你知道在大賣場裡也能吃到活跳跳的現流海鮮嗎?
想吃現流水產不用跑漁港,在內壢家樂福裡就有一間【土狗樂市 togo market】複合式餐飲,它提供各式活體水產、日式料理,還有前一陣子很夯的火鍋超市餐飲服務。設置在賣場裡停車也很方便,內壢家樂福有很多好吃好逛的,逛完賣場很適合來這裡吃一波再回家。
家樂福內壢店的停車收費方式是前30分鐘免費,全館消費不限金額免費停車1小時,全館消費滿200元以上免費停車2小時,全館消費滿800元以上免費停車3小時,全館消費滿1500元以上免費停車4小時,全館消費滿3000元以上當日停車免費;使用家樂福聯名卡消費可折抵3小時免費停車。
而【土狗樂市 togo market】是位於後方的美食區附近,由文化二路側的三號出入口進入最方便。
而它的位置比較特別,不是在美食區圓環中,而是要往賣場裡走(圓柱上有標示餐廳方向),進去賣場之後,隨即往左邊看就可以找到餐廳囉!
【土狗樂市 togo market】目前有兩家店,除了台北建國北路上的總店,去年七月選在內壢家樂福開了第二家分店,兩家店都是提供活體水產、超市火鍋及日式料理等餐點的複合式餐廳,店外冷藏櫃中也擺放讓賣場顧客方便選購的壽司、生魚片等外帶日式餐盒,以及沙拉、涼拌等冷食小菜等。
【土狗樂市 togo market】與全台各地的小農與漁民合作,提供在地無毒食品與新鮮食材。除了活體水產與生鮮蔬果的販售之外,也能提供海鮮代客料理,還有現點現做的生魚片、壽司、丼飯、手捲、炸物、烤物等日式料理,以及自己挑食材下鍋煮的超市火鍋及鍋物套餐等各種餐點,複合式的餐飲選擇非常多樣化。
與家樂福賣場結合的半開放式空間,整體是採日系木質簡約風格設計,感覺很乾淨舒適,時尚的高腳座位設計與黃銅吊燈,質樸中則突顯時尚。
店內空間規劃很明確,走道寬敞,動線也設計得不錯。大致分為三個區塊,左手邊是食材放置區及點餐區,中間是成排的吧台座位區,右手邊則是4~6人為主的座位區,是單人用餐或多人聚餐都適合的座位配置。
因為這家餐廳提供了各種不同的點餐方式,第一次來的人難免會不知如何下手,所以店員領我們入座之後,先向我們詳細介紹店內的用餐流程。
用餐流程
STEP 1 帶位入座(確定桌號) STEP 2 挑選鍋底(日式昆布/蕃茄/味噌/蜆鍋) STEP 3 挑選點餐牌或食材 STEP 4 電腦入單 STEP 5 回座用餐 STEP 6 飯後結帳區結帳 |
另外店內有收10%服務費(100公分以下免收),但若同桌加購自助吧($80/人),就可免收一成服務費。
選購$80自助吧就可以無限享用各種碳酸飲料及茶飲、麵食及明治冰淇淋,還免收服務費,我覺得是很划算的方案,大家可以依個人狀況比較看看哪種方式比較有利喔!
在清楚用餐流程及收費方式之後,接下來就跟著狐狸的腳步,拿好店內準備的推車或菜籃,一起逛「土狗樂市」,開始挑選自己想吃的食材囉!
這裡最醒目的,應該就是最前頭的「活體水產區」了!一個個藍色水族箱裡裝著的,就是各種活跳跳的生猛海鮮,這也是【土狗樂市 togo market】與其他超市火鍋不一樣的地方。一般超市火鍋的海鮮食材,大多是處理好冷凍包裝的海鮮,但在這裡卻能吃到自選自點、媲美海產店的新鮮漁獲唷!
今天的水產有處女蟳、沙公、花蟹、牛奶貝、文蛤、九孔鮑、北寄貝、花咩蟹、生蠔、龍蝦、北寄貝……等,水族箱前都貼有透明化的品名及售價標示,店員說目前還有推出六折優惠唷(優惠內容依現場活動規定)!如果想吃什麼,可以請店員現場撈起秤重計價,確認購買後,再選擇想要的料理方式就可以了。
接著是超市火鍋都會有的「火鍋材料區」。這一區有三個冷藏櫃,分別放置鮮蔬&火鍋料、海鮮、肉品等不同類別的火鍋食材。而這些食材都已經清洗乾淨且以保鮮膜分類包裝,也有清楚的標價,依照自己的喜好和預算,想吃什麼就直接拿出來放進菜籃裡,就好像真的在逛超市一樣有趣呢!
