狐狸出走中

【Nahm水泰式餐廳】位於sogo忠孝館後方巷弄，身處熱鬧的東區，交通便利是一大利多，由 捷運忠孝復興站4號出口 出站步行2分即抵，相約聚餐十分方便。雖然它的小小店招不太顯眼，但大量植栽與花草佈置是一大特色，充滿濃濃南洋風情讓人忍不住多看兩眼，所以其實也很難錯過它。 

在店門口看到Nahm也有提供商業午餐，各式特色料理只要一百多元，再加$45還有一杯泰式奶茶，感覺相當超值，哪天若是休假剛好在東區閒晃，就可以來這裡享受平日午間才有的優惠價，一個人來吃泰式料理也很可以！

它的戶外座位區相當寬闊，半開放式的空間以大量熱帶植栽營造出宛如置身在大自然中用餐的愜意氛圍，象徵大海的藍色窗框與原始風格木製長桌椅，還有牆面上繽紛多彩的大象彩繪，整體佈置感覺很chill。這裡共有兩組長桌，各可容納4-6人，要不是現在天氣熱還是很需要冷氣，不然坐在這裡用餐一定更有氣氛。

店門口的候位區空間也經過巧心佈置，開門進去之後又是另一種泰式風情。

有別於戶外座位區充滿綠意的花草系風格，室內用餐區則是呈現濃濃泰式復古風情，除了個性燈飾極具風格之外，許多角落都用了泰式風情小物與擺設點綴，讓人彷彿置身泰國鄉村小宅般。店內座位蠻多的，座位配置上以四人一桌為主，空間還算舒適寬敞，用餐環境也很悠閒寧靜，整體氣氛還不錯！

最特別的是除了一般座位之外，還有一個充滿濃濃泰式主題的小包廂，包廂內是要脫鞋盤腿而坐，能靠在三角靠枕上用餐感覺十分舒適又能保有私密空間，裡頭可容納一個六人桌及一個四人桌，每人低消$600（按照人頭計費）就能預約包廂唷！人多的話剛好把兩桌都包下來，就是十足的獨立空間了，很適合包場或私人聚會。我們去的時候包廂客滿，所以無緣入座體驗，有興趣的朋友可以提前預約唷！

我有發現店內用的餐櫃都是類似這種以前阿嬤家出現過的古老餐櫃，這復古風格好喜歡吶～

連上頭擺放的啤酒都是正港來自泰國的SINGHA勝獅啤酒($130)。

店員領著我們入座之後，接著很快送上水及菜單。 
送上桌的這壼飲用水可不只是一般白開水，而是帶著淡淡香蘭葉幽香的香蘭葉水，喝起來像是沒有甜度的冬瓜茶。

菜單上寫著店名Nahm，是取自泰文「水」的發音，象徵著以平凡且多變的「水」為概念，呈現出一道道道地、多元、豐富的泰式料理。這裡提供的餐點菜色非常多，舉凡涼拌開胃、點心、炭烤、酥炸、煲類、咖哩、炒類、清蒸/湯鍋、甜點、特色飲品、冰沙……等應有盡有，其中除了保留道地風味的經典泰式料理之外，也會不時推出創意新菜色，讓饕客們每次來都能有新發現。

 詳細菜單請見官方粉絲團 

我們一行三人點了六七道菜，各式菜餚吃得相當滿足，今天點的有幾道都是上個月才推出的新菜色，愛嚐鮮的我立馬點來試試。

泰國香米白飯 $30/碗

泰式餐廳的白飯當然非泰國茉莉香米莫屬，獨特的香氣與口感與各式泰式料理是絕佳組合，連盛裝的餐具也相當講究，十足異國風情。 一碗飯量不少，對我來說吃一碗就很飽了，但今天的料理實在太下飯了，同行的男士們都各吃了兩碗飯才滿足。

海鮮沙拉 $280

首先上桌的這道「海鮮沙拉」，是泰式酸辣風味的涼拌沙拉，鮮蝦、淡菜、花枝⋯⋯等各式海鮮料及鮮蔬，沙拉用料種類豐富。海鮮稍稍川燙過後仍保持原始彈性與鮮甜，以魚露檸汁提味增鮮更美味，每一口鮮蔬沙拉也是鮮脆爽口，口味酸甜清爽帶點微辣，是相當開胃的前菜。

泰味嫩烤豬 $350

這道「泰味嫩烤豬」是店家剛推出的新菜色，特別選用兼具鮮嫩脆彈口感的松阪豬肉，烤出金黃表面散發香味四溢，十足誘人口舌。再搭配一旁的特調泰式青醬，原味焦香結合酸鹹爽辣的辛香蘸料，和松阪豬脆嫩Q彈的口感完全百搭，忍不住一片接一片十分過癮。

店員說這種泰式蘸料叫做「涼B」，主要是以青辣椒製成，又酸又鹹而且也挺辣的，強烈的風味十分獨特也很開胃。不過要小心可別為了貪圖辣度而多沾了點，那樣可是會太鹹的唷！ 

月亮蝦餅(小) $220

Nahm最有名氣也是來店必點的招牌菜色之一，就是這道誇張厚的「月亮蝦餅」，厚度至少是別人的兩倍以上，完全真材實料。有分為 大份(8片)$420 及 小份(4片)$220 兩種份量選擇，就算少少人點小份的一起共享也很OK。

