狐狸出走中

你知道在大賣場裡也能吃到活跳跳的現流海鮮嗎？

想吃現流水產不用跑漁港，在內壢家樂福裡就有一間【土狗樂市 togo market】複合式餐飲，它提供各式活體水產、日式料理，還有前一陣子很夯的火鍋超市餐飲服務。設置在賣場裡停車也很方便，內壢家樂福有很多好吃好逛的，逛完賣場很適合來這裡吃一波再回家。

家樂福內壢店的停車收費方式是前30分鐘免費，全館消費不限金額免費停車1小時，全館消費滿200元以上免費停車2小時，全館消費滿800元以上免費停車3小時，全館消費滿1500元以上免費停車4小時，全館消費滿3000元以上當日停車免費；使用家樂福聯名卡消費可折抵3小時免費停車。

而【土狗樂市 togo market】是位於後方的美食區附近，由文化二路側的三號出入口進入最方便。
而它的位置比較特別，不是在美食區圓環中，而是要往賣場裡走（圓柱上有標示餐廳方向），進去賣場之後，隨即往左邊看就可以找到餐廳囉！ 

【土狗樂市 togo market】目前有兩家店，除了台北建國北路上的總店，去年七月選在內壢家樂福開了第二家分店，兩家店都是提供活體水產、超市火鍋及日式料理等餐點的複合式餐廳，店外冷藏櫃中也擺放讓賣場顧客方便選購的壽司、生魚片等外帶日式餐盒，以及沙拉、涼拌等冷食小菜等。

【土狗樂市 togo market】與全台各地的小農與漁民合作，提供在地無毒食品與新鮮食材。除了活體水產與生鮮蔬果的販售之外，也能提供海鮮代客料理，還有現點現做的生魚片、壽司、丼飯、手捲、炸物、烤物等日式料理，以及自己挑食材下鍋煮的超市火鍋及鍋物套餐等各種餐點，複合式的餐飲選擇非常多樣化。

與家樂福賣場結合的半開放式空間，整體是採日系木質簡約風格設計，感覺很乾淨舒適，時尚的高腳座位設計與黃銅吊燈，質樸中則突顯時尚。

店內空間規劃很明確，走道寬敞，動線也設計得不錯。大致分為三個區塊，左手邊是食材放置區及點餐區，中間是成排的吧台座位區，右手邊則是4~6人為主的座位區，是單人用餐或多人聚餐都適合的座位配置。

因為這家餐廳提供了各種不同的點餐方式，第一次來的人難免會不知如何下手，所以店員領我們入座之後，先向我們詳細介紹店內的用餐流程。

　 用餐流程 　

另外店內有收10%服務費(100公分以下免收)，但若同桌加購自助吧($80/人)，就可免收一成服務費。
選購$80自助吧就可以無限享用各種碳酸飲料及茶飲、麵食及明治冰淇淋，還免收服務費，我覺得是很划算的方案，大家可以依個人狀況比較看看哪種方式比較有利喔！

在清楚用餐流程及收費方式之後，接下來就跟著狐狸的腳步，拿好店內準備的推車或菜籃，一起逛「土狗樂市」，開始挑選自己想吃的食材囉！

這裡最醒目的，應該就是最前頭的「活體水產區」了！一個個藍色水族箱裡裝著的，就是各種活跳跳的生猛海鮮，這也是【土狗樂市 togo market】與其他超市火鍋不一樣的地方。一般超市火鍋的海鮮食材，大多是處理好冷凍包裝的海鮮，但在這裡卻能吃到自選自點、媲美海產店的新鮮漁獲唷！

今天的水產有處女蟳、沙公、花蟹、牛奶貝、文蛤、九孔鮑、北寄貝、花咩蟹、生蠔、龍蝦、北寄貝……等，水族箱前都貼有透明化的品名及售價標示，店員說目前還有推出六折優惠唷（優惠內容依現場活動規定）！如果想吃什麼，可以請店員現場撈起秤重計價，確認購買後，再選擇想要的料理方式就可以了。

接著是超市火鍋都會有的「火鍋材料區」。這一區有三個冷藏櫃，分別放置鮮蔬&火鍋料、海鮮、肉品等不同類別的火鍋食材。而這些食材都已經清洗乾淨且以保鮮膜分類包裝，也有清楚的標價，依照自己的喜好和預算，想吃什麼就直接拿出來放進菜籃裡，就好像真的在逛超市一樣有趣呢！

