狐狸出走中

週年慶又到了，各大百貨想見又將掀起腥風血雨的激戰～
到信義商圈逛街逛累了不知道要吃什麼，可以到微風南山5樓的【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】，
讓咖哩的濃郁辛香還原你的能量後，再出發繼續賣力瞎拼！！

【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】位於微風南山5樓的日式餐廳樓層，
這個樓層大多是以日式料理為主的餐廳，如烏龍麵、廣島燒、豬排丼、燒肉丼串燒……等。
搭手扶梯直上五樓後往左側走，就可以看到【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】的位置所在。

入口處擺放著各式菜單以及店內熱門餐點排行榜供路過的客人參考，
排行榜上除了各式看起來讓人食指大動的湯咖哩照片之外，
上面那行「榮獲沖繩咖哩大賞第二名」的頭銜，也讓人對樂咖LOKA的餐點迫不及待躍躍欲試。

【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】的老闆傑哥原本是個導遊，
因為同為衝浪愛好者，在日本沖繩結織了湯咖哩達人山崎先生，從此結下與湯咖哩的不解之緣。
山崎先生是道地北海道人，他將北海道的湯咖哩帶到沖繩，並融入在地特色發展為沖繩風湯咖哩，
所開設的那霸沖繩「AJITOYA湯咖哩」正是2017年獲選為「那霸咖哩大賞第二名」殊榮的咖哩名店，
而傑哥也深受他的沖繩風湯咖哩的美味所吸引，
特地遠赴日本修業三個月，將AJITOYA品牌精髓與秘方帶回台灣。
在台灣創立了【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】，
也是日本AJITOYA湯咖哩的[台灣第一家海外授權店]。

樂咖LOKA的主打特色是沖繩風湯咖理，在台灣也算是不多見的主題咖哩餐廳。
除了微風南山店之外，還有一家總店在新竹市。
與同樓層的其他餐廳相比，樂咖LOKA的店面尺寸是相對比較迷你一點的，位置也不算多，
所以如果要來用餐，建議可以先訂位以免客滿需久候。

店內座位配置除了幾桌四人桌及六人桌之外，還有一排靠窗的吧台座位區，
全店大概可容納約30人左右。
雖然用餐空間不大，動線與位距不會讓人有擁擠的感覺。
除此之外，整體設計也是頗有用心，
以簡約線條與木質傢俱的日式設計為底，
結合大量扶桑花、風獅爺、石牆、琉璃燈等沖繩元素，
主色強烈的橘黑視覺對比設計，也十足傳達來自沖繩的熱帶風情與咖哩料理的熱情。

而窗前的吧台座位也十分舒適，
望向窗外就可以看到對面101的景觀，不用跟其他客人大眼瞪小眼，
一個人來用餐也可以很自在。

在店員的指引下入座之後，桌上已有菜單可翻閱，
初次來用餐的朋友，店員也會簡單介紹店內各項料理的特色做為點餐參考。

＃什麼是「沖繩湯咖哩」

「湯咖哩」是1970年代源起於札幌的改良式咖哩吃法，
相較於傳統日式咖哩的濃稠醬汁，其特徵為以濃郁湯底為底搭配大塊的蔬菜與肉塊，且每家店都有各自的獨特風味。
而「沖繩湯咖哩」就是以北海道「湯咖哩」與沖繩在地新鮮食材(黑糖、苦瓜等)結合而成的創新咖哩。

【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】的餐點除了湯咖哩之外，還有提供奇瑪咖哩，也就是乾的咖哩，
兩種咖哩都可以搭配牛、雞、豬、魚、野菜鮮蔬、水豆腐……等多種主菜選擇。

