狐狸出走中

『茶可以講究，何必要將就？』一句話道盡了【成助茶】的起心初衷與一路走來的堅持。

這天回家的路上，行經商家林立的桃鶯路，這熱鬧的路段向來很多吃的，以前也曾經是我常走跳的區域。想想有好一陣子沒在這附近出沒了，特別左顧右盼留意是不是有什麼新店家或新發現，便注意到這家看起來新開不久的手搖飲店—【成助茶】。它有別於一般大多走明亮清爽風格的手搖飲店，店內裝潢是很有硬派個性的工業風格，讓人很難不多看它兩眼。

「成助茶」的命名取自創辦人的名字就叫「成助」，於2020年2月正式進駐桃園。

【成助茶】的茶飲相當多樣，琳瑯滿目的選擇讓第一次上門的客人難以抉擇。店員特別介紹他們家最"自慢"的產品，就是每一杯都現點現沖的「茶王」系列。其他則可參考櫃檯上方的扛棒，像是奶蓋菁茶、濃茶拿鐵、髒髒珍珠奶茶、百香3Q……等，這幾款都是目前店內熱銷茶飲或強推新品。

店家最引以為傲的「茶王」系列，目前有 日月潭蜜香紅茶王、頂級金萱茶王、頂級鐵觀音茶王、台灣凍頂烏龍茶王、高山青心鳥龍茶王、東方美人茶王、坪林文山包種茶王 等七款。打破一般手搖飲店喝不到好茶的刻板印象，【成助茶】就是要以高級的茶葉及講究的沖茶工序來醞釀一杯好茶，讓大家也能輕鬆喝到好茶。所以來店必點，當然首推「茶王」系列。

「成助茶王」所使用的這一罐罐茶葉，都是老闆跑遍全台茶葉產地，親自找出自己也能認可的台灣好茶，放棄使用廉價又方便的越南茶葉，就是想要提供顧客最難以取代的茶品享受。 

每一杯的「茶王」都是現點現沖。店員先以電子秤精準量測茶葉用量。

而這一組擺放在櫃檯正前方的沖茶組及一旁的獨家冷卻系統，看起來十分獨特且講究。這些是【成助茶】待會兒用來展演現泡熱茶的器具，可以讓客人親眼見證每一杯「茶王」是如何醞釀而成。

店員會先在這裡以精準的水量進行現沖的工序，將熱水沖入放有茶葉的玻璃壼裡，接著按下一旁的計時器，分毫都馬虎不得。店員有說每一款茶葉依照特性，所適用的沖泡靜置時間也不太一樣，一般而言約是4-6分鐘。

在這段時間內，真的可以看到玻璃壼裡的原片茶葉在水中漸漸舒展開來，以時間粹煉出一壼完美的茶湯。這一整個現沖茶的過程，光是「看」就很療癒啊！！！ 

如果像我們是點冰飲茶王的話，他們可不是直接在茶裡加入冰塊，而是另外經過一套特殊的冷卻系統來降溫。這套【成助茶】獨家專利的冷卻系統，看起來超有科技感的是吧？！
店員會先在冷卻系統中倒入滿滿的冰塊，接著將剛剛泡好的茶注入上方的量杯中，茶湯會經過管路由上而下，經過不斷環繞的銅管及外圍冰塊的冷卻，再滴入最下方的壼裡。

設計這樣超級"搞缸"的冷卻工序，就是不想讓太多冰塊沖淡了好的茶葉散發的原始香氣與茶湯濃淡，讓現泡好茶就算是冰冰喝，也同樣醇濃甘香。

經過了重重關卡的洗禮，每一杯茶王都是這樣大費周章的醞釀。最後，茶王會另外以特殊設計的「茶王杯」盛裝，以不同凡響的包裝來襯脫不凡的茶香，一起送到顧客的手上。 

看完一杯「茶王」的繁複工序，完全體會了【成助茶】說的『做一杯飲料也許很容易，但我們從來沒想過要輕鬆』這句話，原來這就是他們對好茶的堅持啊～！ 

日月潭蜜香紅茶王 $70

店員建議「茶王」系列最好選擇無糖，才能品嚐到最原始的回甘滋味。我們點了這杯無糖「日月潭蜜香紅茶王」，喝起來很清新甘醇，淡雅的味道完全沒有讓人皺眉的澀味，入喉的那一刻甘醇順口。喝慣了想像中的手搖飲紅茶，這「日月潭蜜香紅茶王」茶味雖然沒那般濃烈，但卻是原片茶葉才有的自然圓潤，還有那純粹回甘的「茶韻」，喝了真的心裡會默默發出「是現泡茶無誤啊！」的真實感受。