這裡的火鍋肉片的選擇不是很多，只有 雪花牛／牛五花／豬梅花／豬五肉 四種選擇，每盒單價都拿捏得差不多($170~$195之間)，但重量就略有不同。

海鮮櫃則有熟小干貝、扇貝、海參、鱸魚、脆管、蚵、章魚腳、貽貝、花枝、鴨腸、蝦等，選擇也不少，其中除了熟小干貝是$80/盤，其他一律都是$60/盤。

火鍋料與鮮蔬的選擇就比較豐富一些，除了餃類丸類，也有很多有機葉菜、根莖類與蕈菇，都是均一價$30/盤。

還有我們喜歡吃的麻吉燒耶～有起司和花生口味，嘿嘿！馬上先來一盤～

接下來是「現流水產區」，這裡的海產雖然不是活體海鮮，但全都是每日清晨漁港直送的現流漁獲，所以鮮度也是禁得起考驗的唷！現流水產區每天提供的漁產種類會不太一樣，像今天就有很多午仔魚。在這裡如果選好現流水產，同樣可以指定料理方式，想要清蒸、火烤、煮鍋都不是問題，店員也會貼心建議不同魚種所適合的烹調方式，提供完全的客製化服務唷！

開放式廚房可以看到後頭的料理師傅們正忙碌地埋頭工作中，店內的美味料理都是出自於他們的巧手刀工。展示區也擺放著許多餐點牌，上面有標示各式料理的單價，如果想要點什麼料理，也可以直接拿取餐點牌，放進籃子就可以了。 

在現流水產區的黑板上，會列出今天供應的漁獲、菜色與單價。像今天有麵包蟹、波士頓龍蝦、沙公、午仔魚、加州鱸魚。另外也很推薦大家可以點海鮮蒸籠，各種新鮮食材以清蒸的方式最能展現原始鮮美滋味了！除此之外，如果沒有時間坐下來慢慢吃鍋，丼飯系列倒也是超值平價的好選擇。

除了現流水產與鍋物之外，這裡還有現點現做的各式日式料理，而且料理選擇很多，舉凡生魚片、握壽司、散壽司、手捲、燒物、炸物、烤物、丼飯、定食……等應有盡有，儼然就像一間居酒屋般齊全了！這裡一樣可以拿取餐點牌到菜籃裡來點餐。

沿著長長的動線走完，餐點也選得差不多了，最後到後方的點餐區，讓服務人員將菜籃裡的食材及餐點牌一一Key單結算（記得要報上自己的桌號）即可，此時還不用先買單，直接回座位上等著餐點上桌就可以囉！ 

如果真的不習慣這種自助式的點餐方式，其實店家也有提供菜單讓顧客在座位上瀏覽參考，所有餐點牌的菜色裡面都有，再直接向服務人員點餐即可。

因為看了那麼多活體水產和現流海鮮，讓我們也很想大嗑海鮮。剛好店內現正推出 海鮮拼盤、蝦拼蝦拼、蟹蟹您來 等三款鍋物套餐，DM上豪華的擺盤看起來既豐盛又誘人，搭配好的食材很適合像我這種什麼都想吃一點的消費者。選擇這三款鍋物套餐另外再加價$350，就可以享有綜合菜盤、肉盤、火鍋料3樣、鍋底等餐點，瞬間升級成海陸套餐更是面面俱到，所以決定今天的主菜就是它啦！ 

在等待上菜的同時，可以先到醬料區及自助吧拿取醬料及飲料。醬料檯上，基本的火鍋醬料四大天王：沙茶、蒜末、蔥花、辣椒這裡都有，還算合格。一旁還貼心準備溼紙巾，很適合大嗑海鮮後使用。

這裡的飲料吧除了有可樂、雪碧、芬達、美粒果等碳酸飲料，還有可爾必思與日式煎茶。如果有加購自助吧的話，服務人員會送上一人一個杯子讓你到自助飲料吧無限暢飲。

在另一邊的麵食類則有王子麵、冬粉、麵條等選擇，也是超大方的無限自取。冰淇淋則是六種口味的明治冰淇淋吃到飽。算一算，以$80/人的收費算是十分划算，對吧？！

不消片刻，我們點的「蝦拼蝦拼」鍋物套餐就上桌囉！除了自選的肉品及火鍋料，綜合菜盤會先上，這些可以先煮，海鮮拼盤則等久一點，剛好第二輪下鍋，時間差算是蠻剛好的。

#蝦拼蝦拼 $930(+$350)

我們選的鍋底是蕃茄湯底，店員端上桌時，滿滿一鍋新鮮牛蕃茄的用量出乎意料的多，已經數不清有幾顆了，只能說店家用料真是大方，毫不手軟欵～當然湯底也是可以續加的。
【土狗樂市 togo market】講究天然，不是人工調配的湯底，蕃茄清甜爽口的天然滋味我很喜歡，也很推薦給大家唷！