點主餐的話，原本就有包含薑黃飯、兩款開胃小菜與甜點，
另外也可加價升級為套餐，其實也蠻划算的！

【A 套餐 +$90】日式手工水豆腐 或 起士肉醬可樂餅擇一 + 任選一杯$120飲品

【B 套餐 +$150】風味特色小點擇一 + 任選一杯$120飲品

在上菜之前，店員先送上餐前小菜與水。
小菜的菜色是隨機供應兩款，今天是毛豆與醋漬蘿蔔，
醋漬蘿蔔清新酸甜的爽脆口感很開胃欵～

 ▲ 開胃小菜 

餐點的備餐時間不會太久，我隨處拍拍看看，一桌好料就上桌了！
先來嚐嚐本店招牌湯咖哩，我們點的主餐是「神之手豬肋排湯咖哩」($480)，
看起來料多味美的湯咖哩，搭配一碗薑黃飯與主菜豬肋排，就是一個基本的SET。

 ▲ 神之手豬肋排湯咖哩 $480 

先不說湯咖哩本身好不好吃，光是看到五顏六色的大量野菜配色，就讓我整個鳯心大悅。
湯咖哩不僅料多實在，豐富的配色讓人看了好有食慾唷！
所搭配的野菜種類會依季節而有所調整，今天的湯咖哩有
高麗菜、紅蘿蔔、綠花椰、馬鈴薯、玉米筍、蓮藕、茄子、南瓜、甜椒、苦瓜、青椒、杏鮑菇、糯米椒等
>多達十多種蔬菜，看起來新鮮飽滿，吃起來也是滿口清甜爽脆，
用來搭配咖哩，讓整體味覺層次更豐富。
最上面再搭配半顆水煮蛋，營養滿分！

而店裡的靈魂就是這碗＂可以喝的咖哩＂！
不同於一般以麵粉增加濃稠度的日式咖哩作法，
樂咖LOKA的湯咖哩是採用豬骨、雞骨、大量蔬菜費時熬煮7個小時而成，
因為以食材的原味鮮甜與營養來取代油與麵粉，
所以相較之下，湯咖哩熱量較少、對身體的負擔也比較小，也相對健康一些。

雖然狐狸沒有去過沖繩，但曾經在北海道吃過湯咖哩，
感覺北海道湯咖哩調味上還是偏濃偏鹹。
樂咖LOKA湯咖哩也許是加了大量蔬菜均衡了原本強烈的咖哩辛香味，
再加上沖繩特有的薑黃與暖心黑糖增添香氣，
所以樂咖LOKA的湯底不僅是完全可以喝的爽口底韻，口感也是圓潤滑順。

湯咖哩大多會將醬汁與薑黃飯分開盛裝，
而湯咖哩的吃法則看個人喜好，
可以一口飯一口咖哩一口肉，分開入口細細品味，
也可以將飯倒進湯咖哩，等米粒吸飽湯汁一同入口，
或者將咖哩與配料淋在飯上吃都行。
這裡的薑黃飯可以續碗，但因為湯咖哩份量就很驚人了，所以其實吃一碗就很飽了！

「神之手豬肋排湯咖哩」的豬肋排，是特選頂級自然豬肉的肋排部位，
先用香料烹煮後以獨家醬汁醃漬，再以高溫炙燒烤。

豬肋排有頭好壯壯的兩大根，一旁還有提供手套方便拆開食用。
烘烤得恰到好處的豬肋排肉質超軟嫩，很好吃，
是一道讓人吮指回味的美味。

最享受的吃法，當然就是豪邁地用手拿起來直接啃囉！
因為豬肋排已經經過醬汁調味了，單吃是鹹鹹甜甜，烘烤過的香氣十足，
也可以拿著沾取湯咖哩後再吃，更是滿足味蕾的豐富味覺饗宴吶～

＃奇瑪咖哩 

奇瑪(KEEMA)咖哩是乾咖哩，緣自於北印度與巴基斯坦，
樂咖以自慢的湯咖哩靈魂湯底，加入各式辛香料與蔬果熬煮一小時而成。

 ▲ 炙燒和牛奇瑪咖哩 $780 

奇瑪咖哩的做法有些類似義式肉醬，是將炒香的豬絞肉、洋蔥、蕃茄以及各式辛香料，
混炒熬製成口感較濃稠的咖哩，拌和著米飯一起吃。
它的吃法比較像傳統咖哩，香氣與口感都很足，但卻少了傳統咖哩的麵粉熱量。
與湯咖哩相比，奇瑪咖哩的香味更濃郁、口感也更強烈。
喜歡咖哩辛香味的朋友，推薦奇瑪咖哩可以獲得更大滿足唷！

