發現了一家C/P值還不錯的日本料理。
鄰近捷運松山新店線 「南京三民站」的 「宇翼筱食堂」，
是一家結合平價生魚片丼飯、熟食、定食，甚至精緻的無菜單料理一應俱全的日式料理餐廳，
從捷運站過來步行約５分鐘的距離，交通還算蠻便利的。

店外的黑瓦簷與木壁牆，展現樸實的日式風情。
從外觀看起來是兩家不同店招，有主要供應日式盤食的「鯉魚樂樂」，與提供各式日式料理的「宇翼筱食堂」，
不過目前「鯉魚樂樂」與「宇翼筱食堂」已經在一起囉！統一由「宇翼筱食堂」出入口進出。
也因為這樣，所以現在「宇翼筱食堂」的菜單就更豐富完整，對於上門的饕客來說，選擇也更多元。

進到店內，室內是以簡約的日式木系裝潢為主，牆面及細節處不時點綴著東洋味十足的擺設，呈現自然簡樸的日式風格！
用餐區座位其實不算太多，主要以四人座為主，在裡頭還有設置方便與師傅近距離交流的吧檯座位。

吧檯上方的黑板，以工整的字跡寫上今日進貨的新鮮食材，
如果想嚐嚐一些當令漁獲或季節限定食材，看這裡準沒錯！
黑板兩旁則擺放著各種佐餐酒類，主要以日式清酒為主。

吧檯區的座位雖然不多，但真正懂吃的老饕，就會選擇吧檯座位，
除了可以觀看師傅的好手藝，也可以和師傅來場美食品味的交流，相信享用美食也會更加盡興吧！

在吧檯區，也可以透著玻璃看到當日魚材，整齊地排放在冰藏櫃中。

因為「鯉魚樂樂」與「羽翼筱食堂」兩家餐廳已合而為一，
所以從店內用餐區，也可以直通隔壁的「鯉魚樂樂」座位區。

「鯉魚樂樂」的用餐區是一整排的吧檯式座位，與「羽翼筱食堂」是截然不同的座位配置，
但風格上倒是一貫統一的日式風格。

這裡牆面上也掛有一塊當日進貨魚材黑板，
但我想既然廚房相通，兩邊寫的應該是差不多的食材吧！

東興路這一帶辦公大樓蠻多的，所以「鯉魚樂樂」主要是以商業午餐及日式盤食為主要客群，
因此這裡的座位區就有展示著一個盤食內容的食物模形，看起來十分豐盛耶～！

兩個座位區的中間，有一個餐具櫃及茶水區，可以自助取用茶飲。

我們一進到店內，外場接待人員便迎上前來親切引領我們入座，並迅速送上菜單及餐具、茶水。

「羽翼筱食堂」的菜單種類非常多元，
前菜、握壽司、刺身、炸物、烤肉、卷物、炒蒸煮物、和食、生丼、飲料......應有盡有，各種類的品項也很豐富，
熟食選擇也相當多，各種類基本上都有熟食選擇，不吃生食的朋友（如Ｊ大），在這裡也能自如地找到想吃的餐點。

除了各種單點和盤食之外，我們發現在菜單的角落，非常低調寫著「無菜單料理」的品項，
才知道原來這裡也有提供會讓人驚喜連連的「無菜單料理」選項啊！
這裡的無菜單料理共有$980、$1380和$1880三個價位，
既然是無菜單料理，當然就沒有一定的菜色囉！這樣才能體驗到不預期的驚喜嘛～

而單張菜單則是「鯉魚樂樂」的日式盤食套餐，一次就能品嘗到各式各樣的日式料理，
什麼都想品嚐的朋友，建議選這個最省事XD
「鯉樂盤食」依照價位又分為「松」、「竹」、「梅」三種選擇，份量也不太一樣，
共通點就是三種內容都很豐富，有雙主菜、三種日式前菜、白飯、沙拉和湯。
以價位來說，是C/P值很不錯的選擇呢！

因為眾多新鮮美味看得我們目不暇給，難以抉擇，只好直接請店員推薦幾樣囉～
點完餐後，服務人員先幫我們送上每桌招待的無料小菜，今日小菜是清爽好吃的日式風味牛蒡絲。

桌面上則有醬油與辣油等調味料。

隱約有瞥見廚房裡好幾位工作人員，所以廚房上餐的速度還算蠻快的，
我們點的各式料理，不一會兒功夫就全都上齊囉！

　 酥炸軟殼蟹 　

本身愛吃螃蟹卻很懶得剝殻的Ｊ大，連殼都可以吃的軟殼蟹就是他的最愛！
所以當看到菜單上有「酥炸軟殼蟹」，二話不說馬上就點了一份當作今天的前菜。

▲酥炸軟殼蟹 $150

炸得金黃酥脆的軟殼蟹，上桌時已切分成小塊，這道要趁熱吃最好吃。
看起來個頭並不大，本來以為除了麵衣之外應該吃不太到蟹肉，
但一口咬下，酥香鬆脆的表皮之下，包裹在其中的蟹肉依舊新鮮飽滿，而且很juicy，
一口就能同時品嚐到來自大海的鮮味與炸物的爽脆口感。

