狐狸出走中

隱身在民生東路巷弄內的甜點工作室「諾蛙工作室．NOWA Studio」，
是由兩個小女生 小Fu 跟 Nora 一同打造的個人風格甜點工作室，
命名靈感是來自＂蛙控＂甜點師 Nora 從小最喜愛的青蛙，再結合Nora的諧音，
而將工作室命名為「諾蛙」。

這裡的經營模式真的就是個人工作室，甜點是接單後才會製作，
所以大部分都是預訂外送或到店自取，一般並沒有開放實體店面提供即時到店內用服務，
不過工作室也有規劃各式甜點套餐組合，
如果想要在店內享用熱騰騰的甜點午茶，也是可以事先預約的。
而諾蛙工作室推出的甜點，都是Nora自學的作品，也是純手工製作，
主要以手工小餅乾、水果塔類、蛋糕捲為主，
也有提供外燴服務與客製化訂單。

仔細看看諾蛙的甜點單，他們家供應的甜點產品種類其實不算很多，
今天就針對塔類和手工餅乾來個總盤點，
預訂了一個四吋蘋果塔、
還有一盒搭配了 伯爵蛙塔殼餅乾、抹茶蛙蛙曲奇、原味蛙蛙千層酥 的綜合餅乾禮盒回家。

　 蛙式蘋果塔 　

諾蛙的水果塔系列有蘋果、檸檬、藍莓和香蕉等水果，
其中最視覺系的，就屬浪漫玫瑰花造型的玫瑰蘋果塔了！
（這些塔類甜點都提供 4吋 與 6吋 的選項，要訂購的人須提前兩天下單唷！）

▲蘋果塔(4吋) $280

四吋蘋果塔用小巧的粉色系禮盒搭配紫色緞帶精心包裹著，
從中間的透明膠膜還可以看到裡頭滿滿的玫瑰花朵，
就像是收到一份精緻的玫瑰花禮一樣。
如果用這個來告白示愛，感覺也是蠻不錯吼～

在禮盒外，用蛙蛙圖案便利貼寫上「諾蛙小提醒」，也印上甜點的製造日期。
不是印製精美的印刷品，而是手工質感的印章小貼紙，
怎麼說呢～好像除了告示作用之外，又更多了溫馨的溫度。

打開禮盒，典雅美麗的玫瑰花束便躍然眼前，看得我心花怒放，
一朵朵盛開的立體玫瑰花，都讓人忘了它其實是可以吃的甜點了！

蘋果花是紅色蘋果帶皮切成一片片透白的薄片，
以整齊劃一的厚度，層疊相間捲起，
紅皮白肉的紅白相間若隱若現，儼然就像是一朵帶著美麗層次的真玫瑰花。
幾朵花朵匯聚在一起，超美的！上面再灑上些許白雪浪漫的糖粉，
馬上封為店內第一美甜點！！！

其實要吃蘋果塔之前，我還傷了一點腦筋，
一方面是捨不得破壞這美好的畫面，另一方面是要切開這蘋果玫瑰也不容易，
只能先開底下的塔皮，分盤後再將蘋果放回去嘍！

切開後，將蘋果玫瑰拿起來，可以發現塔皮上方也舖滿了滿滿蘋果丁，
這款甜點都是用蘋果製成，沒有添加其他的香料或人工添加物，
所以吃起來都是真材實料的天然蘋果滋味。
另外這款甜點不像市售的蘋果塔總是有加肉桂，所以害怕肉桂味的朋友也可開心享用唷！

諾蛙所選用的品種是甜脆多汁的富士蘋果，
雖然加入砂糖與檸檬汁熬煮過，但吃起來還是能保有原始蘋果的脆度和鮮甜滋味。
熬煮入味的蘋果丁，微酸甜的調味比例很恰當，不會太甜膩或太厚重。
而塔皮是比較厚脆的口感，咀嚼時更有口感也能帶出奶香，
但要記得儘早享用，不然隨著時間拉長，塔皮也會變溼潤，而影響原本的口感。
整體來說，我覺得這款蘋果塔是清爽又和諧的甜點搭配，光是視覺我就先給99分了～哈！

　 常溫餅乾禮盒 　

除了須冷藏及冷凍的塔類及蛋糕之外，諾蛙也有常溫的手工餅乾禮盒選項，
禮盒內容則可依店內商品項目自由搭配。
一般來說，外帶餅乾會以手工餅乾常用的環保透明塑盒包裝，但若是拿來送禮，就顯有點陽春，
所以最近諾蛙推出了「購買任意三盒常溫餅乾，可以升級成大包裝禮盒」的優惠，
訂購時記得備註要升級成禮盒唷！