相較於湯咖哩，口味濃郁的奇瑪咖哩更吸引我（重口味愛好者XD
它同樣也有搭配各式各樣的野菜配料，一樣是營養均衡的美味。

與湯咖哩不同的是，奇瑪咖哩本身就是拌飯一起吃，所以是咖哩與米飯一起盛裝，
奇瑪咖哩雖然濃郁，但調味卻不覺得太重，口感上與一般咖哩比也相對清爽，
我覺得是一款可同時享受傳統咖哩與湯咖哩特色的獨特咖哩。

再來就是令狐狸為之驚豔的和牛上場啦！
上桌時並不是料理好的和牛主菜，
而是生和牛與一塊熱騰騰的圓鐵板一同上桌，一旁附上調味用的玫瑰鹽，
讓顧客能夠自由控制喜愛的熟度，也能享受DIY的樂趣。

「炙燒和牛」選用的是全日本最高等級的三大和牛之一的「佐賀牛」，
一份共七片，有著細緻肌理與大理石般的美麗霜降油脂，
來自日本的和牛與湯咖哩，在餐桌上相遇了！
這套炙燒和牛可是微風南山店限定餐點，只有在這裡才能嚐到這頂級奢華的極致享受唷！

夾起一塊和牛肉片直接放在鐵板上煎，
當鐵板上滋滋作響，和牛隨著白煙氤氳上騰也逼出香氣撩人，
先煎一面到差不多熟度之後，再換面煎，不用多久就可以大快朵頤了！

肉片煎好之後，滿溢的肉汁滴在鐵板上還發出滋滋聲，
這整個過程真的是無比療癒的視覺享受啊～！
將熱呼呼的和牛放入口中，咀嚼間感受肉汁與香氣在口中流竄，軟嫰肉質入口即化，
嘴邊一塊還沒吃完，忍不住又夾了一塊邊吃邊煎XD
真是太美味太銷魂啦！！！

＃風味特色小點  

 樂咖LOKA的風味特色小點有很多選擇，若搭配套餐加點會比較划算。

咖哩風味日式唐揚雞 $120 / 土魠魚柳佐柚子醬 $120 / 酥炸大牡蠣 $120
厚切培根塊 $120 / 帶骨德式香腸(2支) $120
起司肉醬可樂餅 $40 / 日式傳統水豆腐 $40

 我們除了點了店員推薦必點的 起司肉醬可樂餅 與 日式傳統水豆腐，
另外點了 土魠魚柳佐柚子醬 與 酥炸大牡蠣，出乎意料四種都很好吃，風味小點的整體表現都不錯唷！

 ▲ 日式傳統水豆腐 $40 

「水豆腐」是樂咖LOKA的自慢料理之一，
獨特的日本水豆腐，與一般涼拌豆腐可不一樣。
它特殊的口感介於口感細滑的嫩豆腐與質地紮實的板豆腐之間，
取兩者的優點，吃起來滑嫩軟綿，又能吃到綿密的口感。
聽說傑哥為了讓台灣人也能品嚐到他心目中的完美水豆腐，
在台灣找遍大街小巷四處奔走，終於找到有心人有如此的手藝，製作出樂咖LOKA要的水豆腐。

店內提供胡麻醬與和風醬兩種佐料，我選擇淋上香氣勝出的胡麻醬，
一口咬下，一股濃郁的豆腐香氣在口中釋放，搭配胡麻醬更顯豆腐的清新淡雅風情。
更令人印象深刻的，是特製水豆腐的獨特口感，
質地像是稍稍凝固的濃醇豆漿，香氣十足且口感滑順綿密，
入口是一陣冰涼沁雅的風味，「簡單，卻很美味！」