「酥炸軟殼蟹」肉多鮮美、外酥內軟的口感，
搭配底下爽口生菜及一旁甜甜美奶滋，又是不同的滋味，很適合做為餐前小點。

　 絕品三色丼 　

店裡除了有日本空運直送的生魚片，還有台灣本島及來自澎湖當季肥美海鮮，都是嚴選當令魚材，
一心想吃生魚丼的我，在店員的建議下點了店內招牌之一的「絕品三色丼」，
三色丼一端上桌，豐富漂亮的配色果然吸睛，是一道色彩鮮豔讓人瞬間充滿食慾的絕品料理啊！

絕品三色丼的主要成員有兩尾天使紅蝦、三顆生干貝，以及三大片厚實的鮭魚生魚片，
舖滿整個碗面的澎派配料，滿到連白飯都看不到了。

生魚片看起來很新鮮，個頭也很厚實，擠上一點金桔更能提出刺身的鮮味。

特別要提的是它連醃薑都很好吃，微甜微辛的刺激感，帶給舌尖切換氣味的空間，
這些看似不起眼的配角，其實都是讓生魚片更好吃的秘密唷！

生魚片丼飯的吃法，是將碗中的哇沙比撈至小碟中，加一點醬油拌勻，
再依個人喜好倒回生魚片上，就能大口享受新鮮刺身與醋飯的美味結合囉！

看看天使紅蝦霸氣地躺在丼飯上，漂亮均勻的橘紅色令人食指大動，
一口咬下，細緻紮實的肉質在舌尖彈跳，鮮甜滋味在口中釋放，
天使紅蝦的肉質鮮甜，尤其紮實彈牙口感更是令人難忘，這就是新鮮才有的美味啊～！

而一整顆比五十元硬幣還大得多的生干貝，味道也很甘甜，
口感綿密不軟爛，鮮中帶甜，不帶半點生腥味，吃完有種意猶未盡的感覺，若是厚度再厚一點就更滿足啦XD～

份量厚實的鮭魚生魚片一片很大片，厚度也表現不錯，但我最滿意的就是它的鮮度囉！
魚肉鮮甜、入口即化的柔和口感，只要新鮮就是好吃！

點丼飯會附上一碗味噌湯，而且喝不夠還可以請店員無限續碗，
雖然是附贈的湯品，但品質可是完全沒有打折唷！
裡頭有豆腐、白蘿蔔、海帶、鮭魚，以及青蔥，湯料非常豐富。

湯裡的魚肉大塊又多，缺點是肉裡的魚刺也有點多，
味噌湯濃郁好喝，不像有些日式料理店的味噌湯會刻意調得很鹹來符合日式口味，
這裡的湯頭甘甜爽口，口味上比較溫和。

　 炸雞腿丼 　

一般雞肉丼飯比較常見的是親子丼或炸雞丼，倒是很少看到「炸雞腿丼」，
「羽翼筱食堂」的炸雞腿丼作法像是豬排丼與親子丼的結合。

▲炸雞腿丼(附味噌湯) $190

上層的雞腿肉是比照炸豬排的作法，裹上麵衣整塊炸得金黃酥脆，
下層的丼飯則是加了滑蛋的溼潤滑順口感，還有洋蔥的自然鮮甜，拌入甜鹹醬汁非常下飯。

整塊炸雞腿肉的份量十足，也是整個超出碗面的大小，厚度也是紮實豐厚，感覺得出來店家用料毫不手軟。
麵衣的厚度適中，不但與雞肉完美附著，也將雞肉肉汁完整鎖在裡頭，
一口咬下，爽脆的口感之中是軟嫩多汁的雞肉，熟食丼飯也表現不錯！

雖然炸雞腿丼也有附味噌湯，不過因為想喝蛤蜊湯，所以還是單點了一碗蛤蜊湯。

▲蛤蜊湯 $70

一碗湯裡大約有六七顆蛤蜊，蛤蜊算蠻大顆的，而且蛤蜊肉飽滿鮮甜，看似簡單的湯底也是味道鮮美。

　 鮭魚飯糰 　

用餐的最後，點上一顆日式鮭魚烤飯糰做為結尾，是再好不過的句點了！
烤飯糰也是我們每到日本料理店或居酒屋必點的菜色之一。

▲鮭魚飯糰 $60

飯糰的個頭不大，當做小點份量剛剛好，
烤出迷人醬色的飯糰，襯著一張海苔片，將它對摺一口咬下，
最喜歡烤得酥香的米飯，入口時帶有鍋巴硬脆的口感，齒頰間感受那迷人醬香與微微焦香，
而米飯與鮭魚完整結合，每一口都吃得到均勻的鮭魚魚肉，太滿足啦！！

一間意外發掘到的日本料理店，美味的程度也讓我們感到滿足，
這裡還有許多特色料理值得嚐試，菜色種類十分豐富，
無論是想要飽餐一頓，淺嚐小酌，或是想嚐試特色無菜單料理，
來「宇翼筱食堂」都可以獲得滿足唷！

宇翼 筱食堂

營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
電話：(02)2747-6261
地址：台北市松山區東興路23號 (捷運南京三民站 3號出口步行5分)
Facebook粉絲專頁：宇翼 筱食堂

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