▲手工餅乾禮盒

禮盒的外觀，一樣會貼上諾蛙的招牌蛙蛙貼紙，
他們的Logo也是將「諾」與「蛙」以圖文方式巧妙結合而成，挺俏皮的！

打開禮盒，裡頭的餅乾都是以一至兩片為獨立包裝，
剛剛好的份量，也很適合嘴饞時隨身攜帶或隨時食用，也不用擔心受潮。

每個包裝也都有便於拆開的易撕口，
講究誠意與用心的手工餅乾，在包裝上也是面面俱到。

我的禮盒中搭配了 伯爵蛙塔殼餅乾、抹茶蛙蛙曲奇、原味蛙蛙千層酥 三種口味。
哈～看得出來 Nora 真的很喜歡青蛙呢！每個餅乾造型都做成了萌萌可愛的＂蛙形＂唷！

「蛙塔殼餅乾」，顧名思義，應該就是將塔皮的原料用來做成餅乾，
有原味、伯爵和抹茶三種口味。
和其他手工餅乾一片一袋的包裝不同，蛙塔殼餅乾是一袋兩入。

▲伯爵蛙塔殼餅乾(12片) $120

「蛙塔殼餅乾」的造型也很可愛，在蛙頭的造型上，再印上兩個蛙腳印，
是青蛙被踏到的概念嗎？！XD
使用的成分也很天然單純，就是奶油, 麵粉, 糖, 鹽, 杏仁粉等基本材料，
另外再加上高級的唐寧皇家伯爵茶葉，
從外表也可以明顯看得出混拌在其中的伯爵茶葉。

其實在吃之前，真心覺得蛙塔殼餅乾應該就是最普通的手工奶油餅乾，
結果沒想到這款居然是最讓我覺得驚豔的餅乾欵～
加入高貴的唐寧皇家伯爵茶果然有差，完成擔任畫龍點睛的重責大任，
除了品嚐到濃濃奶香，還伴隨著濃韻的伯爵茶香一同入口，
讓味覺更有層次，再加上手工餅乾酥香脆口的口感，更讓人愛不釋口呢！

第二款「蛙蛙曲奇」則是只有抹茶口味，
我本身就很喜歡酥鬆好吃的曲奇餅乾，再加上茶香濃厚的抹茶，
未吃就先被它擄獲芳心了！

▲抹茶蛙蛙曲奇(6片) $150

這款「抹茶蛙蛙曲奇」的造型是蛙形與曲奇擠花的結合，
Nora用熟練的手法擠出完美的立體感花紋。
但它的形狀我覺得耳朵大大反而比較像米奇，哈～

諾蛙「抹茶蛙蛙曲奇」原料的兩大主角，
是特選知名品牌 日本宇治的小山園抹茶粉 與 法國鐵塔牌奶油，用料毫不手軟，
一入口抹茶優雅細膩的茶香便在口中綿延擴散，
伴隨著曲奇的濃郁奶香，口感紮實酥脆，
整體不會很甜也不覺濃苦的抹茶曲奇，餘韻卻令人回味，這款好吃！

諾蛙的「千層酥」有原味和伯爵兩種口味，
不同於一般常見的長條形，諾蛙把千層酥也做成小巧可愛的蛙蛙造型了。
而且因為千層酥的澎鬆感，讓小青蛙更立體了呢！

▲原味蛙蛙千層酥(8片) $150

說到千層酥，追求「層次感」當然是最基本的一件事，
但這種特有的口感卻需要甜點師以時間與體力來換取，
將酥皮面糰不斷擀平、對摺、擀平、對摺……，才能換來這層層疊疊酥鬆的口感。
要完成這道完全100%純手工的費工甜點，簡直就是與魔鬼的交易啊～！
但我們在諾蛙就可以輕鬆享用這＂搞剛＂的美味，是不是太美好啦？！

烘烤得酥脆澎鬆的外形，吃起來也是層次分明，
使用的也是法國鐵塔牌奶油，原味反而更能享受這單純迷人的濃郁奶油香氣。
千層酥的表面灑滿了顆顆糖粒，看起來好像會很甜，但實際上卻不會太甜，
而且砂糖的顆粒更增添了千層酥的口感，每一口都值得得細細品嚐。
我覺得比起其他兩款，這款其實比較不那麼出色，但卻是家人覺得最好吃的甜點～
所以說甜點也是大家各有所好，最好的辦法就是統統帶回家先吃一輪再說！

手工餅乾常溫可保存5天，蘋果塔則是冰藏保存3天。
同樣都要至少提前2天私訊訂購，而且要先收款才製作喔！

️

諾蛙的甜點品項雖然不是很多，但每份甜點都是甜點師用心手工製作的美味，
而且為了健康，就算是甜點也要堅持純天然減糖製作，
不很甜，卻很美味～（外加很可愛）
這就是出自諾蛙工作室的「蛙式甜點」！呱～

諾蛙工作室 NOWA Studio

營業時間：週一～六 14:00-19:00
地址：台北市中山區民生東路一段85號
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Facebook粉絲專頁：諾蛙工作室 NOWA Studio
官網：https://nowastudio.weebly.com/

因每人口味以及喜愛各有不同，所以僅供參考喔！
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