狐狸出走中

自從上次好友吃貨小桃在IG上炫耀團購到好吃的麻糬，私下跟我說真的超級好吃

「西螺祖傳麻糬大王—程文照手工坊」這幾個字就深深烙印在我的美食心願清單中
它是雲林西螺的必買美食，也是從民國55年就開業至今的老字號名店
雖然店家有提供全省團購宅配服務，不過姐苦於沒朋友揪不到人可以團購，一直無緣吃到

沒想到他們北上展店，現在居然在東區就可以買到了欵～
美食就在那麼近的距離，當然說什麼都要來去朝聖一下的啊！！！

馬上就訂了周末計劃，上午十一點大安店才剛開門營業，我就準時來報到了！（是有多愛吃～

東區交通真的非常方便，也在我每日通勤的路線上
可以搭捷運到忠孝復興或忠孝敦化站，再從 東區地下街14號出口 上來就可以了
它的店址其實也蠻好找的
就在大安路「賦樂旅居」正對面巷口
明亮鮮黃色系的店內裝潢，在小巷弄中顯得非常醒目，一下就找到了！

雖然才剛開門，上午的東區也沒什麼人，但已有不少消費者陸續光顧
可見真的是蠻受歡迎的店吶～！

剛好新店開幕也有推出優惠活動
開店前十名在臉書評論五星，就有DIY麻糬(12入)買一送一的優惠

店裡賣的就是最原始的古早味麻糬
又分為「包餡麻糬」和「DIY麻糬」兩種
兩種也都有不同口味可以選擇喔！
份量上也可以選擇有大小盒或黃色禮盒系列

（上圖節錄自 官網 ）

看著檯面上一字排開Ｑ軟透白的麻糬在召喚
很難不被誘惑來上一盒吧？！

「DIY麻糬」已有事先裝盒，可以直接包走
「包餡麻糬」的話則是現點現包，要稍等一下等店員現場製作噢！

我有觀察到來這裡消費的人，至少一次都帶了兩三盒
我當然也不落人後，兩種麻糬都一塊兒包了，帶回家跟家人分享！

「DIY麻糬」就是他們家的團購熱銷商品，有分花生和芝麻兩種口味
我買的是花生口味的22片裝黃色禮盒

▲DIY麻糬 22片裝(含黃色禮盒) $180

這家店是程爸爸從民國55年開始創業至今
當年程爸程媽推著攤車在雲林一帶販售，後來才在西螺創始店紮了根
因為之前有看過類似的麻糬專門店，在價格包裝上不太一樣，因為覺得疑惑，所以我也上網研究了一下
發現原來這些店也都是程爸爸的家族分支
不過只有盒上標明「程文照手工坊」的，才是傳承自程爸程媽及兒子陳文照先生的西螺創始店喔！

在黃色禮盒的外盒上，有印上清楚的食用及保存方式
沒有包餡料的DIY麻糬，可以冷藏或冷凍來延長保鮮期
但麻糬真的建議越早吃越Ｑ彈好吃
我們是一開箱就吃到見底，完全沒有保存的困擾
吃貨小桃則說她有在冰箱放了兩天，還是一樣美味無比喔！

打開紙盒，一片一片密集疊放著的圓形麻糬片，份量十足
這些麻糬可都是用100%濁水溪灌溉的濁水米手工製作而成，沒有添加任何化學材料
因為當日現作，所以每天限量，各門市賣完為止喔！

當天現做，純手工製作的麻糬皮，吃起來軟Ｑ有彈性
而且店家採純天然食材製作，不含任何化學藥劑
喜歡品嚐麻糬自然原味的人，就可以選擇ＤＩＹ麻糬

ＤＩＹ麻糬只要沾取花生粉就可以食用
這樣的傳統美味真的怎麼吃都不會膩啊～

附上的這款花生餡料，除了紮實且香氣四溢的花生顆粒之外
還加上些許芝麻，增添不同的香氣，還有增加甜度的糖粉慢火細炒
整體的顆粒不會太細，搭配細滑軟Ｑ的麻糬很有口感
而糖粉的比例不是太重，所以甜度不會很甜，比例調配得剛剛好

像這樣沾了滿滿的花生糖粉，也不會過甜
入口時吃得到滿溢花生糖粉的香氣，但也不會搶了糯米原始風味
真的像小桃說的一樣，很好吃吶！

除了直接沾粉食用之外，「DIY麻糬」還可以享受自己DIY包餡的樂趣
享用美食之際，我覺得也很適合親子之間的互動
作法就是把餡料先放進片狀的麻糬片上，再包起捏合，稍微揉成圓形

形狀捏好之後，表層再均勻沾上花生粉就可以了！
自己ＤＩＹ的話，餡料分量也可以自己控制
吃起來也更有樂趣喔！

就這個，圓胖飽滿的包餡麻糬就完工囉！

一口剛好塞一個，是剛剛好的幸福～

除了好吃有趣的ＤＩＹ麻糬之外，還有懶人最愛包餡麻糬

店員會直接幫我們把餡料包好，我們只要塞到嘴巴裡就好

包餡麻糬可以選擇 大盒裝(10顆入) 或 小盒裝(7顆入)
有花生、紅豆、芝麻三種口味，麻糬的口味都可以任選
我就選了大盒裝，四顆花生／三顆紅豆／三顆芝麻的組合
這三種口味，從外觀上很容易就可以分辨得出來

▲包餡麻糬 (大)10顆裝 $110

比起ＤＩＹ麻糬，我更愛包餡麻糬
除了口味上比較多元，適合像我這種選擇性障礙之友之外
我覺得在店員包的也比我自己包的好吃
花生紅豆芝麻，這三種口味我都蠻喜歡的

其中令我驚豔的是紅豆口味
每天慢火熬煮的紅豆泥，吃起來軟綿細緻，舌尖感受到的是自然散發的甜味
外裹一層白白的糯米粉，甜而不膩，與甜甜紅豆泥相得益彰

看得出來包餡麻糬並不是包得很緊實
不像我們一般吃的包餡麻糬
覺得這種看似隨性的包法還蠻特別的，沒有將餡料與麻糬皮捏死
反而呈現一種飽滿的視覺感

再來就是百吃不膩的傳統花生古早味
店家的餡料用得一點也不手軟
綿細Ｑ彈又具延展性的麻糬皮就這樣包裹著滿滿的餡料
才咬了一口，餡料就多到爆出來了

耳聞「西螺祖傳麻糬大王—程文照手工坊」許久，今天終於如願把心願清單打勾勾了
第一次品嚐果然沒有讓大家失望
安心美味又高Ｃ／Ｐ值的古早味，家人們都吃得很滿足呢～
更開心的是在熱鬧的東區也買得到這麼好吃又平價的傳統小點心
也推薦大家一起來朝聖喔！！

西螺祖傳麻糬大王—程文照手工坊

Facebook粉絲專頁：西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊
官網：http://800adplus.com/mashu/

  攤車位置  
南投市中山街147號 (TEL：0918-775226)
員林市民生路77號之一 (TEL：0958-208679)

因每人口味以及喜愛各有不同，所以僅供參考喔！
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