以兩人份來說，綜合菜盤的份量就稍嫌小了一點，不過食材種類還算多，有青菜、紅蘿蔔、芋頭、木耳、番茄、玉米等，這些鮮蔬都是來自台灣小農栽種的無毒蔬菜，可以安心食用。

我們選的肉盤是「豬梅花 300g」($185)。雖然DM上寫著升級的肉品有兩份，但店員說他們的肉品份量有調整成大份，所以目前是選擇一種肉品。

這一份300g的份量其實夠兩個人吃了，雖然肉品不是【土狗樂市 togo market】的主打商品，但品質也完全不馬虎唷！梅花豬肉片雖然薄薄的，但很大片，所以下鍋涮過之後還是很有飽口感，而梅花豬最怕吃起來柴柴的，但它入口紮實有彈性，完全不乾柴，也沒有豬腥味，搭配清甜的蕃茄湯底還算不錯，蠻好吃的！ 

我們點的海鮮拼盤既然叫「蝦拼蝦拼」，主角當然就是很多的蝦，有白蝦、草蝦、天使紅蝦各四隻，其他成員還有蛤蜊、干貝、生蠔和鯛魚片等，算是令人滿意的豐盛組合。

一字排開的天使紅蝦、草蝦與白蝦，除了個頭不同之外，口感特性也各有不同唷！

白蝦個頭最小，但吃起來肉質清甜，口感也最嫩，水煮最能顯現牠的美味；而草蝦口感Q彈緊實，吃起來很脆口；而個頭最大的紅蝦肉質就比較軟一點，但口感飽滿厚實。三種蝦的特性各有所好，但共通點就是都很新鮮，有「青」就是好吃！

這裡選用的干貝是生食級干貝，外觀看起來潤澤飽滿，新鮮度很夠所以其實可以直接生吃，下鍋稍微煮過之後會縮水，肉質也變得緊實，吃起來更Q彈鮮甜。

生蠔鮮甜可口，輕涮一下就起鍋最好吃。

鯛魚片看起來很新鮮透亮，肉質細緻，吃起來格外鮮美軟嫩，好吃唷！

基本上海鮮拼盤的每種海鮮吃起來都很新鮮，鮮度很棒，表現還算不俗，只是以這樣的份量來說，覺得海鮮拼盤的單價有點偏高了！相較之下，感覺店內的日本料理感覺C/P值更高一點。
除了吃鍋之外，因為很難得看到超市火鍋裡還可以點日式料理，所以我們也點了一些假裝自己在居酒屋這樣～ 

#鹽烤鯖魚 $130

這道「鹽烤鯖魚」才$130，在一般居酒屋基本上是看不到這麼可愛的價格的。魚皮呈現迷人的焦黃色澤，皮脆肉嫩又多汁，擠上少許檸檬汁，再沾點椒鹽更對味。

#雞肉唐揚 $100

「雞肉唐揚」也是我們到居酒屋的必點料理之一。這裡的「雞肉唐揚」吃起來與一般居酒屋吃到的不太一樣，它沒有裹上厚厚的麵衣，不是那種酥脆輕盈的口感，薄薄麵衣把肉汁鎖在裡面，且更能吃到食材的原味且不顯油膩。炸雞吃起來紮實飽滿，整體調味也得宜，一點鹹香不會太重，還蠻涮嘴的。

#蝦卵手捲 $40

【土狗樂市 togo market】的手捲品項很多，有鮭魚卵、海膽、星鰻、蔥花鮪魚、蘆筍蝦、蟹肉、蝦卵手捲等，單價也非常親民，我點的這道「蝦卵手捲」才$40，堪稱是我覺得今天最超值的一道。你看看它的蝦卵多到爆棚，除了蝦卵的鮮味和鮮蔬的清甜，爽脆的海苔片裡還包進了微酸略甜的壽司醋飯，多層次的融合吃起來鮮甜爽口又有飽足感。

最後再到冰淇淋櫃選幾球冰淇淋做為餐後甜點，完整享用$80/人的自助吧。冰淇淋選用的是日本明治冰淇淋，共有八種口味，選擇很多，味道也不錯。

吃飽喝足了，最後再到前方的櫃檯結帳就可以囉！ 

前一陣子很夯的超市火鍋狐狸也曾去過，漁港海產店和居酒屋更是普遍，倒是第一次看到像【土狗樂市 togo market】一樣結合 活體水產 / 日式料理 / 火鍋超市 三種不同型態的餐飲服務。複合式的經營模式十分獨特，除了提供多樣化的餐點選擇，也可依消費者的個人喜好、預算、食量隨心所欲搭配，自己挑選自己想要吃的餐點與食材，完全客製化的用餐消費方式等你來體驗唷！