這裡的火鍋肉片的選擇不是很多,只有 雪花牛/牛五花/豬梅花/豬五肉 四種選擇,每盒單價都拿捏得差不多($170~$195之間),但重量就略有不同。
海鮮櫃則有熟小干貝、扇貝、海參、鱸魚、脆管、蚵、章魚腳、貽貝、花枝、鴨腸、蝦等,選擇也不少,其中除了熟小干貝是$80/盤,其他一律都是$60/盤。
火鍋料與鮮蔬的選擇就比較豐富一些,除了餃類丸類,也有很多有機葉菜、根莖類與蕈菇,都是均一價$30/盤。
還有我們喜歡吃的麻吉燒耶~有起司和花生口味,嘿嘿!馬上先來一盤~
接下來是「現流水產區」,這裡的海產雖然不是活體海鮮,但全都是每日清晨漁港直送的現流漁獲,所以鮮度也是禁得起考驗的唷!現流水產區每天提供的漁產種類會不太一樣,像今天就有很多午仔魚。在這裡如果選好現流水產,同樣可以指定料理方式,想要清蒸、火烤、煮鍋都不是問題,店員也會貼心建議不同魚種所適合的烹調方式,提供完全的客製化服務唷!
開放式廚房可以看到後頭的料理師傅們正忙碌地埋頭工作中,店內的美味料理都是出自於他們的巧手刀工。展示區也擺放著許多餐點牌,上面有標示各式料理的單價,如果想要點什麼料理,也可以直接拿取餐點牌,放進籃子就可以了。
在現流水產區的黑板上,會列出今天供應的漁獲、菜色與單價。像今天有麵包蟹、波士頓龍蝦、沙公、午仔魚、加州鱸魚。另外也很推薦大家可以點海鮮蒸籠,各種新鮮食材以清蒸的方式最能展現原始鮮美滋味了!除此之外,如果沒有時間坐下來慢慢吃鍋,丼飯系列倒也是超值平價的好選擇。
除了現流水產與鍋物之外,這裡還有現點現做的各式日式料理,而且料理選擇很多,舉凡生魚片、握壽司、散壽司、手捲、燒物、炸物、烤物、丼飯、定食……等應有盡有,儼然就像一間居酒屋般齊全了!這裡一樣可以拿取餐點牌到菜籃裡來點餐。
沿著長長的動線走完,餐點也選得差不多了,最後到後方的點餐區,讓服務人員將菜籃裡的食材及餐點牌一一Key單結算(記得要報上自己的桌號)即可,此時還不用先買單,直接回座位上等著餐點上桌就可以囉!
如果真的不習慣這種自助式的點餐方式,其實店家也有提供菜單讓顧客在座位上瀏覽參考,所有餐點牌的菜色裡面都有,再直接向服務人員點餐即可。
因為看了那麼多活體水產和現流海鮮,讓我們也很想大嗑海鮮。剛好店內現正推出 海鮮拼盤、蝦拼蝦拼、蟹蟹您來 等三款鍋物套餐,DM上豪華的擺盤看起來既豐盛又誘人,搭配好的食材很適合像我這種什麼都想吃一點的消費者。選擇這三款鍋物套餐另外再加價$350,就可以享有綜合菜盤、肉盤、火鍋料3樣、鍋底等餐點,瞬間升級成海陸套餐更是面面俱到,所以決定今天的主菜就是它啦!
在等待上菜的同時,可以先到醬料區及自助吧拿取醬料及飲料。醬料檯上,基本的火鍋醬料四大天王:沙茶、蒜末、蔥花、辣椒這裡都有,還算合格。一旁還貼心準備溼紙巾,很適合大嗑海鮮後使用。
這裡的飲料吧除了有可樂、雪碧、芬達、美粒果等碳酸飲料,還有可爾必思與日式煎茶。如果有加購自助吧的話,服務人員會送上一人一個杯子讓你到自助飲料吧無限暢飲。
在另一邊的麵食類則有王子麵、冬粉、麵條等選擇,也是超大方的無限自取。冰淇淋則是六種口味的明治冰淇淋吃到飽。算一算,以$80/人的收費算是十分划算,對吧?!
不消片刻,我們點的「蝦拼蝦拼」鍋物套餐就上桌囉!除了自選的肉品及火鍋料,綜合菜盤會先上,這些可以先煮,海鮮拼盤則等久一點,剛好第二輪下鍋,時間差算是蠻剛好的。
#蝦拼蝦拼 $930(+$350)
草蝦4隻 / 白蝦4隻 / 天使紅蝦4隻 / 生食干貝2顆 / 魚片5片 / 蛤蜊8顆 / 凍生蠔2顆 |
我們選的鍋底是蕃茄湯底,店員端上桌時,滿滿一鍋新鮮牛蕃茄的用量出乎意料的多,已經數不清有幾顆了,只能說店家用料真是大方,毫不手軟欵~當然湯底也是可以續加的。
【土狗樂市 togo market】講究天然,不是人工調配的湯底,蕃茄清甜爽口的天然滋味我很喜歡,也很推薦給大家唷!