看看每一塊蝦餅彷佛都要向外炸開似地飽滿，這麼厚實的份量可是師傅每天選用新鮮蝦子一隻隻剝殻，再經過純手工使勁反覆拍打打到手痠做成的內餡，裡頭可以看到真材實料的飽滿蝦肉，可不是用現成蝦漿填塞應付而成的唷！

上桌時會同時準備泰式酸甜醬及梅子醬，梅子醬偏甜但我更喜歡，覺得它更能提出蝦塊的鮮，整體更對味。蝦餅外皮炸的酥脆不油膩，厚實的內餡口感溼潤彈牙百吃不膩，每一口都吃得到滿滿鮮蝦海味，搭配特製梅醬更是涮嘴又解膩，整體是相當有水準的表現。

蝦醬高麗菜 $180

大魚大肉之外，總要點一些蔬菜來均衡營養。Nahm的炒高麗菜可選擇 蝦醬 或 辣炒 口味，我們選擇了鹹香夠味的蝦醬高麗菜。

本來覺得平凡的炒時蔬應該也就是一般的正常表現，不過Nahm的蝦醬高麗菜倒是炒得挺有水準的。刻意切得大塊的高麗菜在經過烹調後還能保有水份，恰到好處的火候控制讓鮮甜爽脆的高麗菜與鹹香濃郁的蝦醬調味完美融合，讓高麗菜保有鮮脆口感，而蝦醬也十分入味，整體口味偏重，相當下飯。

蝦醬四季豆 $230

Nahm的炒四季豆只有蝦醬口味，一不小心重複了同樣的蝦醬口味，但四季豆真的好好吃，再來一盤也不是問題。

同樣是用料不手軟的蝦醬調味，鹹香夠味很下飯，除了四季豆之外還加入豬肉絲一起炒，增添菜色豐富度。大火翻炒出四季豆的爽脆口感，四季豆的老筋都挑得很乾淨，很好入口，帶點厚度的中空莖段比葉菜更易沾附鮮美醬汁，入口的香氣口感比炒高麗菜更勝一籌，我覺得這道層次更豐富也更美味。  

香料爆鮮蝦 $480

這道「香料爆鮮蝦」也是全新菜色，用超多蒜香料、甜椒與洋蔥丁爆炒，炒得乾爽涮嘴又香氣十足，吃起來香辣過癮又夠味，倒是蠻適合當下酒菜的。

蝦子個頭很大隻，一份約有七隻。蝦子已經先經開背處理，所以蝦肉很入味，要剝殻也很方便。不過其實整隻蝦子都已經入油煎到酥香乾脆，連蝦殼一起吃都不是問題，香酥可口很好吃。

黃金咖哩炒海鮮 $520

最後這道「黃金咖哩炒海鮮」是店員強力大推，也是今天最讓我感到驚豔的一道。它也是近期推出的新菜色，是以泰式黃咖哩炒各式海鮮，一送上桌就香氣撲鼻，是集色香味之大成的美味佳餚。

裡頭的海鮮種類相當豐富，有魚肉、花枝、扇貝、淡菜等，大量的鮮甜洋蔥也是美味的關鍵，濃郁咖哩香氣十足，加了椰奶的黃咖哩口味相對溫和，但還是保留了些微辣度整體更下飯。

一旁還附上微溫的切片軟法佐咖哩，用它來沾附濃濃的咖哩醬汁一起吃堪稱是最銷魂的人間美味！ 

或者也可以像這樣在吸飽醬汁的麵包上將各種配料擺好擺滿，大口塞進嘴裡好滿足！

麵包吃完了還不夠，我們將最後的醬汁拿來拌飯吃，又足以再多扒幾口飯，濃郁鮮香的咖哩堪稱是白飯殺手，直到最後一滴都吃得一乾二淨才肯罷休，深怕店家誤以為我們盤子洗過了～XD。 

海鮮豆腐煲 $450 

另外這道「海鮮豆腐煲」是鄰桌點的，我們只是借來拍照的路人。這道看起來用料相當豐盛，裡頭除了滿滿的豆腐，還有淡菜、花枝、鮮蝦等豐富海鮮，因為它只在我們眼前飄過，所以無法評斷味道如何，不過感覺濃縮了各種食材精華的煲汁淋在飯上一定超級下飯。

椒麻脆皮一隻雞 $570 

還有這道「椒麻脆皮一隻雞」看起來也是十分厲害，在菜單上看到照片就有點心動了，雖然最後礙於已經點了太多菜而沒有點它，多虧鄰桌也點了這道讓我們可以一睹它的風采。
嗯～沒有騙人！「椒麻脆皮一隻雞」真的就是超豪邁地一整隻雞端上桌啊！！！

上桌後可以選擇自己手扒雞，或是請廚房幫忙剁，旁邊的特調醬汁看起來也是十分夠味，下次再來的話我也想試試這道。

幾道菜輪番上陣，每一盤都被我們掃個精光，鮮香夠勁的泰式料理就是那麼令人欲罷不能，在炎炎夏日，給了我們一個滿足的晚食時光。

整體來說，【Nahm水泰式餐廳】不僅口味道地，異國風情裝潢好吃又好拍，超適合相約聚餐。在因為疫情不能出國的現在，來到這裡讓味覺與視覺體驗「一秒到泰國度假」的偽出國感受，也是不錯的慰藉。記得要多約一些人一起來歡聚，才能吃到更多精采菜色唷！