台灣凍頂烏龍茶王 $70

這款「台灣凍頂烏龍茶王」是選用阿里山來的茶葉，耳根硬的Ｊ大，硬是要點全糖的。【成助茶】店內所使用的糖，是使用「蔗糖」而非「高果糖糖漿」，是相對安全且天然的糖份。不過習慣只喝無糖茶的我嚐了一口，無法對烏龍茶香做出評論，只有感受到舌尖無法消化的甜，這時心裡只有一個感想：「當老闆說不要加糖，你就乖乖不要加糖。」不過嗜甜如命的Ｊ大倒是喝得很開心就是了～

除了必推的「茶王」之外，也有其他很多手搖飲品項表現不錯，幾款大家常喝的珍奶系列、奶蓋系列、多多系列，這裡都有。

奶蓋伯爵 $75

【成助茶】芝士奶蓋系列的奶蓋超厚，我點的這杯「奶蓋伯爵」幾乎有三分之一都是奶蓋。我本身蠻愛喝奶蓋的，超愛那種獨特的多層次口感，他們家的芝士奶蓋系列我就很推薦唷！

上層超厚的奶蓋是以乳酪＋鮮奶油＋海鹽調味，表面再撒上糖，以炙燒方式營造焦糖口感與香氣，整體風味十分獨特。甘醇濃郁的伯爵茶香搭配鹹甜交織的綿密奶香，多層次的口感非常特別。

因為奶蓋實在太厚實太綿密，所以太秀氣太有偶包是喝不到底下的茶的。最好的喝法就是直接開蓋大口飲，才能同時品嚐到奶蓋及茶湯，最上層脆脆甜甜的焦糖做點綴，三種口感一次滿足。喝到一半再以吸管將奶蓋和茶攪勻，奶茶交融，又可以品嚐到另一種鮮奶茶的風味唷！

百香3Q $45

這款「百香3Q」是店員推薦的飲品，是清新的苿莉花茶結合酸甜百香果，再加上椰果、寒天、百香爆蛋等三種配料，適合給追求口感的手搖族群。

「百香3Q」以苿莉花茶與百香果的結合，喝起來非常清爽暢涼，雖然這款不能調整甜度，但整體甜度不會太甜，對我來說很剛好。

配料的用料也很實在，約莫也是三分之一的份量。最特別的是他的配料中，除了大家熟悉的椰果、寒天，還有現在越來越流行的「百香爆蛋」。

我第一次吃「百香爆蛋」，格外覺得新奇。「百香爆蛋」圓滾滾的一顆看起來晶瑩剔透就像鮭魚卵，其實它吃起來的口感也蠻像鮭魚卵，有那種在口中啵一聲爆開的爆漿感。店員說「百香爆蛋」的外膜是用海藻膠做的，裡層則是百香果汁，吃起來不會很甜，口感挺特別的，有在追求口感的朋友不妨試試看唷！

黑糖珍珠鮮奶 $60 / 珍珠紅茶拿鐵 $60

左邊的「黑糖珍珠鮮奶」與右邊「珍珠紅茶拿鐵」兩款都是我們最常點的飲品之一，剛好可以一併做比較。兩款配料都是黑糖珍珠，其中的「黑糖珍珠鮮奶」是使用全鮮奶不加一滴水，真的超濃超甜，百分百的濃醇香，適合追求奶香濃烈的朋友；「珍珠紅茶拿鐵」則是使用鮮奶＋紅茶調和，多了茶香中和更清新不膩，適合沒喝那麼甜又想適時擁抱黑糖珍珠的朋友。黑糖珍珠的香氣很足，只是不知道是不是煮太久了，珍珠嚼起來口感偏軟爛，沒有期待中的Q彈，對我來說是有點小NG的地方。

對了，他們家完全沒有使用奶精，全店所有奶類飲品都是用鮮奶，這點非常有健康概念唷！

對於手搖飲，每個人總有一些個人的偏好，有人喜歡新奇，有人喜歡甜，有人喜歡茶香，有人喜歡奶厚，有人喜歡口感……。整體來說，【成助茶】在競爭激烈的手搖飲市場中選擇以「茶王」對決，喜歡茶香的人自然不能錯過，一定要來嚐嚐這經過嚴格沏茶工序成就的「成助茶王」。喜歡各種不同風味手搖飲的朋友，這裡也有許多不同風味的飲品選擇，你也可以來找找有沒有你心中的愛。

只選用台灣優質好茶的店家，真的需要大家好好鼓勵啦！喝茶不需要太隆重的規格，有【成助茶】幫你處理一切麻煩，能以銅板價品嚐台灣好茶的地方，也推薦給大家～