而「起士肉醬可樂餅」是店內師傅純手工製作，
特色是使用了奇瑪咖哩做為肉醬，與馬鈴薯泥、玉米、起司等食材混合手拍捏製而成的獨特口味。

 ▲ 起士肉醬可樂餅 $40 

樂咖LOKA的奇瑪咖哩那麼好吃，想必用奇瑪咖哩做的可樂餅也是精采可期！
一口咬下，加了咖哩肉末的內餡卻意外地不覺得氣味強烈，
應該是加入了香甜玉米與起司，中和了原本咖哩的刺激的緣故，我覺得整體來說反而覺得清爽。
外皮炸得酥脆，裡面的餡料紮實，一塊才$40的高CP值很值得一試喔！

另外如果要狐狸推薦樂咖LOKA必吃的單品的話，我會投給炸牡蠣。
主要是因為我本來就愛吃牡蠣鮮蚵類，
這份「酥炸大牡蠣」有整整三大顆的超大牡蠣，讓我吃得好滿足啊！

 ▲ 酥炸大牡蠣 $120 

特別要說它可不是靠厚厚麵衣來讓它外表看起來份量很大，而是牡蠣本身個頭就很大顆唷！
而且牡蠣品質肥碩飽滿又新鮮，一口咬下，肥美多汁超滿足，真的很喜番這道吶～

這道「土魠魚柳佐柚子醬」份量也很多，
一份共有六條紮實大塊的酥炸魚柳條。

 ▲ 土魠魚柳佐柚子醬 $120 

最滿意的是土魠魚魚肉那厚實又無刺的口感，搭配清新香氣的甜甜柚子醬，是小孩會喜歡的味道。
我家那個大小孩Ｊ大只留了一塊給我，其他統統風速掃光 >"<

＃水果Lassi  

以前在印度料理餐廳也喝過Lassi，是一種以酸奶製作的經典印度特色飲品。
在【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】也喝得到Lassi喔！
店內推出 香蕉/ 芭樂 /蘋果/ 芒果 / 草莓 五種口味，
這裡的Lassi因為是以鮮果製成，所以口味會依水果產季有而採季節限定(像現在就沒有草莓Lassi)。
我們點了蘋果與芒果Lassi各一杯。

  ▲ 芒果鮮果Lassi $120 / 蘋果鮮果Lassi $120 

樂咖LOKA的水果Lassi，是以傑哥從北海道帶回來養的菌種製作而成的優格，
再加入鮮奶與台灣新鮮季節水果結合而成，
是一道顧腸胃又清爽健康的天然飲品。

 以風味來說，整體不像我在印度料理店喝到的那麼甜，
芒果與蘋果的果香也是淡淡的天然滋味，
芒果的果香濃厚且甜，所以會比蘋果更具風味，
口感像是清涼清爽的淡淡奶昔，天然果香搭配淡淡優格奶香，清爽解膩還幫助消化，
在享用完厚重濃郁的咖哩風味完，很適合來上一杯呢！

最後的餐後甜點也是隨機推出，今日的甜品是紅豆湯。
小小一盅份量不多，但紅豆卻是真材實料，還不錯！

  ▲ 附餐甜點 

在台灣，想吃到道地的湯咖哩可不容易，
【樂咖 LOKA 沖繩湯咖哩專門店】將道地日本味原汁原味搬進台灣，
野菜滿滿的湯咖哩讓人食指大動，香氣逼人的奇瑪咖哩則是雙重滿足，兩種都很好吃。
快到樂咖試試你喜歡哪一種呢？

樂咖LOKA沖繩湯咖哩專門店 (微風南山店)

營業時間：11:00-21:00
預約電話：(02)2722-3377
地址：台北市信義區松智路17號5樓之10 (Breeze微風南山5樓)
(捷運台北101/世貿站 4號出口 步行3分)
Facebook粉絲專頁：樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店

因每人口味以及喜愛各有不同，所以僅供參考喔！
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