以兩人份來說,綜合菜盤的份量就稍嫌小了一點,不過食材種類還算多,有青菜、紅蘿蔔、芋頭、木耳、番茄、玉米等,這些鮮蔬都是來自台灣小農栽種的無毒蔬菜,可以安心食用。
我們選的肉盤是「豬梅花 300g」($185)。雖然DM上寫著升級的肉品有兩份,但店員說他們的肉品份量有調整成大份,所以目前是選擇一種肉品。
這一份300g的份量其實夠兩個人吃了,雖然肉品不是【土狗樂市 togo market】的主打商品,但品質也完全不馬虎唷!梅花豬肉片雖然薄薄的,但很大片,所以下鍋涮過之後還是很有飽口感,而梅花豬最怕吃起來柴柴的,但它入口紮實有彈性,完全不乾柴,也沒有豬腥味,搭配清甜的蕃茄湯底還算不錯,蠻好吃的!
我們點的海鮮拼盤既然叫「蝦拼蝦拼」,主角當然就是很多的蝦,有白蝦、草蝦、天使紅蝦各四隻,其他成員還有蛤蜊、干貝、生蠔和鯛魚片等,算是令人滿意的豐盛組合。
一字排開的天使紅蝦、草蝦與白蝦,除了個頭不同之外,口感特性也各有不同唷!
白蝦個頭最小,但吃起來肉質清甜,口感也最嫩,水煮最能顯現牠的美味;而草蝦口感Q彈緊實,吃起來很脆口;而個頭最大的紅蝦肉質就比較軟一點,但口感飽滿厚實。三種蝦的特性各有所好,但共通點就是都很新鮮,有「青」就是好吃!
這裡選用的干貝是生食級干貝,外觀看起來潤澤飽滿,新鮮度很夠所以其實可以直接生吃,下鍋稍微煮過之後會縮水,肉質也變得緊實,吃起來更Q彈鮮甜。
生蠔鮮甜可口,輕涮一下就起鍋最好吃。
鯛魚片看起來很新鮮透亮,肉質細緻,吃起來格外鮮美軟嫩,好吃唷!
基本上海鮮拼盤的每種海鮮吃起來都很新鮮,鮮度很棒,表現還算不俗,只是以這樣的份量來說,覺得海鮮拼盤的單價有點偏高了!相較之下,感覺店內的日本料理感覺C/P值更高一點。
除了吃鍋之外,因為很難得看到超市火鍋裡還可以點日式料理,所以我們也點了一些假裝自己在居酒屋這樣~
#鹽烤鯖魚 $130
這道「鹽烤鯖魚」才$130,在一般居酒屋基本上是看不到這麼可愛的價格的。魚皮呈現迷人的焦黃色澤,皮脆肉嫩又多汁,擠上少許檸檬汁,再沾點椒鹽更對味。
#雞肉唐揚 $100
「雞肉唐揚」也是我們到居酒屋的必點料理之一。這裡的「雞肉唐揚」吃起來與一般居酒屋吃到的不太一樣,它沒有裹上厚厚的麵衣,不是那種酥脆輕盈的口感,薄薄麵衣把肉汁鎖在裡面,且更能吃到食材的原味且不顯油膩。炸雞吃起來紮實飽滿,整體調味也得宜,一點鹹香不會太重,還蠻涮嘴的。
#蝦卵手捲 $40
【土狗樂市 togo market】的手捲品項很多,有鮭魚卵、海膽、星鰻、蔥花鮪魚、蘆筍蝦、蟹肉、蝦卵手捲等,單價也非常親民,我點的這道「蝦卵手捲」才$40,堪稱是我覺得今天最超值的一道。你看看它的蝦卵多到爆棚,除了蝦卵的鮮味和鮮蔬的清甜,爽脆的海苔片裡還包進了微酸略甜的壽司醋飯,多層次的融合吃起來鮮甜爽口又有飽足感。
最後再到冰淇淋櫃選幾球冰淇淋做為餐後甜點,完整享用$80/人的自助吧。冰淇淋選用的是日本明治冰淇淋,共有八種口味,選擇很多,味道也不錯。
吃飽喝足了,最後再到前方的櫃檯結帳就可以囉!
前一陣子很夯的超市火鍋狐狸也曾去過,漁港海產店和居酒屋更是普遍,倒是第一次看到像【土狗樂市 togo market】一樣結合 活體水產 / 日式料理 / 火鍋超市 三種不同型態的餐飲服務。複合式的經營模式十分獨特,除了提供多樣化的餐點選擇,也可依消費者的個人喜好、預算、食量隨心所欲搭配,自己挑選自己想要吃的餐點與食材,完全客製化的用餐消費方式等你來體驗唷!
土狗樂市 togo market.內壢家樂福店
營業時間:11:00-22:00
訂位電話:(03)462-5277
地址:桃園市桃園區中華路一段450號 (內壢家樂福1F)
Facebook 粉絲專頁:土狗樂市 togo market
官網:http://www.togomarket.com.tw/
《 家樂福內壢店停車收費方式 》
全館消費不限金額免費停車1小時
滿200元以上免費停車2小時 / 滿800元以上免費停車3小時
滿1500元以上免費停車4小時 / 滿3000元以上當日停車免費
使用家樂福聯名卡消費可折抵3小時免費停車
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